Maestro Cocina

hace 5 meses


Vitacura, Chile Compass Group A tiempo completo

Elaborar las preparaciones de acuerdo a la minuta y a los estándares acordados con el cliente.

Recepcionar la mercadería de Bodega, comprobar la cantidad y el cumplimiento de los estándares de calidad, reportando cualquier anomalía al Jefe de Producción proponiendo ajustes a la minuta en caso de ser necesario.
- Elaborar las preparaciones de la minuta del cuarto asignado por el jefe de Producción proponiendo mejoras, asegurando el cumplimiento de las cantidades y porcionamiento.
- Preparar los platos para la degustación diaria del menú para la aprobación del cliente, de acuerdo a lo establecido en el contrato.
- Controlar el tratamiento de las materias primas realizado por el personal auxiliar del respectivo cuarto de cocina y que se ajuste a los requerimientos de las preparaciones.
- Preparar o supervisar el montaje de platos calientes, ensaladas, postres y/o repostería de eventos o servicios especiales solicitados por el cliente.
- Cumplir con las normas de calidad, higiene y seguridad de la Cía. Cuidar, supervisar y verificar el funcionamiento del equipamiento de su área de trabajo e informar a su jefatura sobre cualquier inconformidad o desperfecto.
- Aplicar los protocolos de calidad a todas las preparaciones de acuerdo al procedimiento establecido antes de su entrega al casino para iniciar el servicio de alimentación.
- Cumplir con las normas de higiene y seguridad de la Cía. manteniendo la limpieza y orden de su área de trabajo y utilizando los implementos de seguridad propios a la ejecución de sus labores.
- Realizar o supervisar los registros correspondientes a las actividades de su área de trabajo: registro de las cantidades de las preparaciones elaboradas y entregadas, registro de mermas, registros de temperaturas; verificación de higiene y seguridad, planilla de aseo diario y aseo profundo.



  • Vitacura, Chile Valle Nevado A tiempo completo

    ¡Únete al equipo de Valle Nevado, el prestigioso centro de ski líder en Sudamérica, y vive una experiência inolvidable como Maestro de Cocina en nuestro exclusivo casino de personal! Estamos en busca de un talentoso Maestro de Cocina para enriquecer nuestro equipo de Alimentos y Bebidas. Tu experiência y creatividad serán fundamentales para brindar...


  • Vitacura, Chile XinerLink A tiempo completo

    Descripción Importante institución de salud ubicada en el sector oriente de Vitacura, requiere de Maestro de cocina en cuarto caliente-frío para trabajar inicialmente por reemplazo: FUNCIONES: Funciones: - Apoyar en todas las áreas de trabajo en donde se requiera, centrándose en área fría, caliente y desconche - Realizar en conjunto con equipo de...


  • Vitacura, Chile Xinerlink - Unidad Salud A tiempo completo

    **Description**: Importante institución de salud ubicada en el sector oriente de Vitacura, requiere de Maestro de cocina en cuarto caliente-frío para trabajar inicialmente por reemplazo: FUNCIONES: Funciones: - Apoyar en todas las áreas de trabajo en donde se requiera, centrándose en área fría, caliente y desconche - Realizar en conjunto con equipo de...

  • Maestro de Cocina

    hace 1 semana


    Vitacura, Chile GIOIA SPA A tiempo completo

    Únete a nuestro equipo dinámico como Maestro de Cocina y lleva tus habilidades culinarias al siguiente nível! Somos un restaurante de renombre en búsqueda de un individuo apasionado y talentoso. - Excelentes habilidades de gestión y liderazgo para dirigir y motivar al equipo. - Conocimiento profundo de las técnicas culinarias y los estándares de...

  • Maestro Cocina

    hace 5 meses


    Vitacura, Chile Incosec A tiempo completo

    Importante empresa de RRHH requiere para cliente del rubro de Salud el siguiente cargo Maestro de Cocina para la comuna de Vitacura: Funciones y **Responsabilidades**: Las funciones se realizaran en cuarto caliente y frio, y se abastecerá una cantidad de 150 personas aproximadamente. **Requisito de Experiência**: 1 Año en un cargo similar Tener 4to...

  • Maestro de Cocina

    hace 5 meses


    Vitacura, Chile Restaurante 9 A tiempo completo

    Buscamos maestro de cocina con **especialidad en pastas** que quiera ser parte de nuestro equipo. Se requiere a una persona que sea proactivo, responsable, respetuoso, limpio y con experiência previa y demostrable. Se requiere a una persona que tenga conocimientos demostrales en elaboración de pastas artesanales y sus diferentes preparaciones. Horario...

