Director de Operaciones

Estamos buscando un profesional experimentado para ocupar el cargo de Director de Operaciones en nuestro Grupo gastronómico en constante crecimiento. El candidato ideal será responsable de garantizar el correcto funcionamiento y operatividad de nuestras unidades de negocio, gestionando los recursos de manera eficiente para lograr los objetivos del negocio.

• Velar por el cumplimiento del Reglamento Interno de Orden, Higiene y Seguridad, asegurando el compromiso de los empleados con la empresa.
• Asegurar la operatividad de las unidades de negocio asignadas, con enfoque en la rentabilidad y cumplimiento de la normativa legal vigente, generando eficiencia en el cumplimiento de los objetivos.
• Administrar el presupuesto de las diferentes empresas del Grupo, gestionando y respondiendo a todos los aspectos operativos que afecten los resultados.
• Lograr productividad según modelo de labor cost, supervisar la facturación de proveedores y revisar, monitorear e informar los KPI y el Estado de Resultado de los restaurantes.
• Autorizar y ser responsable de los movimientos de mercadería entre tienda, controlando los problemas de abastecimiento.
• Comunicar efectivamente con todos los niveles de la organización, resolver de manera efectiva las preocupaciones de los empleados y derivarlas a quien corresponda, haciendo seguimiento correspondiente.

• Mutual de seguridad
• Caja de compensación
• Almuerzo diario
• Seguro complementario de salud