Supervisor Casino

COMPASS-GROUP, empresa multinacional británica de servicios de alimentación con más de 75 años en el mercado mundial, y más de 30 años en Chile, siendo la empresa de servicios de alimentación por contrato más grande del mundo, presente en 50 países y en industrias como Minería, Salud, Reinserción Social y Educación, requiere incorporar a su equipo para faena ubicada en la región de Valparaíso a:
SUPERVISOR DE CASINO: FAENA LOS ANDES Turno 7x7

Se encarga de organizar, controlar y asegurar la entrega de un servicio eficiente y de calidad al cliente. Debe preocuparse por la planificación de las tareas y la resolución de problemas en el casino; controlando los costos, las ventas, la seguridad, higiene y limpieza del recinto. Además, debe verificar el cumplimiento de las tareas del personal a cargo.

OBJETIVOS DEL CARGO:
Lograr una excelencia operacional, a través de la entrega de un servicio de calidad al cliente. Supervisar al personal del casino en el cumplimiento de sus funciones, para que colaboren en conjunto a alcanzar los objetivos antes expuestos.

FUNCIONES:
Supervisar constantemente la gestión y el desempeño de sus subordinados.
- Reportar mensualmente el desempeño de su gestión a su jefe directo
- Ejecuta los diferentes Procedimientos definidos según HSE
- Informarse acerca de las actividades y eventuales problemas acontecidos durante el turno que recibe, para darles solución oportuna.
- Recorrer las distintas áreas del casino, verificando que las tareas asignadas y los procedimientos de trabajo se estén llevando a cabo durante el turno (copería, cocina, cuartos y comedor).
- Verificar las cantidades de la producción para los distintos servicios, según la programación acordada.
- Verificar y asegurar que el servicio entregado se inicie puntualmente y a la hora acordada.
- Supervisar y controlar el proceso productivo, atendiendo a las necesidades y/o problemas que puedan presentarse para su inmediata solución.

Verificar la correcta limpieza e higiene de las distintas instalaciones del casino y exteriores, además de la ornamentación del comedor y la limpieza y presentación del personal.
- Confeccionar los informes de despachos internos y gastos generales del casino.
- Calcular e informar a su jefe directo sobre las ventas diarias del casino, conforme al sistema de pago (vales, anotación)
- Controlar la asistencia, la hora de entrada y salida, pases de bajada y horas extras de los trabajadores.
- Capacitar y mantener un registro de entrenamiento del personal conforme a los programas de capacitación de la compañía.
- Revisar, en conjunto con su jefe directo los costos del centro.
- Monitorear la satisfacción de su equipo de trabajo, velando por el cumplimiento de los deberes, derechos y obligaciones del personal a su cargo.
- Asistir a los trabajadores enfermos o accidentados, debiendo llevarlos al policlínico del campamento.
- Planificar y organizar eventos especiales junto con su superior y el chef, básicamente lo que se refiere a la disposición del personal y delegación de tareas para cada trabajador que participe.