Chef Ejecutivo Experiencia en Minería

hace 5 meses


Antofagasta, Chile Compass Group A tiempo completo

COMPASS-GROUP, empresa multinacional británica de servicios de alimentación con más de 75 años en el mercado mundial, y más de 30 años en Chile, siendo la empresa de servicios de alimentación por contrato más grande del mundo, presente en 50 países busca contratar Chef Ejecutivo para desempeñarse en el área de Minería (Región de Antofagasta, Minera Zaldivar)

Principales funciones
- Confeccionar los menús para los servicios ofrecidos en el centro, atendiendo a las necesidades nutricionales, número de comensales o raciones y los costos de los platos a ofrecer.
- Revisar la minuta y las cartas de trabajo del día, establecidas para cada uno de los cuartos de cocina, con el fin de estipular una pauta de cocina y asignar tareas específicas a sus subordinados en la producción.
- Verificar la existencia de las materias primas necesarias para elaborar las preparaciones, junto con comprobar que éstas cumplan con los estándares de calidad y con el gramaje adecuado.
- Solicitar en bodega insumos si éstos son insuficientes para la producción, o si los que se entregaron no cumplen con los estándares de calidad.
- Dirigir el montaje de platos y su presentación, junto con dirigir el montaje de la línea autoservicio, salad bar y postres.
- Preparar una carta de trabajo que contenga en detalle los insumos que se necesitan para la producción del mes próximo, la cual se entrega que al encargado de bodega.
- Planificar de forma anticipada el menú para los eventos especiales y organizarlos (solicitud de vajilla, personal, insumos, etc)

**Requisitos**:

- Titulado Carrera Gastronomía Internacional o carrera afín
- 5 años de experiência en cargos similares en Minería
- Experiência en Cook & Chill
- Experiência en casinos de alimentación colectiva
- Experiência en Minería
- Disponibilidad para trabajar turnos 4x3


  • Chef Ejecutivo

    hace 4 meses


    Antofagasta, Chile Sodexo Chile A tiempo completo

    Chef Ejecutivo Sodexo Chile está en búsqueda de un Chef Ejecutivo para unirse a nuestro equipo. Si eres una persona comprometida, apasionada por la excelencia operacional y con experiência como chef ejecutivo, ¡esta es tu oportunidad! Descripción del cargo Como chef ejecutivo, serás responsable de creación de menú, supervisar la preparación de...

  • Chef Ejecutivo

    hace 5 meses


    Antofagasta, Chile Sodexo Chile A tiempo completo

    Sodexo Chile está en búsqueda de un Chef ejecutivo para unirse a nuestro equipo en importante faena de la zona norte. Como chef tendrás que realizar la coordinación, desarrollo y propuesta de nuevos modelos de trabajo productivos en el sitio, para lograr la implementación y ejecución de los nuevos proyectos bajo los estándares que han sido definidos...

  • Chef de Producción

    hace 4 meses


    Antofagasta, Chile Sodexo Chile A tiempo completo

    Chef de Producción Sodexo Chile está en búsqueda de un Chef de produccion para unirse a nuestro equipo. Si eres una persona comprometida, apasionada por la excelencia operacional y con experiência como chef ejecutivo, ¡esta es tu oportunidad! Descripción del cargo Como chef de produccion, serás responsable de creación de menú, supervisar la...

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    hace 5 meses


    Antofagasta, Chile Sodexo Chile A tiempo completo

    En el marco de la Ley N.º 21.015 que incentiva la inclusión de personas con discapacidad al mundo laboral, se busca proveer el cargo de una o un CHEF EJECUTIVO, para trabajar en faena minera con asiento en la ciudad de Antofagasta, bajo sistema de turnos. Será responsable de: - Planificar y dirigir la preparación de la alimentación y actividades...


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    COMPASS-GROUP, empresa multinacional británica de servicios de alimentación con más de 75 años en el mercado mundial, y más de 30 años en Chile, siendo la empresa de servicios de alimentación por contrato más grande del mundo, presente en 50 países busca contratar Chef de Producción para desempeñarse en el área de Minería en la Región de...


  • Antofagasta, Chile XinerLink A tiempo completo

    En Xinerlink buscamos integrar a un nuevo/a capitán de garzones a nuestro equipo en la ciudad de Mejillones.¿Qué realizarás?-Velar por el estándar de calidad del producto final.Cocinar junto a los maestros de cocina las solicitudes de las comandas, de acuerdo a estándares de calidad.Cumpliry hacer cumplir las recetas y el dossier establecido por la...

  • Chef Ejecutivo

    hace 5 meses


    Antofagasta, Chile SODEXO A tiempo completo

    En Sodexo, segmento energía y recursos, requerimos incorporar a nuestros equipos de trabajo, Chef Ejecutivo, para desempeñarse en operaciones de importante faena mineras en la Región de Antofagasta. ¿Qué harás en esta posición? - Coordinar y ejecutar las actividades transaccionales del personal. - Revisar costos de cada servicio conforme a los...


  • Antofagasta, Chile Compass Group A tiempo completo

    COMPASS-GROUP, empresa multinacional británica de servicios de alimentación con más de 75 años en el mercado mundial, y más de 30 años en Chile, siendo la empresa de servicios de alimentación por contrato más grande del mundo, presente en 50 países busca contratar Supervisor de Alimentacion para desempeñarse en el área de Minería (Región de...

