Jefe de Operaciones Gastronómicas

hace 24 horas

Maipo, Chile AD Consulting spa A tiempo completo

AD Consulting se encuentra en búsqueda de Jefe/a de Operaciones Gastronómicas para Kuchen House, destacado restaurante ubicado en Calera de Tango, región Metropolitana.

Entre las principales funciones asociadas al cargo, se encuentran:

- Supervisar el servicio al cliente, garantizar un excelente servicio al cliente, esto implica recibir a los comensales, asignarles mesas, tomar reservas, controlar el tiempo de atención y asegurarse de que todos los clientes reciban una atención adecuada durante su visita al restaurante.
- Coordinar y dirigir al personal de servicio, incluyendo a los camareros, sommeliers, bartenders y personal de apoyo, debe asegurarse de que todos los empleados estén correctamente capacitados, asignarles tareas específicas y supervisar su desempeño.
- Planificar y organizar eventos especiales, como cenas de gala, celebraciones privadas o banquetes, esto implica coordinar con los clientes para determinar sus necesidades y preferencias, así como asegurarse de que todos los detalles estén en orden para el evento.
- Administrar las reservas de los clientes y asegurarse de que las mesas se asignen de manera eficiente y equitativa, también debe tener en cuenta las preferencias especiales de los clientes, como solicitudes de ubicación o necesidades dietéticas.
- Responsable de supervisar el inventario de bebidas y otros suministros del restaurante, debe asegurarse de minimizar las pérdidas, garantizar suficiente stock disponible y realizar pedidos adicionales según sea necesario.
- Poseer preparación para intervenir y resolver problemas de manera efectiva, esto puede incluir situaciones como retrasos en el servicio, quejas sobre la comida o problemas con la facturación. Comunicarse y coordinarse con el Chef Ejecutivo, para planificar los menús y ejecutar las acciones diarias.
- Establecer estrategias de comunicación directa entre cocina y sala.
- Organización del equipo de trabajo en sala. Planificación de las jornadas laborales y los turnos.
- Ventas y Relaciones públicas. Venta o asesoramiento de productos y servicios.
- Organizar y controlar la toma de pedidos y correcto despacho Delivery.

REQUISITOS Estudios mínimos: Técnico profesional superior Carreras: Administración gastronómica, Administración Gastronómica Internacional, Gastronomía / Cocina, Ingeniería en Administración de Operaciones, Relaciones Públicas Requisitos Minimos:
Los principales requerimientos para ocupar el cargo son:

- Contar con educación y formación en áreas como gastronomía, hostelería y turismo, relaciones públicas, carrera afín. Estudios en servicio de alimentos y bebidas, la gestión de restaurantes, el servicio al cliente y la gestión de eventos.
- Poseer cursos relacionados con la gestión de restaurantes, servicio al cliente, enología, sommelier, gestión de alimentos y bebidas, planificación de eventos, entre otros aspectos relevantes para el puesto y sólida experiência práctica. Conocimientos en operaciones de restaurante, incluyendo servicio al cliente, cocina, gestión de personal y control financiero (requisito excluyente).
- Experiência previa de al menos 3 años como Jefe de Sala/Maitre, de restaurante de 100 mesas (requisito excluyente).
- Conocimientos de normativas y regulaciones de la industria alimentaria y de seguridad.
- Conocimientos en legislación laboral.
- Conocimientos básicos de idiomas.
- Manejo básico de idiomas inglés, portugués, francés.

CONTRATO Tipo de contrato: Jornada Completa Duracion: Jornada Laboral: Jornada Completa

  • Jefe/a de Operaciones

    hace 24 horas

    Maipo, Chile Emprego CL A tiempo completo

    Vinilit, empresa industrial líder en la fabricación de sistemas plásticos de tuberías para la construcción, agricultura, minería e industria, se encuentra en búsqueda de un Jefe/a de Operaciones Estará a cargo de liderar el departamento de Administración de Producción según los objetivos de costos de producto, SGI, rutas estándares, control de...

