Maître Hotel

Para importante cadena hotelera, buscamos un "Maestro Especializado en Restaurantes y Hoteles", que sea responsable de la gestión, organización de las actividades y servicios de un punto de venta del hotel (restaurante, salón y servicio de habitaciones, entre otros) Entre sus principales funciones se encontrarán: - Gestionar las operaciones diarias, asegurando los procesos y procedimientos relacionados con la preparación de los productos, la calidad, el servicio y el cumplimiento de los estándares de la marca. - Organizar, coordinar y asignar las actividades, tareas y turnos del personal del restaurante. - Supervisar el servicio de todos los miembros del equipo de F&B para todas las áreas bajo su responsabilidad. - Trabajar junto con el responsable correspondiente, en la planificación del menú según los criterios de calidad de la empresa. - Supervisar el montaje de las salas del hotel en la organización de eventos, organizando la disposición de las salas en base a la información transmitida por el departamento comercial. - Mantener un contacto directo y frecuente con los huéspedes para asegurar que se cumplen sus expectativas. - Gestionar y supervisar los comentarios, sugerencias y quejas de los huéspedes, creando y ejecutando planes de acción. - Contratar, entrevistar y formar a los miembros del equipo. - Supervisar, comentar y reconocer a los miembros del equipo en su rendimiento y desarrollo. - Garantizar el cumplimiento de las normas de salud, seguridad, higiene y concienciación sobre el alcohol.