Manipulador/a de Alimentos

hace 5 meses

Santiago de Chile UChile - Facultad Ciencias Agronomicas A tiempo completo

La Facultad de Ciencias Agronomicas llama a concurso para proveer el cargo de Manipulador/a de Alimentos

**OBJETIVO DEL CARGO**
Elaborar preparaciones inocuas y de calidad, mediante la ejecución de operaciones de técnicas culinarias y gastronómicas idóneas, en cada una de las etapas del proceso productivo.

**FUNCIONES REGULARES**

1. El personal manipulador debe cumplir con las exigencias del Reglamento Sanitario de los Alimentos (Párrafo VI, art 52 al 60) y contar con las competencias requeridas para elaborar y entregar los Servicios de Alimentación, asegurando la calidad nutricional e inocuidad, a través de la aplicación de Buenas Prácticas de manufactura.

2. Retirar insumos desde bodega a cuarto respectivo para su posterior elaboración, controlando la cantidad y calidad de las materias primas recibidas.

3. Preparar la alimentación diaria programada en la minuta de la nutricionista, siguiendo instrucciones del maestro de cocina.

4. Ejecutar las operaciones preliminares, fundamentales y definitivas de manera higiénica.

5. Apoyar el área de cafetería respecto a la ejecución de operaciones preliminares, elaboración y atención a público.

6. Aplicar técnicas del arte culinario para elaborar y porcionar las preparaciones de acuerdo a las instrucciones dadas, asegurando la cantidad, calidad y oportunidad en la entrega del servicio, todo esto en un ambiente de respeto y cordialidad.

7. Ordenar alimentos (Frutas y verduras) según regla FIFO, primero en entrar, primero en salir.

8. Cumplir en forma puntual con la programación diaria en la línea de distribución.

9. Cumplir las normas de higiene, en cuanto a actitudes, hábitos y comportamiento.

10. Aplicar prácticas de higiene en áreas limpias: higiene personal, ambiente, utensilios, maquinaria, material, equipos y recinto de trabajo.

11. Ejecutar las actividades correspondientes para dar cumplimiento al programa de higiene y limpieza del Servicio de Alimentación.

12. Realizar el retiro de la basura generada durante el día en el servicio de alimentación al acopio general de la facultad.

13. Cumplir con las normas vigentes sobre prevención de riesgos de accidentes y enfermedades.

14. Conocer el manejo de material, maquinarias y equipos; e informar sus desperfectos oportunamente.

15. Informar de manera oportuna a la Nutricionista cualquier situación anormal o de cuidado ocurrida tanto en los procesos, como con algún usuario del Casino.

16. Reportar en caso de presentarse problemas de salud que ameriten su reubicación.

17. Registrar e informar saldos, excedentes y mermas de alimentos.

18. Controlar y registrar diariamente las temperaturas es equipos de frío, preparaciones frías y calientes en todo el proceso del Servicio de Alimentación del Casino.

19. Realizar actividades propias del área de lavado y desconche durante el servicio, según corresponda.

20. Cumplir en forma responsable y acuciosa con todas las actividades encomendadas por la

Nutricionista.

REQUISITOS Estudios mínimos: Técnico medio/ colegio técnico Carreras: Requisitos Minimos:
Licencia de Educación media completa, idealmente con mención en gastronomía internacional o mención como manipulador de alimentos o algo afín.

Curso de higiene y manipulación de alimentos

Curso en inocuidad alimentaria

Curso en uso de Elementos de protección personal

Curso en técnicas culinarias

Curso de prácticas sanitarias

Curso uso y manejo de extintores

CONTRATO Tipo de contrato: Jornada Completa Duracion: Jornada Laboral: Jornada Completa

  • Manipulador de Alimentos

    hace 5 meses

    Santiago de Chile Alimentos Santa Ana A tiempo completo

    Planta comercializadora de alimentos congelados se encuentra en búsqueda de nuestro próximo/a Manipulador/a de Alimentos. **Dentro de las funciones que deberá realizar, se encuentran**: a) Prestar apoyo en labores de envasado, encajado y etiquetado de productos. b) Prestar apoyo en labores de pesto. c) Desarrollar el proceso de limpieza completo de las...

  • Manipulador de Alimentos

    hace 5 meses

    Santiago de Chile Alimentos Santa Ana A tiempo completo

    Planta comercializadora de alimentos congelados se encuentra en búsqueda de nuestro próximo/a Manipulador/a de Alimentos. **Dentro de las funciones que deberá realizar, se encuentran**: a) Prestar apoyo en labores de envasado, encajado y etiquetado de productos. b) Prestar apoyo en labores de salsas. c) Desarrollar el proceso de limpieza completo de...

