Administrador de Contrato de Casino de

Planificar, coordinar y administrar en su totalidad el servicio de alimentación, con la finalidad de dar fiel cumplimiento a lasobligaciones contractuales que regulan las relaciones entre el cliente y la Empresa, cumpliendo con la misión, visión, políticas y objetivos de ella, representando a la Empresa en lo relacionado con la elaboración de alimentos y la entrega de servicios relacionados, cumpliendo con los estándares de calidad exigidos y objetivos en prevención de riesgos y medio ambiente.
- Buscar sistemas de trabajo que fomenten una mayor productividad y rentabilidad del área.
- Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad e higiene del servicio y de las instalaciones.
- Determina, en conjunto con el Nutricionista, los jefes de cocina y áreas, las necesidades reales de producción,equipamiento, oferta culinaria, tipos de platos ofrecidos en carta menú, su rotación, minutas con su respectivoanálisis cuali-cuantitativamente, etc.
- Comprueba que los acabados y presentación de los productos alimenticios se adecúen a los gustos y

características gastronómicas de los clientes.
- Subsanar las situaciones que surjan eventualmente y puedan afectar la producción o entrega de los servicios

diarios.
- Está atento a los comentarios, quejas o requerimientos de los clientes, tomando las acciones correctivas en

cada caso.
- Como representante natural de la Administración de la Empresa frente al cliente, su comportamiento,