Nutricionista Unidad Central de Producción

hace 2 semanas

Providencia, Chile CORFO A tiempo completo

Institución
- Ministerio de Salud / Servicio de Salud Metropolitano Oriente / Hospital Metropolitano de Santiago
- Convocatoria
- Nutricionista Unidad Central de Producción
- Nº de Vacantes
- 1
- Área de Trabajo
- Salud
- Región
- Región Metropolitana de Santiago
- Ciudad
- Providencia
- Tipo de Vacante
- Contrata- ¿Qué documentos necesito para postular?- Copia Cédula de Identidad
- Copia de certificado que acredite nível Educacional, requerido por ley
- Copia de Certificados que acrediten capacitación, postítulos y/o postgrados, según corresponda
- Copia de Certificados o documentos que acrediten experiência laboral
- Certificado Situación militar al día (*)
- CV Formato Libre (Propio)
- Simbología:_

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**Postular a la Convocatoria**
- Renta Bruta

1.886.014

Condiciones
- Renta acorde con el grado 11 de la E.U.S de la ley 18.834

Objetivo del cargo
- Nutricionista encargada de Gestión y Supervisión de la Unidad Central de Producción para la Unidad de Nutrición del Hospital Metropolitano, a cargo de establecer suficiencia nutritiva y calidad nutricional de la alimentación institucional destinada a usuarios sanos y pacientes hospitalizados; según últimas recomendaciones de FAO-OMS u otro organismo que lo reemplace, velar por el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), infraestructura según Reglamento Sanitario de los Alimentos y del proceso productivo, para que el servicio entregado a pacientes hospitalizados y funcionarios sea inocuo y de calidad
- Funciones del Cargo
- Participar en reuniones técnicas con jefe de Servicio de Alimentación y Nutrición y/o Nutricionistas clínicas.
- Mantener líneas de comunicación expedita con Nutricionista jefe, Nutricionista clínicas, equipo de salud del establecimiento y otros profesionales.
- Asistir a cursos de perfeccionamiento de Post-grado: congreso, seminario, jornadas, otros.
- Participar en actividades de investigación, según necesidades de la unidad
- Participar con Nutricionista jefe del Servicio en la elaboración de normativas, procedimientos y estudios específicos relacionados con la planta física, personal. Etc.
- Participar en elaboración, evaluación y proceso de adjudicación de licitación de servicio de alimentación para pacientes y funcionarios.
- Revisar, evaluar, sugerir cambios y aprobar mensualmente minuta propuesta por empresa externa.
- Velar que los alimentos entregados cumplan con los requerimientos nutricionales (energéticos, macronutrientes y micronutrientes) en calidad e inocuidad y coincida con las minutas mensuales programadas para funcionarios (población sana) y pacientes según su patología específica.
- Sugerir e implementar planes de mejora, encargada de autorizar o rechazar cambios de minutas por contingencia, entregar solución a contingencias diarias, capacitar a trabajadores de empresa externa.
- Confeccionar registros y planes de control de calidad para aplicar a empresa externa, basado en normas de BPM y RSA.
- Realizar informes de incumplimiento de la empresa concesionaria.
- Notificar faltas graves, medias y leves a nutricionista jefe para que curse las multas por las infracciones que puedan ocurrir en UCP.
- Supervisar correcta realización de estadísticas de raciones alimentarias de pacientes hospitalizados y funcionarios del hospital.
- Supervisar que las solicitudes de nutricionistas clínicos a la central de producción sean acordes al contrato vigente.
- Autorizar solicitudes de regímenes especiales por parte de los nutricionistas clínicos a UCP.
- Encargada de planificar y autorizar los menús propuestos para festividades como navidad, fiestas patrias, año nuevo, entre otros.
- Interlocutora con UCP y otros estamentos.
- Informar oportunamente a su jefatura las contingencias emergentes en los procesos relacionados con el servicio de alimentación, asegurando la adecuada utilización de los canales de comunicación establecidos en la organización.
- Realizar otras funciones que le sean asignadas por su Jefatura, que tengan relación con las actividades del Servicio de alimentación de su responsabilidad y competencias

Perfil de la Función
- Los siguientes elementos componen el Perfil de la Función y servirán para evaluar a los/las postulantes.
- Formación Educacional
- Título profesional de Nutricionista con al menos 8 semestres de formación.

Especialización y/o Capacitación

**Cursos y /o Diplomados Deseables
- Curso Inocuidad alimentaria o HACCP.
- Curso dieto terapia.
- Diplomado en gestión, análisis y evaluación de procesos de alimentación y nutrición.
- Diplomado en Liderazgo.
- Diplomado en aseguramiento de la calidad alimentario-nutricional.
- Cursos atingentes.

Experiência sector público / sector privado
- Experiência Profesional de al menos 3 años en Servicio de Alimentación Colectiva hospitalaria del sector Público o Privado.
Experiência Profesional de al menos 2 años

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    **AYUDANTE DE COCINA (30 vacantes) **Manipuladores (as) alimentos / Cocineros (as)**: **DATOS DE CONTACTO**: **Empresa**: CENTRAL DE RESTAURANTES ARAMARK LTDA **Actividad económica**: Suministro industrial de comidas por encargo; concesión de servicios de alimentación **DESCRIPCIÓN**: Estamos en búsqueda de *Ayudantes de cocina* *Requisitos:* Título...

  • Encargada(o) de Unidad de Servicios Generales

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    Providencia, Chile CORFO A tiempo completo

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    Providencia, Chile CENTRAL DE RESTAURANTES ARAMARK LTDA A tiempo completo

    **DATOS DE CONTACTO**: **Empresa**: CENTRAL DE RESTAURANTES ARAMARK LTDA **Actividad económica**: Suministro industrial de comidas por encargo; concesión de servicios de alimentación **DESCRIPCIÓN**: ESTAMOS BUSCANDO TRABAJADORES/AS, AUXILIARES PARA CASINO PARA REALIZAR LABORES TALES COMO ASEO EN LA INSTALACION, ATENCION DE LINEA DE AUTOSERVICIO LAVADO...

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    Providencia, Chile CENTRAL DE RESTAURANTES ARAMARK LTDA A tiempo completo

    **DATOS DE CONTACTO**: **Empresa**: CENTRAL DE RESTAURANTES ARAMARK LTDA **Actividad económica**: Suministro industrial de comidas por encargo; concesión de servicios de alimentación **DESCRIPCIÓN**: Aramark está en la búsqueda de Técnico Eléctrico SEC, que cuenten con la disponibilidad inmediata, certificación requerida al cargo. Turno 5x2 día....