  • Manipulador de Alimentos

    hace 5 meses

    Santiago de Chile Alimentos Santa Ana A tiempo completo

    Planta comercializadora de alimentos congelados se encuentra en búsqueda de nuestro próximo/a Manipulador/a de Alimentos. Dentro de las funciones que deberá realizar, se encuentran: a) Realizar la preelaboración de los insumos destinados a la producción (limpiar y sanitizar los productos, pelar y cortar todos los insumos y materias primas contemplados...

  • Manipuladora de Alimentos

    hace 5 meses

    Santiago de Chile Clínica Universidad de los Andes A tiempo completo

    **Manipuladora de Alimentos**: - Publicada hoy por - **Clínica Universidad de Los Andes** Por Turnos Otro Profesional Región Metropolitana de Santiago Las Condes En **Clínica Universidad de los Andes** nos encontramos en búsqueda de **"Manipuladora de Alimentos"** con disponibilidad de trabajar en comuna Las Condes. Horario: 2x2 diurno desde las...

  • Manipulador/a de Alimentos

    hace 4 semanas

    Santiago, Metropolitana, Chile Clínica Universidad de Los Andes A tiempo completo

    Manipulador/a de AlimentosClínica Universidad de Los Andes busca un/a Manipulador/a de Alimentos con disponibilidad de trabajar en comuna Las Condes.Requisitos:Experiencia en manipulación de alimentos (Regímenes alimentarios)Experiencia en casinos colectivosExperiencia en instituciones de salud (deseable)1 año de experienciaBeneficios:Buses de...

  • Manipuladora de Alimentos

    hace 5 meses

    Santiago de Chile Clínica Universidad de los Andes A tiempo completo

    **Manipuladora de Alimentos / Reemplazo LMP**: - Publicada hoy por - **Clínica Universidad de Los Andes** Por Turnos Otro Profesional Región Metropolitana de Santiago Las Condes En **Clínica Universidad de los Andes** nos encontramos en búsqueda de **"Manipuladora de Alimentos"** con disponibilidad de trabajar en comuna Las Condes. Horario: 2x2...

  • Manipuladora de Alimentos

    hace 6 meses

    Santiago de Chile Clínica Universidad de los Andes A tiempo completo

    **Manipuladora de Alimentos / Campaña de Invierno**: - Publicada hoy por - **Clínica Universidad de Los Andes** Por Turnos Otro Profesional Región Metropolitana de Santiago Las Condes En **Clínica Universidad de los Andes** nos encontramos en búsqueda de **"Manipuladora de Alimentos"** con disponibilidad de trabajar en comuna Las Condes. Horario:...

  • Manipuladora de Alimentos

    hace 6 meses

    Santiago de Chile Jardin Infantil Atamari A tiempo completo

    Jardín Infantil particular ubicado en la comuna de La Reina, requiere contratar Manipuladora de Alimentos para trabajar de lunes a viernes por 40 horas. Se ofrece un excelente ambiente y estabilidad laboral, capacitaciones, incentivos y bonos, caja de compensación, vacaciones extras por semana de invierno, entre otras. Tipo de puesto: Tiempo...

  • Manipuladores de Alimentos Independencia

    hace 5 meses

    Santiago de Chile XinerLink A tiempo completo

    Importante hogar del cuidado del adulto mayor necesita incorporar a Manipulador de alimentos en la comuna de Independencia.Principales Funciones-Realizar y entregar el alimento diario de los pacientes y trabajadores del hogar. Apoyo en la cocina. Manipular alimentos. Orden y limpieza del lugarRequisitos-Ideal experiência en el cargoSe ofrece-Renta $457.000...

  • Manipuladores de Alimentos ñuñoa

    hace 5 meses

    Santiago de Chile XinerLink A tiempo completo

    Importante hogar del cuidado del adulto mayor necesita incorporar a Manipulador de alimentos en la comuna de Ñuñoa.Principales Funciones-Realizar y entregar el alimento diario de los pacientes y trabajadores del hogar. Apoyo en la cocina. Manipular alimentos. Orden y limpieza del lugarRequisitos-Ideal experiência en el cargoSe ofrece-Renta $457.000...

  • Manipulador/a de Alimentos

    hace 5 meses

    Santiago de Chile Grafton Recruitment Chile A tiempo completo

    Grupo Grafton división Staffing nos encontramos en la búsqueda para importantes Centro de Montaña Farellones y El Colorado a un/a Manipulador de Alimentos, quien tendrá la misión de manipular directamente los alimentos, durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, ya sea en cocina y/o lugar de punto de venta. Funciones: -...

