Maestro en Pasteleria SANOPAN, Las Condes
hace 4 días
Empresa Sanopan busca integrar nuevo personal al equipo, un Masestro Pastelero .
El cargo de Maestro Pastelero implica la elaboración, supervisión y gestión integral de la producción de productos de pastelería y repostería. Este rol combina habilidades manuales avanzadas, creatividad y, a menudo, funciones de liderazgo y gestión de equipos en entornos que pueden ser artesanales, industriales u hoteleros.
Funciones Principales
*Las responsabilidades clave de un maestro pastelero incluyen:
*Elaboración y Producción: Preparar una amplia variedad de productos horneados, como pasteles, galletas, tartas, panes y postres, siguiendo recetas establecidas o creando nuevas, y garantizando altos estándares de calidad.
*Gestión de Operaciones: Planificar la producción, coordinar las actividades operativas, gestionar el inventario de materias primas e insumos y asegurar el cumplimiento de metas productivas.
*Supervisión y Liderazgo: Liderar, instruir y capacitar al equipo de pastelería, asegurando que todos los procesos se estandaricen en calidad, rendimiento e higiene.
*Control de Calidad e Higiene: Asegurar la seguridad alimentaria y el cumplimiento de normas de higiene (como BPM y HACCP), además de supervisar los registros de trazabilidad y puntos de control críticos.
*Creatividad e Innovación: Desarrollar nuevas recetas y postres, y diseñar decoraciones atractivas para productos y exposiciones, manteniéndose al día con las tendencias del mercado.
*Mantenimiento del Área de Trabajo: Supervisar y mantener el orden, la limpieza y la correcta operación de los equipos e insumos del área de trabajo.
Requisitos Comunes
*Para ocupar este cargo, generalmente se requiere:
*Formación: Formación especializada en pastelería, panadería o gastronomía, ya sea a través de estudios técnicos, cursos de capacitación o aprend apprenticeships.
*Experiencia: Varios años de experiencia (mínimo 3 a 5 años) en el rubro, a menudo en roles similares o de jefatura.
*Conocimientos Técnicos: Dominio profundo de técnicas de pastelería y repostería, así como conocimientos en normas de seguridad alimentaria y salud ocupacional.
*Habilidades Blandas: Habilidades de liderazgo, trabajo en equipo, comunicación, creatividad y capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico.
*El cargo puede encontrarse en una variedad de entornos, desde grandes hoteles y restaurantes de alta cocina hasta panaderías industriales y empresas de catering.
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hace 3 semanas
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PRACTICA EN PANADERIA Y PASTELERIA, Las Condes
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Santiago, Chile SANOPAN A tiempo completoUnete a nuestro equipo de Sanopan,! Descripción del Puesto: Practicante de Pastelería y Panadería Este puesto de practicante está diseñado para estudiantes que buscan aplicar los conocimientos teóricos adquiridos en su formación académica en un entorno de producción real, participando en el ciclo completo de elaboración de productos horneados....
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hace 4 días
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Maestro/a Pasteleria
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Santiago de Chile MARINA HOTELES SPA A tiempo completoImportante Hotel de sector oriente de la Capital, requiere incorporar a su staff MAESTRO/A PASTELERIA con al menos 1 AÑO DE EXPERIENCIA en el área. **Requisitos**: 1. Encargado de la producción, manipulación y montaje de todos los servicios gastronómicos de pastelería, dando cumplimiento a las normas y procedimientos en las estandarizaciones...
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Maestro de Pastelería
hace 19 horas
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Maestro de Pastelería
hace 5 días
Santiago de Chile No way cookies A tiempo completo¿Eres un apasionado de la pastelería y tienes experiência liderando equipos? Únete a nuestro equipo y sé parte de la producción de nuestras irresistibles cookies horneadas con amor. Buscamos un Maestro de Pastelería que cumplirá un papel crucial en el control, preparación y calidad de nuestros productos, supervisando el trabajo del equipo y...
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hace 3 semanas
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hace 3 semanas
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MAESTRO SUSHERO
hace 21 horas
Santiago, Chile IMPORTANTE RESTAURANT UBICADO EN LAS CONDES A tiempo completoRestaurant ubicado en las Condes, dispone de 5 puestos de trabajo para maestros con experiencia en sushi.
