Nutricionista Supervisor(a) 14° de Producción Diurno

hace 1 semana

Santiago de Chile CORFO A tiempo completo

Institución
- Ministerio de Salud / Servicio de Salud Metropolitano Norte / Hospital de Niños Roberto del Río

Convocatoria
- Nutricionista Supervisor(a) 14° de Producción Diurno

Nº de Vacantes
- 1

Área de Trabajo
- Salud

Región
- Región Metropolitana de Santiago

Ciudad
- Santiago

Tipo de Vacante
- Contrata

**Postulaciones** a esta convocatoria

**11**
Última a las **17:38:44** del **10-12-2024**
- ¿Qué documentos necesito para postular?
- Copia Cédula de Identidad
- Copia de certificado que acredite nível Educacional, requerido por ley
- Copia de Certificados que acrediten capacitación, postítulos y/o postgrados, según corresponda
- Copia de Certificados o documentos que acrediten experiência laboral
- Certificado Situación militar al día (*)
- CV Formato Libre (Propio)
- Simbología:_

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No tengo el documento requerido**Postular a la Convocatoria**
- Renta Bruta

1.518.553

Condiciones

**Cargo**: Contrata - Profesional Grado 14° E.U.S.
**Jornada Laboral**: Diurna. 8:00 a 17:00 hrs (lunes a jueves), 8:00 a 16:00 (viernes). Con disponibilidad para trabajar 2 fines de semana por mes (sábado y domingo) y festivos de 8:00 a 16:00 hrs.
**Lugar de trabajo**: Hospital de Niños Dr. Roberto del Rio, ubicado en Prof. Zañartu 1085, comuna de Independencia.
Considera otorgamiento de beneficio de alimentación (casino institucional)

Objetivo del cargo
- Supervisar proceso de producción de las preparaciones que se elaboran en la central de alimentación para los pacientes hospitalizados y de los jardines infantiles, desde el pedido y recepción de materias primas hasta la distribución a los servicios de hospitalización, de acuerdo a la normativa sanitaria vigente y manuales de procedimiento de la Unidad de Alimentación.
- Funciones del Cargo
- Supervisar proceso productivo desde la recepción de la materia prima hasta la distribución a los servicios clínicos.
- Distribuir oportunamente las raciones de alimentos para las Unidades de Hospitalización, Salud Mental y Jardines Infantiles, velando por mantener un alto estándar de calidad.
- Velar por el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en la Unidad Central de Producción (UCP)
- Realizar control de calidad de preparaciones culinarias y control de puntos críticos en todo el proceso productivo, para resguardar la inocuidad de los alimentos.
- Mantener registro de estadística de raciones entregadas, considerando los distintos regímenes, centros de costos, etc.
- Llevar registro de procedimientos operativos estandarizados (POE) y procedimientos operativos estandarizados de sanitización (POES) que se realizan en la UCP.
- Velar por el uso eficiente de los recursos en UCP.
- Revisar y actualizar periódicamente los manuales de procedimientos de la Unidad, especialmente cuando se realicen cambios en el proceso productivo, el equipamiento de producción, se adquieran nuevas tecnologías, entre otros, así como también, la minuta según estación y aceptación.
- Distribuir tareas al personal a su cargo, para garantizar el cumplimiento de los objetivos de la Unidad Central de Producción.
- Desarrollar actividades de capacitación al personal a su cargo.
- Realizar reuniones de coordinación periódicas con su equipo de trabajo, con el objetivo de mantener un buen clima laboral y una buena coordinación del equipo de trabajo.
- Participar junto a su jefatura en investigaciones y planes de mejora de Eventos Adversos (EA), en el desarrollo de planes de trabajo y en la confección de la memoria anual de la Unidad.
- Participar en reuniones de coordinación con el equipo de Nutricionistas del Hospital, para la mejora continua de los procesos de elaboración, selección de productos y materias primas, envasado, almacenamiento, distribución, entre otros.
- Realizar actividades de docencia de estudiantes internos y pasantes de la carrera de Nutrición y Dietética.
- Respetar y hacer respetar por el personal a su cargo, el Estatuto Administrativo, el Reglamento Interno de Higiene y Seguridad del SSMN, el Reglamento Sanitario de los Alimentos y otras normativas aplicables a SAN y/o Establecimientos de Salud.
- Realizar otras funciones encomendadas por su jefatura.

Perfil de la Función
- Los siguientes elementos componen el Perfil de la Función y servirán para evaluar a los/las postulantes.

Formación Educacional
- Título Profesional de la carrera de Nutricionista.** (Requisito excluyente)**

Especialización y/o Capacitación

**SERÁN REQUISITOS EXCLUYENTES**
- Formación en: Gestión de servicios de alimentación y nutrición, sistemas de gestión de calidad, aplicación de HACCP, calidad y seguridad alimentaria o aseguramiento de calidad en la industria alimentaria. **(Adjuntar certificados)**

**SERÁN REQUISITOS DESEABLES**
- IAAS.
- Formación en Liderazgo.
- Formación en Trabajo en equipo.

Experiência sector público / sector privado

**Excluyente**:Acreditar 3 años de experiência laboral como nutricionista supervisor(a) o jefe de la unidad central de producc

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