Barista Encargado
hace 2 semanas
Mimis está buscando barista encargado para unirse a nuestro café divertido e informal. Estamos buscando personas que sientan pasión por el té y el café, y respeten las opciones de estilo de vida de nuestros clientes. Debe ser un verdadero Lider de equipo respetando a todo el personal, demostrando confiabilidad y mostrando iniciativa. El turno contempla 45 horas semanales de lunes a sabado. Oportunidad de crecimiento dentro de la empresa.
**Requisitos**:
- Conocimientos de tendencias gastronómicas y tipos de servicio.
- Destreza en la manipulación de equipos del restaurante.
- Se requiere título en gastronomía o bien experiência mínimo de 2 años en un cargo como encargado del área gastronómica.
- Conocimientos básicos de operaciones generales de restauración, como gestión de personal, planificación y preparación de comidas, compras, códigos de higiene y salud, y seguridad.
- Sólidas habilidades interpersonales y comunicativas.
- Excelentes dotes de mando.
- Capacidad de priorizar y delegar tareas cuando sea preciso.
- Sumamente organizado y detallista.
Responsabilidades del barista encargado
- formar y supervisar al equipo
- Estar alineado con los objetivos de la empresa
- Observar y hacer observar al equipo las normas en materia de salud, seguridad e higiene.
- Capacitar a nuevos integrantes
- Asegurarse de que todos los integrantes del equipo trabajen según las normas de funcionamiento señaladas.
- Control, dirección y gestión productiva de la cocina.
- Control de inventarios y pedidos
- Brindar un servicio al cliente de calidad mediante el manejo de pedidos en la caja registradora y la entrega de alimentos en barra
- Preparar bebidas de té, café y batidos utilizando nuestras recetas proporcionadas
- Garantizar que el modulo, todas las áreas de preparación de alimentos y todas las áreas de almacenamiento de alimentos cumplan con los estándares de limpieza.
- Ayuda con el lavado de platos (esta tarea se comparte entre todo el personal) y la limpieza del modulo.
- Informar sobre los resultados financieros, el inventario y el personal.
Habilidades de barista del barista encargado
Excelentes habilidades de comunicación verbal y organización.
Debe sentirse cómodo trabajando en un entorno de restaurante de ritmo rápido.
Capacidad para trabajar de pie durante seis horas o más al día y alto nível de profesionalismo.