Técnico de Alimentación del Hospital de Talagante

hace 4 meses


Talagante, Chile CORFO A tiempo completo

Institución
- Ministerio de Salud / Servicio de Salud Metropolitano Occidente / Hospital de Talagante
- Convocatoria
- Técnico de Alimentación del Hospital de Talagante
- Nº de Vacantes
- 1
- Área de Trabajo
- Salud
- Región
- Región Metropolitana de Santiago
- Ciudad
- Talagante
- Tipo de Vacante
- Contrata- ¿Qué documentos necesito para postular?- Copia Cédula de Identidad
- Copia de certificado que acredite nível Educacional, requerido por ley
- Copia de Certificados que acrediten capacitación, postítulos y/o postgrados, según corresponda
- Copia de Certificados o documentos que acrediten experiência laboral
- Certificado Situación militar al día (*)
- CV Formato Libre (Propio)
- Simbología:_

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- Renta Bruta

529.624

Condiciones
- El cargo corresponde a un técnico contrata:

- Grado 22° E.U.S. de Renta Bruta Mensual de $529.624
- Quien sea seleccionado(a) y asuma el cargo, se encontrará por un periodo de cuatro meses a prueba, sujeto a evaluación de desempeño por parte su jefatura directa, Jefe(a) de alimentación del Hospital de Talagante. Se hace presente que las contratas duran como máximo, hasta el 31 de diciembre de cada año y las personas que los sirvan expiran en sus funciones en esa fecha, por el sólo ministerio de la ley, salvo que se proponga una prórroga con, a lo menos, treinta días de anticipación.
- En virtud de la entrada en vigencia de la ley N°21.389 (que crea el Registro Nacional de Deudores de Pensiones de Alimentos) y en el caso de ser contratada/o y/o nombrada/o en alguno de los cargos publicados en este portal, la institución contratante deberá consultar si usted posee una obligación pendiente en el mencionado Registro Nacional de Deudores de Pensiones de Alimentos, a efecto de proceder con las retenciones y pagos que correspondan. La persona que figure en el registro deberá autorizar como condición habilitante para su contratación/nombramiento, que la institución respectiva proceda a hacer las retenciones y pagos directamente al alimentario.

Objetivo del cargo
- Apoyar técnicamente y colaborar en la ejecución los procedimientos de alimentación (operaciones de Técnica Culinaria) y de gastronomía (aplicada a dieto terapia, presentación y valor sápido final de las preparaciones), de acuerdo a normas vigentes, por indicación y supervisión directa del Nutricionista de Producción.
- Recepcionar, almacenar y conservar los alimentos de acuerdo a normas establecidas
- Preparar los alimentos conforme a las operaciones de Técnica Culinaria y Gastronomía; y dar cumplimiento a las especificaciones técnicas de las prescripciones dietéticas formuladas por el Nutricionista.
- Ser responsable del valor sápido y presentación final de la alimentación así como de las temperaturas en todo el proceso de producción.
- Realizar las preparaciones de los pacientes de acuerdo a la dietoterapia indicada por la nutricionista.
- Ser responsable de la cantidad de preparaciones e insumos recibidos y mantener permanentemente informado al nutricionista de producción sobre excedentes y mermas.
- Transportar y distribuir los alimentos o preparaciones culinarias de acuerdo a las indicaciones impartidas, velando porque éstas se efectúen en cantidad, calidad, forma y oportunidad adecuadas.
- Manejar el material sucio-contaminado, limpio y estéril, de acuerdo a normas de prevención y control de infecciones asociadas a la atención en salud (IAAS).
- Cumplir con las normas vigentes sobre prevención de riesgos de accidentes y enfermedades laborales.
- Conocer el manejo de material, maquinarias y equipos; Mantener el aseo de los mismos e informar sus desperfectos oportunamente.
- Mantener permanentemente informado a su superior inmediato.
- Ser responsable del inventario a su cargo.
- Recepcionar, almacenar y conservar los alimentos de acuerdo a normas establecidas
- Preparar los alimentos conforme a las operaciones de Técnica Culinaria y Gastronomía; y dar cumplimiento a las especificaciones técnicas de las prescripciones dietéticas formuladas por el Nutricionista.
- Ser responsable del valor sápido y presentación final de la alimentación.
- Ser responsable de la cantidad de preparaciones e insumos recibidos y mantener permanentemente informado al nutricionista de producción sobre excedentes y mermas.
- Transportar y distribuir los alimentos o preparaciones culinarias de acuerdo a las indicaciones impartidas, velando porque éstas se efectúen en cantidad, calidad, forma y oportunidad adecuadas.
- Aplicar Técnicas de Asepsia: Área limpia; Higiene: Personal, del Ambiente, Utensilios, Maquinaria, Material, Equipo y recintos de trabajo. Aplicar procedimientos de limpieza y sanitización
- Recepción, registro y control de todo tipo de documentos y archivos previamente establecidos por el Nutricionista jefe.
- Distribución de alimentos según lo instruido por el



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