Maestro de Cocina

hace 3 días

Santiago de Chile Acerca Consultores Ltda A tiempo completo

Empresa dedicada a la banquetería, catering, eventos y venta de productos a domicilio, se encuentra en búsqueda de un(a) maestro(a) de cocina para su casa matriz ubicada en la comuna de La Reina. Se atienden tanto a clientes particulares, quienes celebran con nosotros cumpleaños, bautizos, matrimonios civiles, etc., como a clientes empresas que nos contratan para lanzamientos, seminarios, celebraciones y reuniones. Nuestro fuerte son los formatos cóctel, Coffe break, brunch y desayunos.

Se necesita una persona responsable, proactiva, comprometido, con capacidad de trabajo en equipo, con liderazgo y que busque estabilidad a largo plazo. Estará encargado de la producción, manipulación y almacenamiento de todos los elementos gastronómicos, dando cumplimiento a las normas y procedimientos en las estandarizaciones establecidas por la empresa y velando por las BPM.

**Funciones Principales**:

- Correcta ejecución de recetas por parte de cocineros y practicantes.
- Recepción de mercadería revisando con factura o guía de despacho que estén todos los productos solicitados.
- Velar por el cumplimiento de BPM (buenas prácticas de manufactura), la seguridad alimentaria y por el mejoramiento continuo de los procesos relativos a la preparación y entrega de productos.
- Cumplir con el buen uso del equipamiento gastronómico en base a la capacitación entregada, velando por la seguridad y evitando accidentes, manteniendo los mismos limpios y ordenados.
- Ejecución de pedidos para despacho (controlar que estén todos los productos, que las cajas estén limpias y etiquetadas correctamente).
- Supervisión directa del practicante ante la ausencia de la jefa de cocina. (BPM y ejecución de recetas).
- Llevar un registro de las materias primas o ingredientes que se necesita reponer (compras).
- Ejecución y revisión de aseo al término de la jornada del área de trabajo (mesones, pisos, lavaplatos, basureros, paredes, etc).
- Apoyar a la Jefa de cocina en guiar, dirigir y controlar a su equipo a cargo (ayudantes de cocina, practicantes, etc).
- Controlar que la estandarización de la producción sea la indicada según el manual de procedimientos, detectar y corregir fallas en recetas.
- Realización de inventario una vez a la semana.

**Requisitos**:

- Titulado o Egresado de carrera afín al cargo (gastronomía, adm. gastronómica, cocina internacional o similar).
- Mínimo 2 años de experiência (Excluyente).
- Licencia de conducir clase B (Deseable).

**Condiciones Generales**:

- Horario: Lunes a Viernes de 09:00 am a 18:00 pm (incluye 45 min de colación).
- Modalidad presencial.
- Contrato a plazo fijo 3 meses y posibilidad de contrato indefinido según evaluación de desempeño.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: $650.000 al mes

Experiência:

- tres: 2 años (Obligatorio)

  • Postula con Nosotros: Maestro Planchero/ Cocina

    hace 7 días

    Santiago de Chile CADENA DE RESTAURANTE A tiempo completo

    **POSTULA CON NOSOTROS**: MAESTRO PLANCHERO/ COCINA PARA LOCAL DE COMIDA,EN MALL ARAUCO MAIPU. CRECIMIENTO Y DESARROLLO PROFESIONAL. COLACIÓN EN NUESTROS LOCALES. JORNADA FULLTIME / PARTIME CONVENIOS CON CAJA DE COMPENSACIÓN. **POSTULA CON NOSOTROS**: MAESTRO PLANCHERO/ COCINA PARA LOCAL DE COMIDA, EN MALL ARAUCO MAIPU.

