Commis de Cocina

hace 4 meses


Las Condes, Chile Mandarin Oriental Santiago A tiempo completo

Talentos del Turismo está en busca de personas con experiência liderando el área de cocina para asumir el cargo de Commis de Cocina para exclusivo Hotel Mandarin Oriental Santiago, ubicado en la comuna de Las Condes.

Algunas de sus funciones serán:

- Garantizar la correcta utilización y mantenimiento del material y herramientas de cocina.
- Mantener el área de trabajo limpia y desinfectada.
- Participar en la elaboración de los menús y proponer nuevos procedimientos para mejorar la productividad del equipo.
- Mantener al día el Mise en Place, asegurando calidad, presentación y respeto por las fichas técnicas.
- Ser responsable de las salidas del Economato y/o de existencias en relación con las fichas técnicas.
- Conocer el presupuesto y optimizar los gastos, limitando las pérdidas de productos durante la preparación de las recetas.
- Vigilar que los productos sean almacenados, respetando las normas de conservación de alimentos.
- Aplicar las consignas de apertura y cierre (seguridad, gestión de energía, seguridad de productos, orden y limpieza y desinfección).
- Ayudar a establecer la organización del equipo.

El Hotel tiene 310 habitaciones y cuenta con 2 restaurantes con capacidad para 68 y 78 personas.
Turnos: rotativos 5x2 (5 días de trabajo y 2 días de descanso), incluyendo fines de semanas y festivos.

Beneficios
- Oportunidad de trabajar para una importante marca de lujo a nível internacional.
- Alimentación en turnos de trabajo.
- Uniforme, y servicio de lavandería para este.
- Estacionamiento de motos y bicicletas.
- Estabilidad laboral.
- Oportunidades de crecimiento profesional.
- Seguro complementario de salud y dental.
- Vans de acercamiento y traslado.
- Día de cumpleaños libre.
- Bono marzo, aguinaldo fiestas patrias y aguinaldo navidad.
- Descuentos en servicios del Hotel.

**Requisitos**:

- Profesional con estudios técnicos y/o administración en cocina.
- Experiência en cargos de liderazgo y manejo de equipo.
- Disponibilidad para trabajar turnos rotativos, incluyendo fines de semana y festivos.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Pregunta(s) de postulación:

- Comenta tu experiência previa liderando equipos en Cocina.
- ¿Cuáles son tus pretensiones de renta?
- ¿Por qué te interesa trabajar para Mandarin Oriental, Santiago?

Fecha límite para postularse: 07-11-2024


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    hace 7 meses


    Las Condes, Chile Hotel W Santiago A tiempo completo

    No pierdas la oportunidad de pertemecer a un equipo de lujo. Cuando se una a nosotros, descubrirá que no hay límites para su creatividad o potencial. Lo motivamos a que crezca y se desafíe, ya que, cuando se esfuerza por alcanzar la excelencia, nos ayuda a ofrecer maravillosas experiências de viaje. Lo que hará: - Preparar los ingredientes frescos...

  • Cocinero Nocturno

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    Las Condes, Chile Hotel Santiago A tiempo completo

    El Commis de cocina es responsable, pero no se limita a las operaciones de apoyo en la cocina y el servicio. **Estructura Organizacional** El Commis de cocina reporta directamente al Demi Chef de Partie, Chef de Partie y Sous Chef. - Deberes y Responsabilidades_ - Garantizar la correcta utilización y mantenimiento del material y herramientas de cocina. -...

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  • Maestro de Cocina

    hace 7 meses


    Las Condes, Chile Hoteles de Chile A tiempo completo

    Preparar los ingredientes frescos para cocinar según las recetas o el menú - Cocinar alimentos y preparar productos del menú de calidad superior de manera oportuna - Probar los alimentos para garantizar que la preparación y la temperatura sean correctas - Usar los equipos de la cocina de manera segura y responsable - Garantizar la correcta higiene y...


  • Las Condes, Chile Mediterranea de Catering SL Unipersonal Agencia en Chile A tiempo completo

    En Mediterránea Chile, nos encontramos en búsqueda de MAESTROS DE COCINA para pacientes hospitalarios para unirse a nuestro equipo en la comuna de Las Condes. Con 30 años de experiência a nível global, nuestro compromiso es generar un impacto positivo en la sociedad. Nos esforzamos por contribuir al bienestar de nuestros colaboradores, clientes y...

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    hace 6 meses


    Las Condes, Chile Hoteles de Chile A tiempo completo

    Trabajar en conjunto con el líder steward y chef para mantener en optima condición y limpieza el área de cocina. Lo que buscamos: - Experiência previa en hoteleria o servicios de limpieza. - Extraordinarias habilidades de trabajo en equipo y atención al detalle. - Actitud positiva y personalidad extrovertida. - Motivación para trabajar en constante...

  • Maestro de Cocina

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    Preparar los ingredientes frescos para cocinar según las recetas o el menú - Cocinar alimentos y preparar productos del menú de calidad superior de manera oportuna - Probar los alimentos para garantizar que la preparación y la temperatura sean correctas - Usar los equipos de la cocina de manera segura y responsable - Garantizar la correcta higiene y...


  • Las Condes, Chile Mediterranea de Catering SL Unipersonal Agencia en Chile A tiempo completo

    En Mediterránea Chile, nos encontramos en búsqueda de AYUDANTES DE COCINA para cuartos fríos, caliente y repostería para unirse a nuestro equipo en la comuna de Las Condes. Con 30 años de experiência a nível global, nuestro compromiso es generar un impacto positivo en la sociedad. Nos esforzamos por contribuir al bienestar de nuestros colaboradores,...

  • Chef Itamae

    hace 6 meses


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    Estamos en búsqueda de un Cocinero Itamae con experiência en cocina Nikkei en el Hotel Marriott Santiago. Tipo de puesto: Tiempo completo, Indefinidio

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  • Las Condes, Chile sodexo soluciones de motivacion chile s.a. A tiempo completo

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