  • Manipuladores de Alimentos

    hace 2 semanas

    Santiago, Metropolitana, Chile ALIMENTOS SANTA EMILIA SPA A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Buscamos un colaborador apasionado que se una a nuestro equipo en ALIMENTOS SANTA EMILIA SPA para desempeñar un papel clave en la elaboración de alimentos de alta calidad. Como Manipuladores de Alimentos, serás responsable de colaborar y apoyar en los procedimientos de elaboración de alimentos, cumpliendo con las operaciones de...

  • Manipulador/a de Alimentos

    hace 5 meses

    Santiago de Chile XinerLink A tiempo completo

    Importante hogar del cuidado del adulto mayor necesita incorporar a Manipulador/a de alimentos en la comuna de La Florida para trabajar en modalidad de cuarto turno diurno 2x2 (Día, día - libre, libre de 08:00 a 20:00 hrs).Principales Funciones - Realizar y entregar el alimento diario de los pacientes y trabajadores del hogar. Apoyo en la cocina. Manipular...

  • Manipuladores de Alimentos La Florida

    hace 5 meses

    Santiago de Chile XinerLink A tiempo completo

    Importante hogar del cuidado del adulto mayor necesita incorporar a Manipulador de alimentos en la comuna de La Florida con experiência.Principales Funciones-Realizar y entregar el alimento diario de los pacientes y trabajadores del hogar.Apoyo en la cocina.Manipular alimentos.Orden y limpieza del lugarRequisitos-Ideal experiência en el cargoSe...

  • Manipulador de Alimentos

    hace 5 meses

    Santiago de Chile ONG CASA DE ACOGIDA LA ESPERANZA A tiempo completo

    Corporación Esperanza necesita para Centro Oriente, **manipuladora de alimentos**, **con dos años de experiência mínima en casinos** o instituciones de público masivo. REQUISITOS Estudios mínimos: Técnico profesional superior Carreras: Requisitos Minimos: **COMPETENCIAS PARA EL CARGO**: Debe ser una persona con vocación de servicio, responsable,...

  • Manipuladora de Alimentos

    hace 5 meses

    Santiago de Chile Aliservice A tiempo completo

    Importante empresa de Alimentación Colectiva se encuentra en la búsqueda de Manipuladora de Alimento para ingreso inmediato en casino de importante Hospital ubicado en la comuna de Santiago. Objetivo del cargo: Ejecutar las labores de apoyo en los centros relacionados con el orden, limpieza y sanitización, atención de servicio de acuerdo a normas y...

  • Manipuladora de Alimentos

    hace 5 meses

    Santiago, Chile Clínica Universidad de Los Andes A tiempo completo

    Manipuladora de Alimentos Publicada hoy por Clínica Universidad de Los Andes 2 Vacantes Finaliza en 60 días Sé uno de los primeros Sé uno de los primeros Por Turnos Otro Profesional Región Metropolitana de Santiago Las Condes En Clínica Universidad de los Andes nos encontramos en búsqueda de "Manipuladora de Alimentos" con...

  • Manipulador de Alimentos

    hace 5 meses

    Santiago de Chile ONG CASA DE ACOGIDA LA ESPERANZA A tiempo completo

    Corporación Esperanza necesita para Centro Oriente, manipuladora de alimentos, con dos años de experiência mínima en casinos o instituciones de público masivo. REQUISITOS Estudios mínimos: Técnico profesional superior Carreras: Nutrición y Alimentación Institucional Requisitos Minimos: **COMPETENCIAS PARA EL CARGO**: Debe ser una persona con...

  • Manipuladores de Alimentos Ñuñoa

    hace 5 meses

    Santiago de Chile Xinerlink A tiempo completo

    Importante hogar del cuidado del adulto mayor necesita incorporar a Manipulador de alimentos en la comuna de Ñuñoa con experiência. Principales Funciones - Realizar y entregar el alimento diario de los pacientes y trabajadores del hogar. - Apoyo en la cocina. - Manipular alimentos. - Orden y limpieza del lugar **Requisitos**: - Ideal experiência en el...

  • Manipuladores de Alimento Ñuñoa

    hace 5 meses

    Santiago de Chile Xinerlink A tiempo completo

    Importante hogar del cuidado del adulto mayor necesita incorporar a Manipulador de alimentos en la comuna de Ñuñoa con experiência. Principales Funciones - Realizar y entregar el alimento diario de los pacientes y trabajadores del hogar. - Apoyo en la cocina. - Manipular alimentos. - Orden y limpieza del lugar **Requisitos**: - Experiência en el...