Chef de Cocina
hace 2 semanas
Nos encontramos en la búsqueda de un Chef Ejecutivo para importante RESTAURANT en el Sector Oriente de La Serena
Funciones del cargo:
Liderar la creación de los menús que se ofrecen diariamente, asegurando variedad de preparaciones.
Dirige y supervisa a todo el equipo de cocina, incluidos; maestros de cocina, ayudantes de cocina, personal de limpieza y otros miembros del equipo. Dentro de sus funciones deberá capacitar, motivar, aplicar procedimientos de higiene y seguridad alimentaria y la normativa laboral en materia de seguridad y salud ocupacional.
Gestiona eficientemente los costos de alimentos, mano de obra y otros gastos relacionados con la operación de la cocina.
Control de inventario diarios, semanales y mensuales con el objetivo de la minimización del desperdicio de alimentos y responsable por las listas de compras de insumos y alimentos garantizando el optimo funcionamiento de la cocina.
Garantizar la calidad de los alimentos en todas las áreas del Restaurante, cumpliendo con los estándares de salud y seguridad alimentaria, esto implica supervisar los procesos de preparación de alimentos, la manipulación adecuada de ingredientes, la presentación de platos y producción. Informando cualquier desviación de los estándares a la Gerencia y Administracion.
**Requisitos**:
Buscamos profesional titulado en Gastronomía, Administración gastronómica, Negocios gastronómicos o carrera afín.
Experiência laboral de al menos 5 años con relación al cargo: Administración gastronómica en empresas de alimentación colectiva (manejo de grandes volúmenes)
Conocimiento de materias primas y control de calidad alimentaria.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $850.000 al mes
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Se busca Chef
hace 3 semanas
La Serena, Chile Hotel Viveo Equi A tiempo completoSe busca Chef / Jefe de Cocina - Hotel Boutique en el Valle del Elqui Hotel Boutique Vivelo Elqui Landscape busca Chef / Jefe de Cocina con experiencia en cocina de autor, idealmente con enfoque en productos locales y endémicos. Requisitos: - Experiencia en cocina de autor / alta cocina - Alto nivel en técnicas y emplatado - Desarrollo de carta...
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AYUDANTE DE COCINA
hace 7 días
La Serena, Chile YOKO SEA FOOD A tiempo completoSe necesita ayudante de cocina con experiencia. Funciones: - Preparar ingredientes y ayudar en la elaboración de platos. - Mantener la limpieza y organización de la cocina. - Colaborar en la recepción y almacenamiento de productos. - Seguir las instrucciones del chef y del personal de cocina. Requisitos: - Experiencia previa en cocina. - Conocimiento...
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Maestros de Cocina/ Chef
hace 2 días
La Union, Chile DeliBest A tiempo completoEmpresa líder a nível nacional dedicada al rubro de servicios de alimentación colectiva busca Chef / Técnicos Gastronómicos para el Programa Alimentación Escolar (PAE) para La Unión. Misión del cargo: Apoyar al área gastronómica de la empresa y velar por la mejora continua del consumo y aceptabilidad de todas las preparaciones del...
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Maestros de Cocina/ Chef 6x1 Rotativo
hace 2 semanas
La Florida, Chile DeliBest A tiempo completoEmpresa líder a nível nacional dedicada al rubro de servicios de alimentación colectiva busca Maestros de Cocina/ Chef para Hospital en la Florida. Misión del cargo: Apoyar al área gastronómica de la empresa y velar por la mejora continua del consumo y aceptabilidad de todas las preparaciones del Programa, proponiendo nuevas alternativas y...
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Ayudante de cocina- Empresa de alimentos
hace 4 semanas
La Serena, Chile YOKO SEA FOOD A tiempo completoSe necesita ayudante de cocina con experiencia. Funciones: - Preparar ingredientes y ayudar en la elaboración de platos. - Mantener la limpieza y organización de la cocina. - Colaborar en la recepción y almacenamiento de productos. - Seguir las instrucciones del chef y del personal de cocina. Requisitos: - Experiencia previa en cocina. - Conocimiento...
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Se busca Chef
hace 4 semanas
La Serena, Chile Vivelo Elqui Landscape A tiempo completoEn Hotel Vívelo Elqui buscamos un Chef para nuestro restaurante Juana’s, con enfoque en cocina de autor y territorial, trabajando con productos locales y una presentación estética cuidada. Requisitos: Experiencia en cocina de autor, gastronómica o en hoteles/restaurantes boutiqueCreatividad y capacidad de proponer platosAdaptabilidad para trabajar en...
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Se busca Chef
hace 7 días
La Serena, Chile Vivelo Elqui Landscape A tiempo completoEn Hotel Vívelo Elqui buscamos un Chef para nuestro restaurante Juana’s, con enfoque en cocina de autor y territorial, trabajando con productos locales y una presentación estética cuidada. Requisitos: -Experiencia en cocina de autor, gastronómica o en hoteles/restaurantes boutique -Creatividad y capacidad de proponer platos -Adaptabilidad para...
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Chef con Experiencia en Hotelería
hace 2 días
La Union, Chile Eurofirms Chile A tiempo completoEn Eurofirms, nos encontramos en la búsqueda de personal para importante cliente rubro Hotelería, en el sector cordillerano de Pucón. Cargo: Chef. Funciones Controlar que todo el personal a cargo respete el horario laboral y supervisar sus tareas. Capacitar al personal de cocina en la preparación, tiempos de cocción óptimos y montaje...
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Ayudante de Cocina
hace 1 semana
La Serena, Chile Xinergía A tiempo completoDESCRIPCIÓN Xinerlink, empresa líder en contratación de personal, busca incorporar nuevos talentos para sus diferentes clientes. ¿Cómo ser parte de Xinerlink? - Apoyando en las tareas realizadas por Chef y Maestro de cocina. - Montar y elaborar los requerimientos alimenticios programados. ¿Qué te ofrecemos? - Renta líquida de $455.000. - Turnos...
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AYUDANTE DE COCINA FULL TIME
hace 4 semanas
La Serena, Chile Servicios Aeroportuarios S.A A tiempo completoEmpresa Salón Vip está en búsqueda de ayudante de cocina Full Time, modalidad 6x1 para trabajar en aeropuerto de La Serena. Funciones: elaborar y mantener variedades de comidas de buffet (Platos calientes, fríos y de repostería.), seguir menú establecido y gr majes para las preparaciones, replicar presentación establecida por chef ejecutiva, mantener...
