Auxiliar Central de Alimentación

Institución
- Ministerio de Salud / Servicio de Salud del Reloncaví / Hospital de Calbuco
- Convocatoria
- Auxiliar Central de Alimentación (SAN)
- Nº de Vacantes
- 1
- Área de Trabajo
- Area Soporte/apoyo a la Gestión
- Región
- Región de Los Lagos
- Ciudad
- Calbuco
- Tipo de Vacante
- Contrata- ¿Qué documentos necesito para postular?- Copia Cédula de Identidad
- Copia de certificado que acredite nível Educacional, requerido por ley
- Copia de Certificados que acrediten capacitación, postítulos y/o postgrados, según corresponda
- Copia de Certificados o documentos que acrediten experiência laboral
- CV Formato Libre (Propio)
- Simbología:_

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- Renta Bruta

607.933

Condiciones
- 44 hrs. Diurno.

Objetivo del cargo
- Ejecutar los procedimientos de manipulación, preparación, distribución, limpieza, higiene y sanitización de la planta física y otros, en la Unidad Central de Alimentación; de acuerdo a los procedimientos vigentes del servicio con el fin de entregar una alimentación con altos estándares de inocuidad y normas vigentes para resguardar el consumo y la recuperación de los usuarios hospitalizados.
- Funciones del Cargo
- Velar por el Cumplimiento de las normas vigentes sobre Higiene Integral y Manipulación de alimentos, prevención de riesgos de accidentes y enfermedades laborales.
- Elaborar Preparaciones a pacientes Hospitalizados según procedimientos del servicio (POE).
- Cumplir Operaciones de limpieza y sanitización según cronograma de limpieza y sanitización (POES) y según turno, debiéndose registrar.
- Porcionamiento adecuado con gramajes estandarizados de los servicios de alimentación, según turno en los horarios establecidos por el SAN. - Distribución de raciones a pacientes Hospitalizados y retiro de vajilla y utensilios.
- Solicitar de forma adecuada insumos alimentarios y no alimentarios para elaborar preparaciones según cálculo de ingredientes, número de paciente y stock de insumos.
- Solicitar artículos de aseo, vajilla u otro según requerimiento.
- Apoyo en la recepción de materias primas tales como frutas-verduras, alimentos perecibles, no perecibles e insumos no alimentarios según lo que solicite la jefatura directa o subrogante.
- Almacenamiento y revisión de los insumos alimentarios y no alimentarios recepcionados desde bodega como tercer filtro del servicio con el fin de mantener la calidad de los productos.
- Cumplir con las normas del SAN desde su ingreso a la jornada laboral hasta su término.
- Cumplir con los registros de estadística de producción, toma-eliminación muestras de referencia, POE, POES, cálculo de ingredientes, etc.
- Dar aviso frente algún problema o falta de equipamiento, vajillas, utensilios, alimentos, salud, cortes de agua, materias primas, cortes de luz, etc. A quien solicite.
- Registro de las mermas de artículos, vajilla, alimentos en carpeta de eliminación.
- Prestar apoyo en cualquiera de las unidades del servicio de alimentación, previa encomendación por su jefatura Directa o subrogante.
- Otras Actividades que se le puedan encomendar.

Perfil de la Función
- Los siguientes elementos componen el Perfil de la Función y servirán para evaluar a los/las postulantes.
- Formación Educacional
- Enseñanza media completa o equivalente. _(equivalente: Certificados de personas que terminaron enseñanza media en formato de nívelación de estudios; o, certificados de educación de extranjeros validados en chile; o, certificado enseñanza media laboral; o, certificado enseñanza media completa obtenida en servicio militar)_

Especialización y/o Capacitación
- Curso y/o Capacitación de higiene integral y manipulación de alimentos en servicios públicos o privados.
- Curso y/o Capacitación de Limpieza y Sanitización.
- Curso y/o Capacitación de Técnicas Culinarias.
- Curso y/o Capacitación de IAAS.
- Curso y/o Capacitaciones transversales.

Experiência sector público / sector privado
- Mínimo de 6 meses en centrales de alimentación en servicios público y/o privados, o en cargos similares o de similar responsabilidad; o,
- Mínimo de 1 año como auxiliar de Servicio.

Competencias
- Compromiso Institucional.
- Flexibilidad.
- Orientación a la Eficiencia.
- Buen Trato.
- Trabajo en Equipo.
- Comunicación Efectiva.
- Manejo de Conflictos.
- Proactividad.
- Relación con Entorno y Redes.

Requisitos Generales

Requisitos exigidos para ingresar a la Administración Pública señalados en el artículo 12 de la Ley Nº 18.834 sobre Estatuto Administrativo:
a) Ser ciudadano o extranjero poseedor de un permiso de residencia;
b) Haber cumplido con la Ley de reclutamiento y movilización, cuando fuere procedente;
c) Tener salud compatible con el desempeño del cargo;
d) Haber aprobado la educación básica y poseer el nível educacional o título profesional o técnico que por la naturaleza del empleo exija la ley