Capitán de Garzones

Descripción

En Xinerlink buscamos integrar a un nuevo/a capitán de garzones a nuestro equipo en la ciudad de Mejillones.

¿Que realizarás?
- Servir lo seleccionado por el cliente o huésped correctamente.
- Entregar un servicio en cumplimiento a los estándares e instrucciones de su jefatura.
- Registrar pedidos en el sistema de ventas y adjuntar comandas en cocina, de existir anulaciones validar con jefaturas e indicar motivos de éstas.
- Ofrecer y servir productos adicionales al pedido inicial (bebidas, postres, cafés, bajativos, etc), utilizando técnicas de venta.
- Resolución de conflictos y/o inconsistencias.
- Cobrar la cuenta o hacer firmar comprobante a los huéspedes del hotel.
- Llevar a cabo y supervisar un correcto montaje del restaurante.
- Supervisar y llevar a cabo el set up del restaurante y de que se cumpla correctamente.
- Retirar todo lo usado por el cliente o huésped.
- Reposición de productos.
- Llevar y retirar requisiciones de bodega de su área.
- Supervisar y controlar a su equipo de trabajo y la presentación personal de estos.
- Asignar, coordinar, distribuir y supervisar las actividades de los garzones de su plaza y cuidar su presentación personal y correcto uso del uniforme y estándar de presentación personal.
- Conocer la carta y supervisar su conocimiento.
- Realizar capacitaciones al personal semanalmente.
- Participar y realizar capacitaciones internas en los plazos establecidos.
- Evaluar al equipo de trabajo.
- Manipular correctamente los materiales e implementos de la empresa (cuchillería, platería, copas, vasos, servilletas, manteles, ceniceros, etc).
- Mantener limpio, desinfectado y ordenado su pantry (despensa) o área de trabajo a la vista y detrás. Además de apoyar en orden y limpieza de salones.
- Conocer los distintos tipos de servicios ofrecidos e informarse del estado de las reservaciones.
- Organizar a los equipos de trabajo en caso de eventos.
- Llevar a cabo el briefing diario, preocupándose de organiza al equipo y transmitir toda información relevante al servicio.
- Respetar en tiempo y forma cualquier tarea que le sea asignada en virtud de su cargo.

Se ofrece:

- Renta: $700.000
- Jornada laboral en turnos 12x12.
- Traslado en bus de acercamiento.

Ven, postula y únete a nuestro equipo Xinerlink

Requisitos mínimos
- Contar con título de nível medio o superior en hotelería, en turismo o carrera de servicio a fin.
- Contar con al menos 1 a 2 años de experiência en cargos similares.
- Contar con un año de experiência como chef.
- Contar con residencia en ciudad de Mejillones.

Detalles
- CATEGORÍA
- Turismo, Hotelería y Gastronomía
- SUBCATEGORÍA
- Restauración
- SECTOR
- Hostelería y restaurantes
- JORNADA LABORAL
- Turnos
- NIVEL PROFESIONAL
- Administrativos/Operativos/Auxiliares
- DEPARTAMENTO
- Restaurantes