Jefe de cocina

hace 4 días

Santiago, Metropolitana, Chile Compass Group Chile A tiempo completo

Compass Group Chile busca un profesional apasionado por la gastronomía para un cargo temporal. Requerimos alguien con experiencia liderando equipos y asegurando altos estándares de calidad en cada preparación:

Funciones Principales:

  • Revisar la minuta diaria, verificando tipo de preparación y cantidad solicitada.
  • Verificar la calidad de las materias primas a utilizar.
  • Dirigir y/o realizar los adelantos para las diferentes preparaciones.
  • Preparar y montar los platos calientes, las ensaladas, los postres y/o la repostería.
  • Colaborar en la continuidad del servicio entregado en la línea; debe reabastecer platos y dirigir a sus subordinados para que colaboren en la consecución de un buen servicio.
  • Iniciar y dirigir los adelantos para el servicio siguiente.
  • Dirigir al equipo de personas a su cargo, entregando instrucciones claras respecto a las tareas a realizar y a la metodología de trabajo a emplear.
  • Realizar tareas administrativas: costeos y precosteos, balance de servicios entregados, solicitud de productos a bodega, entre otros.
  • Utilizar en forma correcta y segura sus utensilios de trabajo: cuchillos, picadora, sobradora, entre otros.
  • Mantener el orden y la limpieza de la cocina.
  • Cumplir con las normas de higiene, calidad y seguridad de la empresa para la manipulación de los alimentos y de los utensilios de trabajo.
  • Desempeñar otras tareas anexas a las descritas, de acuerdo a las necesidades del momento y al criterio de su superior.

Requisitos:

  • Deseable ser técnico en Alimentación Colectiva / Gastronomía.
  • Experiencia mínima de dos años en el cargo de maestro de cocina.
  • Conocimiento en la elaboración de distintos platos, en técnicas de corte, cocción, condimentación; tipos de carne, etc.
  • Uso de equipos de cocina; normas de higiene y manipulación de alimentos.

Modalidad de trabajo:

  • Horario: Lunes a viernes de 8 a 17:30 horas.

  • Chef de cocina jefe

    hace 6 días

    Santiago, Metropolitana, Chile Acalis Latam A tiempo completo

    En Acalis Latam, estamos buscando un Chef de cocina jefe apasionado que se una a nuestro equipo en Las Condes.Si tienes experiencia en cocina y buscas estabilidad laboral en un ambiente profesional, esta es tu oportunidad.Descripción del puesto:Como Chef de cocina jefe, serás responsable de capacitar y guiar al equipo en el uso de equipos y herramientas...

  • Jefe de Línea de Cocina

    hace 6 días

    Santiago, Metropolitana, Chile Aliservice A tiempo completo

    Aliservice busca a un Ayudante de Cocina para trabajar en nuestro casino del Hospital Barros Luco, en la comuna de San Miguel.Descripción del cargo:El Ayudante de Cocina será responsable de apoyar al Maestro de Cocina y/o Jefe de Cocina en la producción de cocina.Responsabilidades:Preparar el Miss Sans Place y los postres según requerimientos y...

  • Jefe/a de Cocina Residencial

    hace 6 días

    Santiago, Metropolitana, Chile Acalis Latam A tiempo completo

    Perfil del CargoSomos una residencia líder en el cuidado de personas mayores, comprometidos con la excelencia y el bienestar de nuestros residentes. Buscamos un(a) Jefe/a de Cocina para nuestra sede ubicada en Las Condes, a pasos del Metro Hernando de Magallanes.Gestionar y dirigir la cocina en todos sus aspectos administrativos y operativos,...

  • Jefe de Cocina

    hace 6 días

    Santiago, Metropolitana, Chile Mandarin Oriental Hotel Group Limited A tiempo completo

    Resumen de la posiciónEl Sous Chef de cocina es responsable de garantizar el éxito general de las operaciones diarias de la pastelería. Este profesional debe exhibir talentos culinarios realizando tareas personalmente mientras dirige al personal y administra todas las funciones relacionadas con los alimentos.Funciones y responsabilidadesAsegurar que se...

