Chef Instructor

Importante empresa multinacional dedicada al catering sectorial, se encuentra en busqueda de CHEF INSTRUCTOR para trabajar en la implementacion de estandarizacion de minutas, de visitas en terreno y trabajo administrativo.

Funciones principales del Cargo:

- Velar por el fiel cumplimiento de la Estandarizacion culinaria.
- Costeo de minutas en sistema de control computacional de la empresa.
- Implementacion de nuevas recetas y preparaciones para la mejora continua del servicio y mejora del costo.
- Participar activamente en la mejora continua de la rentabilidad de las operaciones.
- Implementar en la operacion alternativas de eficiencia Operacional.
- Supervisar en visita a terreno el cumplimiento de minuta con los Maestros a cargo de cada area.
- Cumplir los procedimientos y/o instructivos de preparacion segura de alimentos.
- Apoyar aperturas de casinos y eventos empresa.
- Capacitar a los equipos de trabajo en aspectos culinarios (cortes, preparaciones, porciones, entre otros).
- Supervisar la aplicacion los estandares de calidad de la empresa.
- Participar de degustaciones en las diferentes visitas.

**Requisitos**:

- Titulados

de carreras de Gastronomia. / Requisito excluyente
- Contar con experiência de al menos 5 anos en cargo de CHEF INSTRUCTOR en empresas de alimentacion colectiva / Requisito excluyente
- Manejo de HACCP. / Requisito excluyente
- Flexibilidad en el horario.
- Residencia en Region metropolitana
- Capacidad proactiva, disciplina, orden y rigurosidad.
- Liderazgo y resolucion de conflictos.
- Habilidades de liderazgo y supervision.
- Manejo Excel nível usuario.
- Disponibilidad para viajar dentro del pais
- Contar con referencias / Requisito excluyente

Jornada laboral : Art 22
Requisitos: Edad: Entre 30 y 45 años
Licencias de conducir: B
Disponibilidad para viajar: No
Disponibilidad para cambio de residencia: No
Jornada laboral: Jornada de 45 horas semanales
Tipo de Contratación: contrato indefinido
Estudios Mínimos: Universitaria / I.P. / C.F.T.

CONDICIONES DEL EMPLEO

Jornada laboral:Tiempo Completo

Tipo de empleo:Trabajo Fijo

Salario:A convenir

REQUERIMIENTOS

Experiência Mínima:No especificado