Capitán de Salón

Buscamos un Capitán de Salón apasionado por el servicio y con experiencia previa en restaurantes y/o hoteles de lujo para asumir el cargo en Restaurant AWA del Hotel AWA en Puerto Varas.

• Asignar turnos, roles, tareas y responsabilidades en conjunto con el Encargado/a y Subencargada de Comedor.
• Supervisar y coordinar al equipo de garzones y runners, asegurando un servicio fluido y de alta calidad.
• Gestionar el flujo de trabajo en el comedor, optimizando la ocupación y garantizando una experiencia eficiente y organizada.
• Capacitar continuamente al equipo respecto a los estándares y protocolos del servicio.
• Monitorear el desempeño del equipo y tomar medidas correctivas cuando sea necesario.
• Implementar y cumplir con las políticas y procedimientos de servicio, seguridad y sostenibilidad del hotel.
• Participar en reuniones de área y capacitaciones establecidas por el área de personas.

• Experiencia previa en roles de liderazgo y gestión de equipos en el área de servicio gastronómico.
• Deseable experiencia en hoteles y restaurantes de lujo.
• Inglés intermedio-avanzado (excluyente); deseable manejo de un tercer idioma.
• Manejo del sistema Opera y conocimientos de Excel básico-intermedio.
• Conocimiento de maridaje (excluyente).
• Disponibilidad para trabajar en turnos variables, incluyendo noches, fines de semana y días festivos.
• Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para interactuar eficazmente con huéspedes y equipo.
• Conocimiento de sistemas de punto de venta y herramientas tecnológicas en la gestión de restaurantes.
• Conocimiento profundo de normas de servicio y etiqueta en la hospitalidad.
• Amplios conocimientos culinarios: técnicas, maridaje y tendencias.
• Excelentes habilidades de liderazgo y capacidad para motivar y guiar al equipo.
• Deseable certificación en primeros auxilios.

En AWA, serás parte de un gran equipo de trabajo en un ambiente laboral grato, enfocado en el bienestar de los colaboradores. Formarás parte de un proyecto con sentido y propósito ambiental y social, experimentando la gratificación de contribuir al desarrollo sostenible en la hotelería y turismo.