Chef - Centro de Ski

hace 1 semana

Santiago de Chile RSM HUMAN CAPITAL EST A tiempo completo

Importante empresa Administradora del Centro de Ski Colorado, requiere Chef de Restaurant para supervisar y controlar el eficiente desempeño de su equipo de trabajo, áreas de producción y almacenamiento de la materia prima, cumpliendo con las normas de higiene y seguridad establecida para la operación de servicio, producción y manipulación de alimentos y velando por el cumplimiento de los procedimientos y políticas internas del restaurante.

Principales funciones:

- Controlar que todo el personal a cargo respete el horario laboral y supervisar sus tareas.
- Capacitar al personal de cocina en la preparación, tiempos de cocción óptimos y montaje final.
- Tomar inventario semanalmente de todos los productos que se encuentren en cocina.
- Informar el pedido al chef ejecutivo antes de ser ingresado para su aprobación.
- Declarar diariamente producciones variables y mermas sin excepción de cada uno de los productos a elaborar.
- Supervisar que cada producción quede rotulada en forma correcta con fecha de elaboración.
- Entregar informe semanal en reunión al chef ejecutivo, producción variable, mermas y reportes de cocina.
- Dejar producción total el día previo a su descanso y supervisar que cada encargado de cuartos deje producción previa a su descanso.
- Preparar los productos estipulados en la carta y tenerlos listos para servirlos en el momento establecido.
- Programar los tiempo de despacho de cada plato con un máximo de de 15 minutos.
- Supervisar que cada cuarto tenga la producción total de la carta.
- Encargarse de planilla de registros, lápices, calculadora, recetarios, equipos de cocina, entre otros. Igualmente es responsable con carácter periódico del material usado por el personal a su cargo.
- Mantener contacto con Maitre respecto a los productos disponibles en carta.
- Supervisar y realizar aseo de la cocina a diario antes y después de cada servicio.
- Revisar gases, puertas de refrigeradores, enchufes y campanas.

**Requisitos**:

- Egresado de Gastronomía
- Experiência de al menos 3 años como Jefe de Cocina en restaurant y hoteles.
- Office avanzado

Se ofrece almuerzo, cena, alojamiento y transporte.

  • Pistero Socorrista

    hace 5 días

    Santiago de Chile Importnate Centro de SKI A tiempo completo

    Importante Centro de Ski dedicado al rubro de Turismo y Outdoor, se encuentra en búsqueda de PISTERO SOCORRISTA para su temporada de invierno. **Sus principales tareas son**: 1) Señalizar los límites de las pistas. Y si hay algun obstaculo dar aviso para prevenir accidentes. 2) Poder resolver cualquier accidente o inconveniente que pudiera ocurrir. 3)...

  • Chef - Centro de Ski

    hace 1 semana

    Santiago de Chile HeadCount A tiempo completo

    Importante empresa Administradora del Centro de Ski Colorado, requiere CHEF DE RESTAURANT para supervisar y controlar el eficiente desempeño de su equipo de trabajo, áreas de producción y almacenamiento de la materia prima, cumpliendo con las normas de higiene y seguridad establecida para la operación de servicio, producción y manipulación de alimentos...

  • Ayudante de Cocina

    hace 1 semana

    Santiago de Chile Centro de Ski El Colorado A tiempo completo

    Importante Centro de Ski se encuentra en la búsqueda de Ayudantes de Cocina, para integrarse a su equipo de trabajo. El trabajo será por turnos 6x1 rotativos mañana, tarde y noche. Ofrecemos traslado, alojamiento, casino (Almuerzo y Cena) beneficios del Centro de Ski.

  • Coordinador de Rental

    hace 3 semanas

    Santiago de Chile HR Buró A tiempo completo

    Importante Centro de Ski dedicado al rubro de Turismo y Outdoor, se encuentra en búsqueda de COORDINADOR DE RENTAL para su temporada de invierno. ¡Si consideras que cumples con los requisitos, postula con nosotros! - Ubicación: Parque Farellones / Parque El Colorado - Modalidad: Full time de 5x2 - Tiempo de proyecto Tener presente que la temporada tiene...