  • Asistente/a de Cocina Senior

    hace 6 días

    Santiago, Metropolitana, Chile Aliservice A tiempo completo

    Necesitamos un experto/a en cocina para integrarse a nuestro equipo como Asistente/a de Cocina Senior en Aliservice. Si tienes experiencia en la industria culinaria y estás listo para sumarte a nuestra aventura gastronómica, no dudes en postular.Espacio de trabajo: En este rol, serás responsable de apoyar al jefe/a de cocina en la preparación de comidas...

  • Jefe de cocina junior

    hace 9 horas

    Santiago, Metropolitana, Chile Sociedad gastronomica okuingthon y berríos ltda. A tiempo completo

    Descripción del trabajo:Sociedad gastronómica Okuingthon y Berríos Ltda. busca a un Jefe de cocina junior para su casino ubicado en Santiago 1023.El perfil del candidato ideal es alguien con experiencia en el área de cuarto caliente, que se adapte a los horarios de lunes a jueves desde las 07:30 horas a las 17:00 horas y viernes desde las 07:30 horas a...

  • Director de Cocina Alimenticia

    hace 6 días

    Santiago, Metropolitana, Chile Compass Group Chile A tiempo completo

    Chef Exclusivo BuscamosSobre el trabajo:Nuestra compañía busca chef experimentado para reemplazar temporalmente a nuestro actual jefe de cocina. Se requiere experiencia previa en el cargo y conocimientos en manipulación de alimentos y equipos de cocina.Responsabilidades clave:Dirigir equipo de cocina y asegurar altos estándares de calidad.Preparar platos...

  • Chef de Cocina Jefe

    hace 6 días

    Santiago, Metropolitana, Chile Acalis Latam A tiempo completo

    Acalis Latam: Empresa multinacional dedicada al cuidado de Personas Mayores busca a un Chef de Cocina que se integre en nuestro equipo.Descripción del Puesto:Diseñar y ejecutar planes de cocina para satisfacer las necesidades de nuestros clientes.Liderar y supervisar a un equipo de cocineros para asegurar la calidad y eficiencia en la preparación de...

  • Asistente de Cocina

    hace 6 días

    Santiago, Metropolitana, Chile Hogar de Cristo A tiempo completo

    Asistente de Cocina La Granja busca un Asistente de Cocina para apoyar al Chef en la preparación y ejecución de menús para nuestros usuarios. Objetivo: Asegurar la elaboración de platos sabrosos y nutritivos utilizando técnicas de alta cocina. Funciones: Preparar ingredientes y guarniciones según las instrucciones del Chef. Monitorear y...

  • Jefe de Cocina Temporal

    hace 6 días

    Santiago, Metropolitana, Chile Compass Group Chile A tiempo completo

    Compass Group Chile busca un profesional experimentado en la gastronomía para liderar equipo y asegurar altos estándares de calidad. Funciones principales:Revisar minuta diaria, verificando tipo de preparación y cantidad solicitada.Dirigir adelantos para diferentes preparaciones.Preparar platos calientes y montar ensaladas, postres y repostería.Colaborar...

  • Auxiliar de Cocina

    hace 3 días

    Santiago, Metropolitana, Chile Hogar de Cristo A tiempo completo

    Oportunidad Laboral en Hogar de CristoNuestro centro en Estación Central busca contratar un Auxiliar de Cocina para apoyar en la preparación y entrega de alimentos de alta calidad. Si eres una persona motivada y responsable, consideramos esta oportunidad ideal para ti.Detalles del CargoResponsable de recibir y almacenar los insumos y materiales necesarios...

  • Operador de Cocina en Hogar de Cristo

    hace 6 días

    Santiago, Metropolitana, Chile Hogar de Cristo A tiempo completo

    Operador de Cocina en Hogar de Cristo Fundación Hogar de Cristo busca un Operador de Cocina para trabajar en la comuna de Santiago. Descripción del Cargo: El/la candidato/a seleccionado(a) será responsable de preparar y servir comidas diarias a las unidades del Hogar de Cristo, siguiendo protocolos de seguridad y calidad alimentaria. Tareas Clave: ...

