Ayudante de Cocina

COMPASS-GROUP, empresa multinacional británica de servicios de alimentación con más de 75 años en el mercado mundial, y más de 30 años en Chile, es la empresa de servicios de alimentación más grande del mundo, presente en 50 países y en industrias como Minería, Salud, Reinserción Social y Educación, requiere incorporar a su equipo en Chile a Ayudante de Cocina.

MISION DEL CARGO

Realizar el trabajo de pre-elaboración de insumos siguiendo las instrucciones establecidas en la

“Mise en place”, colaborando con las preparaciones, montaje y decoración de los productos

culinarios, con énfasis en el mejoramiento continuo de su gestión y la satisfacción de las

expectativas de sus clientes. Deberá además atender a los usuarios del servicio de alimentación.
- Efectuar Montaje y Armado de preparaciones, incluye colaciones.
- Apoyar Aseo e Higiene.
- Reemplazar al Aspirante.
- Efectuar preparación Mise en place.
- Apoyar en operaciones preliminares y fundamentales de la cocina, manteniendo el

orden de trabajo.
- Mantener limpieza de su área de trabajo.
- Realizar todos los procedimientos de higiene y sanitización según estándar Compass

Group.
- Realizar cocciones de alimentos según minuta, respetando y tomando temperaturas

según estándar Compass Group.

**Requisitos**:

- Enseñanza media / Técnico en alimentación.
- Conocimiento de equipamiento, herramientas e insumos de su área.
- Conocimientos de limpieza y sanitización.
- Conocimientos de higiene y manipulación de alimentos.
- Conocimientos de Prevención de Riesgos.
- 1 año en Compass Group en cargos similares o un año en cargos similar en restaurantes o casinos.
- Conocimiento en gramaje y porcionamiento.
- Deseable residencia en Tiltil, Huechún o Colina.

TURNO:
5X2

Te invitamos a postular y ser parte de una de las mejores compañías de Chile en alimentación