  • Coordinador Custodia

    hace 3 semanas

    Santiago de Chile HR Buró A tiempo completo

    Importante Centro de Ski dedicado al rubro de Turismo y Outdoor, se encuentra en búsqueda de personal para su temporada de Invierno. Si consideras que cumples con los requisitos, postula con nosotros! - Ubicación: Parque Farellones / Parque El Colorado - Modalidad: Full time de 5x2 - Tiempo de proyecto Tener presente que la temporada tiene una duración...

  • Manipulador de Alimentos

    hace 1 semana

    Santiago de Chile Centro de Ski El Colorado A tiempo completo

    Importante Centro de Ski, se encuentra en la búsqueda de manipuladores de alimentos. Turno 6x1 rotativo, horario mañana, tarde y noche. **Principales funciones**: - Manipulación de alimentos producción : (pizzería, hot dog, papas fritas, etc...) **Requisitos**: - Experiência en manipulación de alimentos - Disponibilidad inmediata - Mantener...

  • Apoyo Polifuncional

    hace 2 semanas

    Santiago de Chile Tawa A tiempo completo

    Importante empresa requiere contratar Apoyo multifuncionales para temporada de invierno, quienes desempeñarán sus funciones directamente en centro de Ski. **Jornada laboral**: Full time y Part time ( Tú eliges los días según tu disponibilidad) **Requisitos**: Experiência en atención a publico Vestimenta acorde al lugar **Renta líquida**:...

  • Maquinista Shaper

    hace 1 semana

    Santiago de Chile HR BURO A tiempo completo

    Importante Centro de Ski dedicado al rubro de Turismo y Outdoor, se encuentra en búsqueda de MAQUINISTA SHAPER para su temporada de invierno. ¡Si consideras que cumples con los requisitos, postula con nosotros! - Ubicación: Parque Farellones / Parque El Colorado - Modalidad: Full time de 5x2 - Tiempo de proyecto Tener presente que la temporada tiene una...

  • Administrativo Ttoo

    hace 3 semanas

    Santiago de Chile HR Buró A tiempo completo

    Importante Centro de Ski dedicado al rubro de Turismo y Outdoor, se encuentra en búsqueda de personal para su temporada de Invierno. Si consideras que cumples con los requisitos, postula con nosotros! - Ubicación: Parque Farellones / Parque El Colorado - Modalidad: Full time de 5x2 - Tiempo de proyecto Tener presente que la temporada tiene una duración...

  • Coordinador de Producción

    hace 3 semanas

    Santiago de Chile HR Buró A tiempo completo

    Importante Centro de Ski dedicado al rubro de Turismo y Outdoor, se encuentra en búsqueda de personal para su temporada de Invierno. Si consideras que cumples con los requisitos, postula con nosotros! - Ubicación: Parque Farellones / Parque El Colorado - Modalidad: Full time de 5x2 - Tiempo de proyecto Tener presente que la temporada tiene una duración...

  • Supervisor de Caja

    hace 4 semanas

    Santiago de Chile HR Buró A tiempo completo

    Importante Centro de Ski dedicado al rubro de Turismo y Outdoor, se encuentra en búsqueda de personal para su temporada de Invierno. Si consideras que cumples con los requisitos, postula con nosotros! - Ubicación: Parque Farellones / Parque El Colorado - Modalidad: Full time de 5x2 - Tiempo de proyecto Tener presente que la temporada tiene una duración...

  • Asistente de Ventas

    hace 4 semanas

    Santiago de Chile HR Buró A tiempo completo

    Importante Centro de Ski dedicado al rubro de Turismo y Outdoor, se encuentra en búsqueda de ASISTENTE DE PASES para su temporada de invierno. ¡Si consideras que cumples con los requisitos, postula con nosotros! - Ubicación: Parque Farellones / Parque El Colorado - Modalidad: Full time de 5x2 - Tiempo de proyecto Tener presente que la temporada tiene una...

