Técnico de Alimentación Hospital Dr. Luis Calvo

Institución
- Ministerio de Salud / Servicio de Salud Metropolitano Oriente / Hospital Luis Calvo Mackenna
- Convocatoria
- Técnico de Alimentación Hospital Dr. Luis Calvo Mackenna
- Nº de Vacantes
- 1
- Área de Trabajo
- Salud
- Región
- Región Metropolitana de Santiago
- Ciudad
- Providencia
- Tipo de Vacante
- Suplencia/Reemplazo**Postulaciones** a esta convocatoria

**0**
- ¿Qué documentos necesito para postular?- Copia Cédula de Identidad
- CV Formato Libre (Propio)
- Simbología:_

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**Postular a la Convocatoria**
- Renta Bruta

682.546

Condiciones

**Espacio Físico**
Dependencias del Servicio de Alimentación.

**Horario Laboral**
Diurno de 44 horas semanales, con flexibilidad para extensión horaria en fines de semana y festivos.

**Tamaño el Equipo**
Personal bajo su dependencia: no tiene
Forma parte de equipo de SDDP: 57 funcionarios(as) aprox.

Objetivo del cargo
- Personal de colaboración y apoyo que tiene la responsabilidad de ejecutar los procedimientos básicos de alimentación a pacientes y funcionarios (elaboración de fórmulas lácteas, operaciones de técnica culinaria y de gastronomía aplicada a dietoterapia), de acuerdo a normas vigentes, por indicación y supervisión directa del nutricionista. A la vez de realizar labores de distribución. Pudiendo desempeñarse en Unidad Central de Producción y/o SEDILE y/o Lactario y/o Unidades Dietética de Distribución (UDD) y/o cualquier otra área de dependencia del Servicio de Alimentación y Nutrición
- Funciones del Cargo

**Clínicas - Asistenciales**
- Realizar preparaciones para pacientes y casino personal, conforme a las operaciones de Técnica Culinaria y Gastronomía, y dar cumplimiento a las especificaciones técnicas de las prescripciones dietéticas indicadas.
- Elaborar fórmulas Lácteas, conforme a los Procedimientos de SEDILE
- Ser responsable del valor sápido y presentación final de las preparaciones
- Distribuir los alimentos o preparaciones de acuerdo a las indicaciones impartidas, velando que estas se efectúen en cantidad, calidad, forma y oportunidad adecuadas.
- Distribuir Fórmulas lácteas y Enterales de acuerdo a las indicaciones impartidas, velando que estas se efectúen en cantidad, calidad, forma y oportunidad adecuadas.

**De supervisión**
- NO aplica

**Administrativas - Apoyo logístico**
- Ser responsable de la cantidad de preparaciones e insumos recibidos y mantener información constante de excedentes y mermas.
- Recepcionar, almacenar y conservar los alimentos de acuerdo a las normas establecidas.
- Realizar procedimientos de limpieza y desinfección en áreas de trabajo, vajilla y equipamientos utilizados.
- Manejar el material sucio, limpio y estéril de acuerdo a las normas de prevención de Infecciones Asociadas a la Atención en Salud.
- Cumplir normas vigentes sobre la prevención de riesgos de accidentes y enfermedades laborales.

**Docentes, investigación y/o de capacitación**
- No aplica

**De coordinación**
- No Aplica

**Otras Funciones específicas al Cargo**
- Ejecutar otras funciones y/o tareas que le sean asignados por la jefatura directa en el área de su competencia.

Perfil de la Función
- Los siguientes elementos componen el Perfil de la Función y servirán para evaluar a los/las postulantes.
- Formación Educacional

**Estudios y/o Formación**
Título de técnico de nível medio o de nível superior en alimentación y gastronomía, manipulación de alimentos, gastronomía o afín, egresado de liceo técnico o Centro de Formación Técnica.

Especialización y/o Capacitación

**Conocimientos Complementarios**
Enfermedades transmisibles por alimentos,
Higiene alimentaria
Infecciones Asociadas a la Atención en Salud (IAAS).

**Certificaciones**
Manipulación de Alimentos

Experiência sector público / sector privado
3 años de experiência en servicios de alimentación en Hospitales.

Competencias

Requisitos Generales

Requisitos exigidos para ingresar a la Administración Pública señalados en el artículo 12 de la Ley Nº 18.834 sobre Estatuto Administrativo:
a) Ser ciudadano o extranjero poseedor de un permiso de residencia;
b) Haber cumplido con la Ley de reclutamiento y movilización, cuando fuere procedente;
c) Tener salud compatible con el desempeño del cargo;
d) Haber aprobado la educación básica y poseer el nível educacional o título profesional o técnico que por la naturaleza del empleo exija la ley;
e) No haber cesado en un cargo público como consecuencia de haber obtenido una calificación deficiente, o por medida disciplinaria;
f) No estar inhabilitado para el ejercicio de funciones o cargos públicos, ni hallarse condenado por delito que tenga asignada pena de crimen o simple delito. Sin perjuicio de lo anterior, tratándose del acceso a cargos de auxiliares y administrativos, no será impedimento para el ingreso encontrarse condenado por ilícito que tenga asignada pena de simple