  • Jefe de Sección de Cocina

    hace 6 días

    Santiago, Metropolitana, Chile sociedad comercial santa lucila ltda A tiempo completo

    Sociedad Comercial Santa Lucila Ltda. busca un profesional apasionado para trabajar en nuestro Restobar ubicado en la comuna de Ñuñoa. El horario de funcionamiento del local es desde las 12:30 horas hasta las 00:30 horas, con turnos que contempla 44 horas semanales.Se busca a personas que vivan cerca o tengan movilidad propia, ya que este requerimiento es...

  • Ayudante de Cocina/ Región Metropolitana

    hace 7 días

    Santiago, Metropolitana, Chile Aliservice A tiempo completo

    En Aliservice, nos encontramos en búsqueda de Ayudante de Cocina para diferentes casinos de la Región Metropolitana.Objetivo del cargo:- Apoyar al Maestro y/o Jefe de cocina en los requerimientos de las distintas áreas de producción de cocina.Funciones y/o Responsabilidades:- Responsables de preparar el Mise en Place (preparación de materias primas para...

  • Personal de cocina con experiencia en servicios de restaurante

    hace 6 días

    Santiago, Metropolitana, Chile Aliservice A tiempo completo

    Presentación del cargo\En Aliservice buscamos recrutar talentos para cubrir las necesidades de nuestra cocina en el casino de nuestro hospital ubicado en la Avenida Santa Rosa, cerca de Matta. Buscamos profesional experimentados para apoyar al maestro de cocina y brindar atención a nuestros clientes y pacientes.\Cargo y Responsabilidades\El Ayudante de...

  • Empleo de Ayudante de Cocina en Casinos de la Región Metropolitana

    hace 6 días

    Santiago, Metropolitana, Chile Aliservice A tiempo completo

    Sobre el Cargo de Ayudante de CocinaNuestro equipo de Aliservice busca contratar a un profesional experimentado en la posición de Ayudante de Cocina en diferentes casinos de la Región Metropolitana. Si eres alguien apasionado por la cocina y buscas un desafío emocionante, este es tu puesto ideal.Responsabilidades del Cargo- Colaborar estrechamente con el...

  • Jefe de Preparación en Casa de Comidas

    hace 6 horas

    Santiago, Metropolitana, Chile Hotel leonardo da vinci A tiempo completo

    Presentamos una Oportunidad Laboral ExclusivaHotel Leonardo da Vinci busca a un jefe de preparación en casa de comidas responsable de liderar la cocina y garantizar la calidad de los platos.Deberes y Responsabilidades:Liderar la cocina y supervisar la preparación de platos.Establecer estándares de calidad para los platos.Crear planes de menú y...

  • Ayudante de Cocina/Región Metropolitana: Un Puesto con Oportunidades

    hace 6 días

    Santiago, Metropolitana, Chile Aliservice A tiempo completo

    Descripción del PuestoEn Aliservice, nos encontramos buscando un profesional apasionado por la cocina que se una a nuestro equipo como Ayudante de Cocina. Esta oportunidad se encuentra disponible en diferentes casinos de la Región Metropolitana.Objetivos y Responsabilidades- Apoyar al Maestro o Jefe de cocina en los requerimientos de las distintas áreas...

  • Asistente de Cocina

    hace 6 días

    Santiago, Metropolitana, Chile Hogar de Cristo A tiempo completo

    Funciones del Cargo Como Manipulador(a) alimentos especializado, se espera que el candidato realice las siguientes funciones: Preparar y distribuir comidas diarias según minuta entregada por nutrición. Mantener limpio y organizado el área de cocina. Realizar pedidos y recibir mercadería y artículos de aseo. Colaborar con usuarios(as) en...

  • Asistente de Producción en Cocina

    hace 6 días

    Santiago, Metropolitana, Chile Aliservice A tiempo completo

    En Aliservice, nos encontramos buscando a un Ayudante de Cocina para el casino del Hospital Barros Luco, ubicado en la comuna de San Miguel.Objetivo del cargo:Apoyar al Maestro de Cocina y/o Jefe de Cocina en los requerimientos de las distintas áreas de producción de cocina.Descripción de funciones y/o responsabilidades:Responsable de preparar el Miss...