  • Jefe de Operaciones Logística

    hace 1 semana

    Maipo, Chile Aconcagua Foods S.A A tiempo completo

    Somos una multinacional de alimentos con más de 100 años de presencia en más de 40 países, cada día crecemos más, por ello invitamos a los mejores profesionales a ser parte de nuestra gran compañía. En esta oportunidad nos encontramos en búsqueda de Jefe de Operaciones Logística quien tendrá como misión Entre sus principales funciones...

  • Jefe de Ventas

    hace 24 horas

    Maipo, Chile green box revolution A tiempo completo

    Empresa Importadora y comercializadora de fruta fresca busca un jefe de ventas de fruta fresca (paltas principalmente) para el punto de venta de Santiago ubicado en Lo Herrera en la ruta 5 sur. el jefe de ventas deberá encargarse de la comercialización al por mayor y por menor de la fruta, desarrollo de cartera de clientes y operación de las ventas. El...

  • Jefe de Control de Gestión

    hace 1 semana

    Maipo, Chile Emprego CL A tiempo completo

    Publicada hoy por - **Viña Santa Rita S.A** Jornada Completa Jefe Área/Sección/Depto./Local Región Metropolitana de Santiago Buin - Viña Santa Rita se encuentra en búsqueda de Jefe Control de Gestión, para desempeñarse en nuestra planta ubicada en Alto Jahuel, Buin. - Dentro de sus principales funciones se encuentra: - Asegurar la correcta...

  • Jefe/a Logística Ecommerce

    hace 3 días

    Maipo, Chile Emprego CL A tiempo completo

    Publicada hoy por - **Salcobrand** Jornada Completa Jefe Área/Sección/Depto./Local Región Metropolitana de Santiago San Bernardo - Si te gustan los desafíos, eres una persona proactiva, autónoma, con altos níveles de organización, trabajas colaborativamente y sientes que eres capaz de promover un excelente clima laboral con los más altos...

  • Jefe Infraestructura y Seguridad

    hace 24 horas

    Maipo, Chile Emprego CL A tiempo completo

    Publicada ayer por - **Empresa Confidencial** Jornada Completa Jefe Área/Sección/Depto./Local Región Metropolitana de Santiago San Bernardo - Empresa del rubro logístico se encuentra en búsqueda de JEFE INFRAESTRUCTURA Y SEGURIDAD para integrarse al área de Operaciones en SANTIAGO. - La misión del cargo será revisar, desarrollar y gestionar...

  • Jefe de Planta

    hace 7 días

    Maipo, Chile Emprego CL A tiempo completo

    Publicada hoy por - **Exprochile S.A** Jornada Completa Jefe Área/Sección/Depto./Local Región Metropolitana de Santiago San Bernardo - Importante empresa de cosméticos y belleza busca integrar a su equipo Jefe de planta. Nuestra búsqueda se orienta a profesionales con al menos 2 años de experiência previa en plantas de preparación de productos,...

  • Jefe Facturación

    hace 7 días

    Maipo, Chile Emprego CL A tiempo completo

    Publicada hoy por - **Sintropia Ltda.** Jornada Completa Jefe Área/Sección/Depto./Local Región Metropolitana de Santiago San Bernardo - Empresa relacionada al retail busca contratar un Jefe de Facturación, quien reporta al Gerente de Logística. - Funciones y responsabilidades: - 1. Este cargo es el responsable de la correcta facturación de todos...

  • Jefe Centro de Distribución

    hace 4 días

    Maipo, Chile Anasac Ambiental A tiempo completo

    Jornada Completa Jefe Área/Sección/Depto./Local Región Metropolitana de Santiago San Bernardo - Si buscas aprender y trabajar con un equipo innovador, no dudes en postular a esta vacante. - Anasac Ambiental, empresa líder en el rubro de insumos para el Jardín, se encuentra en búsqueda de un profesional que se integre al equipo como Jefe de Centro de...

  • Jefe Control de Gestión

    hace 24 horas

    Maipo, Chile Emprego CL A tiempo completo

    Publicada hoy por - **Sitrans** Jornada Completa Jefe Área/Sección/Depto./Local Región Metropolitana de Santiago San Bernardo - Sitrans, importante empresa de Logística, se encuentra en búsqueda de Jefe de Control Gestión para filial de Minería - Funciones: - Desarrollar y supervisar panel de control operacional a nível nacional asociado a KPIs...