Es - Cocinero

**Descripción de la empresa**
¿Por qué trabajar para Accor?
Somos mucho más que un líder mundial. Te damos la bienvenida tal como eres y puedes encontrar un trabajo una marca que coincida con tu personalidad.
Te apoyamos para que crezcas y aprendas cada día, asegurándonos de que el trabajo le dé propósito a tu vida, para que durante tu viaje con nosotros, puedas seguir exporando las posibilidades ilimitadas de Accor.
Haz lo que amas, cuida el mundo, atrévete a desafiar el status quo #BELIMITLESS
**Descripción del empleo**
Estamos buscando un Cocinero altamente cualificado y dedicado para unirse a nuestro equipo culinario en Santiago de Chile. Como Cocinero en nuestra organización, se le confiará la responsabilidad crítica de preparar platos de alta calidad, mantener los estándares de la cocina y contribuir significativamente a la experiência gastronómica de nuestros huéspedes.
- Prepare y cocine meticulosamente los alimentos siguiendo estrictamente las especificaciones del menú y las recetas establecidas.
- Supervise y coordine diligentemente las actividades de la sección de cocina asignada (por ejemplo, carnes, pescados, pastas, postres).
- Garantice el cumplimiento inquebrantable de las normas de calidad y las directrices de presentación de todos los platos.
- Mantenga en todo momento un entorno de trabajo impecablemente limpio, organizado y seguro.
- Colabore eficazmente con otros chefs y con el personal de cocina para garantizar una eficiencia óptima del flujo de trabajo.
- Cumpla estrictamente y haga cumplir rigurosamente las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Colabore en la gestión precisa del inventario, garantizando la disponibilidad constante de ingredientes frescos y de alta calidad.
- Participe en el pedido y la recepción meticulosos de los suministros.
- Aporte ideas sustanciales e innovadoras para nuevos platos y el desarrollo del menú.
- Manténgase continuamente informado de las tendencias y técnicas culinarias actuales para mantener la excelencia profesional.
- Proporcionar formación y orientación exhaustivas a los nuevos miembros del equipo según sea necesario.

**Requisitos**
- Experiência mínima de 2 años como cocinero en un entorno de cocina profesional
- Sólidos conocimientos de diversos métodos de cocción, ingredientes y equipos de cocina
- Excelentes aptitudes para la preparación de alimentos y la cocina
- Capacidad para seguir recetas y mantener una calidad constante de los alimentos
- Conocimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria
- Capacidad para trabajar eficazmente en un entorno de ritmo rápido
- Gran capacidad de organización y gestión del tiempo
- Orientado al trabajo en equipo y con excelentes dotes de comunicación
- Orientado al detalle y centrado en la presentación y la calidad
- Flexibilidad para trabajar en varios turnos, incluidos fines de semana y festivos
- Certificación en seguridad alimentaria (preferido)
- Diploma de escuela culinaria o formación culinaria pertinente (preferido)
- Conocimientos básicos de español (preferido)
- Destreza con el cuchillo y diversas técnicas de corte
- Conocimiento de los principios nutricionales y capacidad para adaptarse a restricciones dietéticas
- Experiência con la planificación de menús y el desarrollo de recetas
- Familiaridad con los sistemas de gestión de inventario y las prácticas de control de costes
- Capacidad para realizar múltiples tareas y establecer prioridades en un entorno de alta presión

**Información adicional**
Nuestro compromiso con la Diversidad & Inclusión:
Somos una empresa inclusiva y nuestra ambición es atraer, reclutar y promover talentos diversos