Chef de partie

Estamos en busca de un Profesional calificado para liderar equipo de trabajo en La Ciudad de la Serena.
PERFIL DEL CARGO
Preparación y Calidad:
Asegura que los alimentos de su sección se preparen según los estándares de calidad establecidos y se presenten de manera atractiva.
Gestión de Personal:
Supervisa y entrena a los cocineros junior y ayudantes de la estación, transmitiendo sus conocimientos y técnicas.
Control de Inventario:
Realiza un buen registro y gestión del inventario de los ingredientes y equipos necesarios para su área.
Mantenimiento y Limpieza:
Garantiza que su estación de trabajo permanezca limpia, ordenada y cumpla con las normas de higiene.
Colaboración:
Trabaja en estrecha colaboración con otros miembros del equipo de cocina para asegurar una colaboración fluida y una entrega eficiente de los platos.
Habilidades Necesarias
Liderazgo:
Habilidades efectivas de comunicación, toma de decisiones bajo presión y gestión de tiempo.
Experiencia Culinaria:
Profundo conocimiento en su especialidad y dominio de las técnicas culinarias asociadas.
Organización:
Capacidad para mantener un área de trabajo ordenada, asignar tareas y gestionar la producción diaria.
Atención al Detalle:
Asegura la precisión en las porciones, la calidad de los ingredientes y la presentación final de los platos.