Chef Ejecutivo

Talentos del Turismo está en busca de chefs experimentados para asumir el cargo de Chef Ejecutivo para Río Serrano Hotel & Spa ubicado en el Parque Nacional Torres del Paine, XII región. Su principal función será lograr la excelencia gastronómica y la satisfacción de los clientes mediante el seguimiento de procedimientos establecidos en la cocina cook & chill, generando experiências inolvidables y asegurando los estándares de calidad, higiene y rentabilidad que necesita la empresa. El restaurante tiene capacidad para 200 personas aprox. Rol/Turnos: Art. 22, 10 x 5 (10 días de trabajo, 5 libres).
- Beneficios:

- Oportunidad de trabajar para uno de los hoteles más reconocidos de Torres del Paine y en un entorno de gran belleza natural.
- Alojamiento y alimentación (inclusive durante días de descanso).
- Gimnasio full equipado para uso las 24 horas del día.
- Uso de piscina en horarios predefinidos.

**Requisitos**:

- Estudios de Cocina internacional, Administración Gastronómica o carrera afín.
- Al menos 6 años de experiência en cocina como Sous-Chef y al menos 2 años como Chef Ejecutivo.
- Experiência en hoteles de 4 a 5 estrellas, con más de tres puntos de venta y experiência en centro de convenciones.
- Manejo y uso de técnicas de cook & chill, sous vide, cuarta y quinta gama (excluyente).
- Conocimientos operativos en softwares y herramientas hoteleras (My inventory, Symphony) y gestión de costos (deseable).
- Manejo del idioma inglés (deseable).