  • Maestro de Cocina

    hace 1 semana

    Santiago, Chile Compañía chilena de Servicios A tiempo completo

    ¡Importante compañía requiere contratar a Maestros/as de Cocina encargados/as para Casinos para la comuna de Maipú! Sus principales funciones serán administrar, controlar, enseñar, corregir y supervisar los siguientes ítems: - Control y administración de materias primas. - Manejo de personal. - Atención al cliente. - Control de higiene y...

  • maestro de cocina

    hace 2 semanas

    Santiago, Metropolitana, Chile Fogo de Chao A tiempo completo

    Estamos incorporando a nuestro equipo un Maestro de Cocina con amplia experiencia, pasión por la gastronomía y excelentes habilidades de liderazgo. Buscamos a alguien comprometido, creativo y capaz de coordinar y elevar la calidad culinaria de nuestro establecimiento.Responsabilidades:Supervisar las actividades de de cocina.Garantizar la calidad,...

  • Maestro de Cocina | Restaurant

    hace 2 semanas

    Santiago, Chile CADENA DE RESTAURANTE A tiempo completo

    Se necesita maestro(a) de cocina para un restaurante. Funciones: - Preparar y cocinar los platos del menú. - Mantener la limpieza y organización de la cocina. - Colaborar con el equipo en la elaboración de nuevas recetas. - Controlar la calidad de los ingredientes y los platos servidos. Requisitos: - Experiencia previa como maestro de cocina. -...

  • Maestro o Maestra de Cocina

    hace 3 días

    Santiago de Chile date un gusto restaurant A tiempo completo

    Se busca maestra o maestro de cocina para restaurant de comida chilena formato menú ejecutivo. atributos mas importantes responsabilidad y trabajo en equipo mas información a tratar en entrevista de trabajo Tipo de puesto: Tiempo completo, Medio tiempo, Indefinidio Horas de medio tiempo: 45 por semana Salario: A partir de $500.000 al mes

  • maestro de cocina

    hace 4 semanas

    Santiago, Chile fogo de chao A tiempo completo

    BUSCAMOS MAESTROS DE COCINA PARTI TIME. 20 HORAS DE TRABAJO Ejecución: asegurando alta calidad, sabor y presentación. Control de Calidad: Monitorea la frescura de ingredientes, la higiene de las instalaciones y el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria. Logística: Gestiona el almacén de alimentos, controla costos y optimiza la producción....

  • Maestro de Cocina

    hace 7 días

    Santiago de Chile Club Central A tiempo completo

    Se necesita maestro de cocina responsable y con experiência, de preferencia que viva en la comuna Maipú para turnos de horario diurno.

  • Maestro/a de Cocina

    hace 2 semanas

    Santiago de Chile XinerLink A tiempo completo

    Xinerlink se encuentra en busca de MAESTRO DE COCINA para trabajar en La Dehesa.Funciones - Encargado de los pedidos. - Revisión de minuta. - Control y registro de programa de aseo. - Manejos de costos. Manejo de personal. Se ofrece: - 840.000 (incluidos bonos de puntualidad y responsabilidad) - Horario de trabajo 6x1 (Horario por definir) -...

  • Maestro/a de Cocina

    hace 2 semanas

    Chile Sodexo Chile A tiempo completo

    Sodexo Chile está en búsqueda de un/a Maestro/a de Cocina para unirse a nuestro equipo en la ciudad de Alto Hospicio, I Región para proyecto en recinto penitenciario. Si eres una persona comprometida, apasionada por cocina y alimentación colectiva ¡esta es tu oportunidad! Descripción del cargoComo Maestro/a de cocina, serás responsable de realizar,...

  • Maestro de Cocina

    hace 1 semana

    Santiago de Chile GRUPO SMART A tiempo completo

    Smart Coffee Bar requiere contratar maestro de cocina en horario de 12:00 a 22:00 horas de lunes a viernes, es requisito experiência previa y estudios de gastronomía. Se preferirá a postulantes con experiência, y manejo de cocina internacional. La responsabilidad y compromiso es muy importante. Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: $600.000 al mes