Head Bartender Amandine

¿Te mueve la coctelería con estilo, el servicio con actitud y los espacios que tienen
"ese algo"
?

Amandine
, el restaurant del
Hotel Hyatt Centric Las Condes
reconocido entre los mejores de Santiago, busca a quien lidere su barra con
visión, carisma y un sello propio
.

Si te inspira
crear experiencias que trascienden el vaso
y te entusiasma
dirigir un equipo con estilo
, este rol de
Head Bartender
es para ti.

Así se verá tu impacto detrás de la barra:

• Liderar la experiencia del huésped desde la barra, creando un ambiente cercano, profesional y lleno de personalidad, donde cada interacción se transforme en una experiencia memorable para huéspedes nacionales y extranjeros.
• Supervisar, coordinar y acompañar al equipo de bartenders, gestionando turnos y roles, modelando el estándar de servicio y manteniendo una operación fluida, colaborativa y altamente orientada al detalle.
• Diseñar, actualizar y elevar la carta de coctelería, integrando técnicas clásicas y contemporáneas, nuevas tendencias, productos especiales y preparaciones que reflejen el posicionamiento sofisticado de Amandine y del Hotel Hyatt Centric.
• Controlar inventarios, costos y abastecimiento de insumos, gestionando mermas, stock y pedidos para asegurar una operación eficiente, ordenada y rentable, siempre alineada con los objetivos del área de A&B.
• Asegurar el cumplimiento de normas sanitarias y protocolos internos, manteniendo altos estándares de presentación, higiene, seguridad y hospitalidad en cada bebida, en cada servicio y en cada turno.
• Impulsar el aprendizaje, la innovación y las experiencias especiales del bar, coordinando e impartiendo capacitaciones, proponiendo activaciones y colaborando con Cocina, Eventos y otras áreas para generar momentos diferenciadores dentro del hotel.

¿Qué esperamos de ti?

• Necesitamos tu experiencia liderando bares de alto estándar (hoteles, restaurantes o barras), incluyendo supervisión de equipos y coordinación de turnos, idealmente con un mínimo de 2 años.
• Tu conocimiento sólido en mixología clásica y contemporánea es indispensable para este cargo.
• Si eres técnico o profesional en Gastronomía, Hotelería, Administración de Servicios o carrera afín, será un plus.
• Manejo de software gastronómico, idealmente Micros Simphony o similares.
• Disponibilidad para trabajar sábados y/o domingos (según previa coordinación).
• Es fundamental el inglés avanzado, con capacidad para atender huéspedes internacionales.

Si sientes que este es el lugar donde puedes brillar, nos encantará saber de ti. Postula y conversemos