  • Ayudante de Cocina

    hace 3 meses


    Vitacura, Chile Valle Nevado A tiempo completo

    ¡Únete a la familia de Valle Nevado, el destino de esquí más vanguardista de Sudamérica! Estamos en busca de talentosos y apasionados Ayudantes de Cocina para formar parte de nuestro equipo de Alimentos y Bebidas. Como Ayudante de Cocina en Valle Nevado, tu misión principal será ser el alma de nuestras cocinas, apoyando a nuestros chefs y maestros de...

  • Maestro(a) de Cocina

    hace 5 meses


    Vitacura, Chile Sodexo Chile A tiempo completo

    ¡Si te apasiona la cocina y tienes experiência como Maestro (a) de cocina, no esperes más para formar parte de nuestro equipo! Serás responsable de coordinar y realizar las actividades operativas del equipo de trabajo del servicio de alimentación en el Sitio asignado. Tu objetivo será lograr los níveles de producción según la minuta diaria,...


  • Vitacura, Chile XinerLink A tiempo completo

    Descripción Importante institución de salud ubicada en el sector oriente de Vitacura, requiere de Ayudante de cocina en cuarto caliente-frío para trabajar inicialmente por reemplazo: FUNCIONES: Funciones: - Apoyar en todas las áreas de trabajo en donde se requiera, centrándose en área fría, caliente y desconche - Realizar en conjunto con equipo de...


  • Vitacura, Chile Xinerlink - Unidad Salud A tiempo completo

    **Description**: Importante institución de salud ubicada en el sector oriente de Vitacura, requiere de Ayudante de cocina en cuarto caliente-frío para trabajar inicialmente por reemplazo: FUNCIONES: Funciones: - Apoyar en todas las áreas de trabajo en donde se requiera, centrándose en área fría, caliente y desconche - Realizar en conjunto con equipo...


  • Vitacura, Chile ARAMARK MULTISERVICIOS A tiempo completo

    En Aramark Chile, estamos en la búsqueda de nuestro próximo/a Ayudante avanzado de cocina para desempeñar sus funciones en instalación ubicada en comuna de Vitacura Tu misión principal será trabajar en cocina en apoyo al Maestro de cocina con todas las funciones requeridas. ¿Qué ofrecemos? - Turno 6x1 - Horario rotativo mañana/tarde - Colación en...

  • Ayudante de Cocina

    hace 5 meses


    Vitacura, Chile Incosec A tiempo completo

    Importante empresa de RRHH requiere para cliente del rubro de Salud el siguiente cargo Ayudante de Cocina para la comuna de Vitacura Funciones y **Responsabilidades**: Las funciones se desarrollarán en cuarto caliente y frio Atención a 150 personas aproximadamente Apoyar en todas las áreas de trabajo en donde se requiera, centrándose en área...


  • Vitacura, Chile ARAMARK MULTISERVICIOS A tiempo completo

    Se necesita ASPIRANTE DE COCINA para importante Clinica ubicada en VITACURA. Para realizar funciones de preparación de alimentación cuarto frio, caliente y reposteria en función de los estándares de producción, higiene y calidad establecidos por Central de Restaurantes Aramark. **Requisitos**: - Titulo técnico en alimentación colectiva o...


  • Vitacura, Chile ARAMARK MULTISERVICIOS A tiempo completo

    Se necesita ayudante o aspirante de cocina CON EXPERIENCIA en casinos para realizar funciones de preparación de alimentación en área de cocina para paciente o autoservicio, cuarto frio, caliente y reposteria en función de los estándares de producción, higiene y calidad establecidos por Central de Restaurantes Aramark. **Requisitos**: - Estudios...


  • Vitacura, Chile ARAMARK MULTISERVICIOS A tiempo completo

    Se necesita ayudante o aspirante de cocina CON EXPERIENCIA en casinos para realizar funciones de preparación de alimentación en área de cocina para paciente o autoservicio, cuarto frio, caliente y reposteria en función de los estándares de producción, higiene y calidad establecidos por Central de Restaurantes Aramark. **Requisitos**: - Estudios...

  • Cocineros/as

    hace 5 meses


    Vitacura, Chile DoubleTree by Hilton Santiago - Vitacura A tiempo completo

    Talentos del Turismo, está en busca de personas con experiência y apasionadas de la gastronomía para asumir el cargo de Maestros/as y Ayudantes de Cocina para exclusivo Hotel DoubleTree by Hilton Santiago-Vitacura. Algunas de sus funciones específicas serán: - Asegurar la producción de alimentos según los estándares de la empresa y de acuerdo con las...