Manipulador de Alimentos

Residencia de Vida Familiar Las Parras de Fundación Casa Esperanza e.V. en Valdivia requiere contratar MANIPULADOR DE ALIMENTOS para trabajar bajo minuta en Residencia de protección.
- _**LEER DESCRIPCIÓN DEL CARGO ANTES DE POSTULAR**:_

Dentro de las funciones a realizar se encuentra:

- Cumplir con las instrucciones verbales o escritas del empleador y directora.
- Exhibir los certificados médicos de controles al día exigidos por autoridad sanitaria que acredite salud compatible para ejercer labores de cocina, entre ellos exámenes médicos de rutina como coprocultivo adulto.
- Cumplir con buenas prácticas de higiene que se evalúan a diario.
- Cumplir con las instrucciones nutricionales según minuta alimenticia para preparación de alimentos, considerando manuales POE y POES.
- Responsabilizarse de la buena conservación, almacenaje en bodega y cuidado de bienes e insumos bajo inventario.
- Realizar el calculo de ingredientes, medir, pesar y retirar alimentos de bodega.
- Servir alimentos en horarios que corresponde comidas.
- Mantiene orden de cocina, despensa y comedor procurando medidas sanitarias.
- Se preocupa que no falte combustible, debiendo informar a dirección para reposición.
- Informa fallas en cocina, lavaplatos, conexiones de gas, extractor de aire, otros.
- Busca capacitarse según su rol para mantenerse actualizado/a sobre nuevas demandas tanto en residencia como de tipo sanitario.
- Se rige por procedimiento de trabajo seguro en la preparación de alimentos, traslado de platos calientes y resguardo de alimentos cortopunzantes. Además lleva registro de materias primas en mal estado y control de temperaturas de refrigeradores.

Área de Desempeño: Residencia de vida Familiar.
- Jefatura Directa del cargo: Directora de Residencia - con Apoyo de TS.

**Documentos Requeridos para Postular**:
1. Verificador de si se encuentra afecto o no en el Registro de Condenas:

- _Certificados de antecedentes para fines especiales_. -“_Inhabilitaciones para trabajar con menores de edad_”.
- "_Inhabilidades por maltrato relevante_" que NO registra inhabilidad para trabajar con personas vulnerables.

2. Declaración jurada simple que no tienen dependencia grave de sustancias estupefacientes o psicotrópicos ilegales (SE FIRMA EN RESIDENCIA).

3. Copia Título universitario y Licenciatura, CFT o IP legalizado ante notario (de poseer).

4. Licencia de 4to medio o Título medio copia.

5. Certificado de afiliación a Fonasa o Isapre.

6. Certificado de afiliación a AFP.

7. Copia certificados de cursos/ capacitaciones realizadas que sustenten Curriculum Vitae.

8. Fotocopia de cédula de identidad por ambos lados.

9. Curriculum Vitae.

DOCUMENTOS EXIGIBLES:

- **Certificado de Higiene y Manipulación de Alimentos** según normativa de Seremi de Salud aprobado por OTEC o Reconocidos por el Estado.
- **Certificado médico simple que acredite salud compatible para ejercer labores de cocina**, entre ellos exámenes médicos de rutina como **coprocultivo adulto**, entre otros que sustenten su estado de salud.

Nota: Especificar en curriculum si tiene experiência en manipulación de alimentos y/o conocimientos de estándares relacionados a resolución sanitaria de uso de cocina.
- Técnico titulado_: de acuerdo a las exigencias se requiere título superior o de enseñanza media (requisito importante).

Duración del contrato: Con período de prueba plazo fijo y posibilidad de contrato indefinido.
- Turnos: de lunes a sábado de 08:30 a 15:30 (Libres feriados y domingos).

Tipo de puesto: Tiempo completo, Medio tiempo, Por contrato
- Salario: $410.000 más locomoción.

Cualquier duda: puedes escribirnos al postular tu CV.

Nota: quienes queden seleccionados pasan al proceso de evaluación psicolaboral, conforme a los mecanismos de selección de personal.

TE ESPERAMOS

Tipo de puesto: Tiempo completo, Indefinidio, Por contrato
Duración del contrato: 6 meses

Salario: $410.000 - $460.000 al mes

Consideraciones ante el COVID-19:
Entrevista con ventilación cruzada.