Especialista en Calidad de Alimentos Hospitalario

hace 1 mes


Santiago, Metropolitana, Chile Fedir Chile SPA A tiempo completo
Descripción del Puesto

Se busca un Especialista en Calidad de Alimentos Hospitalario para una empresa líder en servicios de alimentación colectiva. El candidato seleccionado deberá velar por el cumplimiento de los estándares y procedimientos de calidad en la selección, extracción, conservación y preparación de las muestras de referencia de los alimentos.

Misión:

Mantener los análisis microbiológicos en laboratorios establecidos de acuerdo con procedimientos y estándares de la empresa.

Funciones:
  • Recolección de muestras de alimentos representativas en los diferentes servicios (desayuno, almuerzo, once y comida) entregados en el sitio.
  • Velar que no se produzcan cambios en la composición entre la recogida y el análisis posterior.
  • Asistir al personal de laboratorio en la búsqueda de las muestras de referencias ubicadas en los diferentes equipos de frío.
  • Mantener los registros actualizados del manual de aseguramiento de Calidad.
Condiciones:

Modalidad: 6x1

Horario: 15:00 - 23:00 HRS

Renta líquida: $900.000

Perfil Deseado

Título en Nutrición y Dietética, Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Química, entre otras similares, con conocimiento en Nutrición (excluyente).

Mínimo 1 año de experiencia en el cargo (excluyente).

Cursos y/o conocimiento en BPM y HACCP (excluyente).

Experiencia en Alimentación Colectiva en centros de salud (excluyente).

Conocimiento y/o manejo de norma Técnica de Alimentación y Nutrición (excluyente).



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