  • Administrativo Teams

    hace 3 semanas

    Santiago de Chile HR Buró A tiempo completo

    Importante Centro de Ski dedicado al rubro de Turismo y Outdoor, se encuentra en búsqueda de personal para su temporada de Invierno. Si consideras que cumples con los requisitos, postula con nosotros! - Ubicación: Parque Farellones / Parque El Colorado - Modalidad: Full time de 5x2 - Tiempo de proyecto Tener presente que la temporada tiene una duración...

  • Chef Restaurant Comida Rápida

    hace 3 semanas

    Santiago de Chile RSM HUMAN CAPITAL EST A tiempo completo

    Importante Centro de Ski Colorado, requiere CHEF DE RESTAURANT de comida rapida para supervisar y controlar el eficiente desempeño de su equipo de trabajo, áreas de producción y almacenamiento de la materia prima, cumpliendo con las normas de higiene y seguridad establecida para la operación de servicio, producción y manipulación de alimentos y...

  • Chef Restaurant Comida Rápida

    hace 1 semana

    Santiago de Chile Headcount A tiempo completo

    Importante Centro de Ski Colorado, requiere CHEF DE RESTAURANT de comida rapida para supervisar y controlar el eficiente desempeño de su equipo de trabajo, áreas de producción y almacenamiento de la materia prima, cumpliendo con las normas de higiene y seguridad establecida para la operación de servicio, producción y manipulación de alimentos y velando...

  • Manipulador de Alimentos

    hace 4 días

    Santiago de Chile Tawa A tiempo completo

    Importante Centro de Ski se encuentra en Búsqueda de Manipulador de Alimentos. Funciones: - Trabajar directamente con los alimentos durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración ya sea en cocina o en punto de venta. **Requisitos**: - Experiência laboral de 1 año como manipulador de alimentos, manejo en área de cocina y...

  • Maestro de Cocina

    hace 4 semanas

    Santiago de Chile Farellones A tiempo completo

    Importante Centro de Ski se encuentra en busca de MAESTRO DE COCINA para restaurant y casinos del centro recreativo, quien deberá crear y elaborar alimentos de óptima calidad utilizando los productos más frescos. **Funciones**: - Cocinar los productos solicitados por los garzones, seguir recetas estándar según procedimiento establecidos (sólo...

  • Personal Centro de Ski

    hace 6 días

    Santiago, Chile HR BURO A tiempo completo

    Importante Centro de Ski dedicado al rubro de Turismo y Outdoor, se encuentra en búsqueda de personal para su temporada de Invierno. Si consideras que cumples con los requisitos, postula con nosotros! - Ubicación: Parque Farellones / Parque El Colorado - Modalidad: Full time de 5x2 o 6x1 y Modalidad Part time (jueves a domingo) - Tiempo de proyecto: El...

  • Auxiliar de Aseo

    hace 1 semana

    Santiago de Chile HeadCount A tiempo completo

    Importante Centro de Ski se encuentra en búsqueda de AUXILIARES DE ASEO para realizar limpieza, aseo y mantención en espacios comunes. **Funciones**: - Aplicar sistemas de higienización y sanitización en superficies y áreas de trabajo. - Limpiar e higienizar pisos, ventanas y áreas en campamento. - Realizar retiro de la basura al finalizar el...

  • Copero - Farellones / El Colorado Centro de Ski

    hace 5 días

    Santiago de Chile HeadCount A tiempo completo

    Importante Centro de Ski se encuentra en busca de COPERO para restaurant y casinos del centro recreativo **Principales responsabilidades del cargo**: - Aplicar sistemas de higienización y sanitización en superficies y áreas de trabajo. - Limpiar e higienizar utensilios de cocina. - Desconchar vajilla, cristalería y equipamiento menor asociado a la...