  • Chef

    hace 4 meses


    Antofagasta, Chile Sodexo Chile A tiempo completo

    Sodexo Chile está en búsqueda de un/a Chef para unirse a nuestro equipo en importante faena minera en la Región de Antofagasta. Si eres una persona comprometida, apasionada por la excelencia operacional y con experiência en Gastronomía, ¡esta es tu oportunidad! Descripción del cargo. Como Chef serás responsable de programar y ejecutar el proceso...

  • Chef

    hace 5 meses


    Antofagasta, Chile Sodexo Chile A tiempo completo

    Sodexo Chile está en búsqueda de un/a Chef para unirse a nuestro equipo en importante faena minera en la Región de Antofagasta. Si eres una persona comprometida, apasionada por la excelencia operacional y con experiência en Gastronomía, ¡esta es tu oportunidad! Descripción del cargo. Como Chef serás responsable de programar y ejecutar el proceso...


  • Antofagasta, Chile Xinerlink - Unidad Minería A tiempo completo

    **Description**: Importante empresa del rubro de la construcción y minería requiere Ejecutivo de Ventas para sucursal de Alto Hospicio, por reemplazo de pre y post natal. Algunas Funciones: Mantención cartera cliente minería no metálica (Reuniones con cliente, llamadas, planificar visitas, trabajar junto a asistencia) Gestión de pedidos de venta...


  • Antofagasta, Chile Compass Group A tiempo completo

    COMPASS-GROUP, empresa multinacional británica de servicios de alimentación con más de 75 años en el mercado mundial, y más de 30 años en Chile, siendo la empresa de servicios de alimentación por contrato más grande del mundo, presente en 50 países busca contratar Chef Ejecutivo para desempeñarse en el área de Minería (Región de...

  • Sous Chef

    hace 2 meses


    Antofagasta, Chile Sodexo Chile A tiempo completo

    Sodexo Chile está en búsqueda de un/a Sous Chef para unirse a nuestro equipo en la II Región. Si eres una persona comprometida, apasionada por la excelencia operacional y con experiência en Gastronomía, ¡esta es tu oportunidad! Descripción del cargo Como Sous Chef serás responsable coordinar y verificar los servicios y distribución de alimentos a...

  • Sous Chef

    hace 5 meses


    Antofagasta, Chile Sodexo Chile A tiempo completo

    En el marco de la Ley N.º 21.015 que incentiva la inclusión de personas con discapacidad al mundo laboral, se busca proveer el cargo de SOUS CHEF, para trabajar en faena minera con asiento en la ciudad de Antofagasta, bajo sistema de turnos. Será responsable de: - Supervisar el funcionamiento de la cocina para que funcione de acuerdo a las...


  • Antofagasta, Antofagasta, Chile Vantazgroup A tiempo completo

    ¡Únete a nuestro equipo de expertos en fiscalización y control de servicios transitorios!Nuestra empresa, Vantaz Group, busca a un Fiscalizador de Minería con experiencia en servicios de control y fiscalización asociados a la minería. En esta función, serás responsable de garantizar el cumplimiento de leyes y contratos, así como de controlar la...

  • Sous Chef

    hace 5 meses


    Antofagasta, Chile Sodexo Chile A tiempo completo

    Sodexo Chile está en búsqueda de un/a Sous Chef para unirse a nuestro equipo en Antofagasta. Si eres una persona comprometida, apasionada por la excelencia operacional y con experiência en Gastronomía, ¡esta es tu oportunidad! Descripción del cargo Como Sous Chef serás responsable coordinar y verificar los servicios y distribución de alimentos a...

  • Chef Internacional

    hace 2 meses


    Antofagasta, Chile Sodexo Chile A tiempo completo

    Sodexo Chile está en búsqueda de un/a Chef para unirse a nuestro equipo en importante faena minera en la Región de Antofagasta. Si eres una persona comprometida, apasionada por la excelencia operacional y con experiência en Gastronomía, ¡esta es tu oportunidad! ✨Acerca de nosotros Somos una compañía francesa líder global en servicios de calidad...


  • Antofagasta, Chile Progestion Chile A tiempo completo

    Empresa que forma parte del Grupo Emin enfocada al apoyo operacional y movimientos de tierra en el sector minero, industrial y energético está en busca de supervisor de movimiento de tierra con experiência en minería, quienes serán responsables de la supervisión de equipos de trabajo y manipulación de la maquinaria bajo las normas y procedimiento...

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    hace 5 meses


    Antofagasta, Chile HILTI A tiempo completo

    **¿QUÉ ESTAMOS BUSCANDO?**: Estamos buscando Ejecutivo/a de Ventas con base en Antofagasta para unirse a nuestro equipo de ventas en la región y que trabajará con cuentas claves en Minería y Energía, realizando ventas consultivas, desarrollo de cuentas y nuevos negocios. Este no es un trabajo de ventas ordinario, así como nuestra cultura es única,...

  • Chef de Producción

    hace 5 meses


    Antofagasta, Chile Compass Group A tiempo completo

    COMPASS-GROUP, empresa multinacional británica de servicios de alimentación con más de 75 años en el mercado mundial, y más de 30 años en Chile, siendo la empresa de servicios de alimentación por contrato más grande del mundo, presente en 50 países busca contratar Chef de Producción para desempeñarse en el área de Minería en la Región de...