Jefe(a) de Servicio de Alimentación y Nutrición

Ministerio

Ministerio de Salud
- Institución / Entidad

Servicio de Salud Metropolitano Occidente / Hospital Félix Bulnes Cerda
- Cargo

Jefe(a) de Servicio de Alimentación y Nutrición (SAN)
- Nº de Vacantes

1
- Área de Trabajo

Salud
- Región

Región Metropolitana de Santiago
- Ciudad

Cerro Navia
- Tipo de Vacante

Suplencia/Reemplazo
Objetivo del Cargo

Gestionar el Servicio de Alimentación y Nutrición, promoviendo la buena administración de los recursos asignados, así como supervisar los programas alimentarios y nutricionales, a fin de otorgar un servicio seguro, de calidad y aportando en el tratamiento de la enfermedad y/o cuidados de los usuarios del Hospital Félix Bulnes Cerda.**Funciones del cargo** Supervisar las acciones del Equipo a su cargo. Gestionar el funcionamiento del Servicio de Alimentación y Nutrición (SAN). Asesorar a la Dirección en temas relacionados a Alimentación y Nutrición. Participar como referente técnico en las distintas bases de licitación que están a cargo del SAN. Velar por el cumplimiento de normativas vigentes relacionadas con el funcionamiento de un Establecimiento Hospitalario. Actualizar, modificar o realizar manual, protocolos, guías, pautas e instructivos del SAN, y actualizar o modificar según necesidad. Determinar las especificaciones técnicas de alimentos, equipamientos, equipos y sistemas informáticos a utilizar por el SAN. Determinar y crear los perfiles de las personas que integraran el equipo del SAN Actualizar y /o elaborar organigrama del SAN según los lineamientos institucionales. Diagnosticar las necesidades y requerimientos que tenga el SAN para su óptimo funcionamiento. Coordinar con Subdirecciones, Áreas, Servicios, Departamentos, Unidades u otro componente del Hospital para el mejor funcionamiento del SAN. Efectuar reuniones con equipo a su cargo de carácter informativas, resolutivas, consultivas entre otras. Capacitar al personal a su cargo. Generar espacios de investigación por parte de las personas que integran el SAN. Realizar la planificación y programación anual del SAN. Mantener registros de la información generada por el SAN, de acuerdo a los tiempos establecidos. Velar por el cumplimiento de las regulaciones y políticas ministeriales, en materia de Alimentación y Nutrición, al interior del establecimiento de salud. Liderar el CAN u otras comisiones hospitalarias de alimentación y nutrición, promoviendo la ejecución de sus funciones esenciales. Establecer un sistema de control del funcionamiento del SAN y velar por su buen uso. Analizar resultados de funcionamiento de la unidad de manera periódica, basados en el sistema de control de gestión interna y elaborar plan de mejora en caso de ser necesario. Mantener un sistema de control de gestión en las unidades a cargo a través de indicadores de producción, calidad y rendimiento económico-presupuestario. Planificar y coordinar calendario de turnos en el personal a cargo y gestionar horas extras. Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad implicados en los diversos procesos productivos, como en la atención de usuarios, a partir de la reglamentación vigente. Gestionar las plazas y/o cupos para convenio docente asistencial con las Universidades en convenio vigente.Ejecutar otras instrucciones dadas por la jefatura o superior jerárquico que sean relativas al cargo y/o que respondan a una contingencia de otra unidad o servicio. Asistir a jornadas de capacitación que su jefatura solicite, con la finalidad de adquirir nuevos conocimientos y/o habilidades para el desarrollo de su trabajo.

Requisitos Generales / Específicos
Título Profesional de una carrera de, a lo menos, diez semestres de duración, otorgado por una Universidad o Instituto Profesional del Estado o reconocida por éste o aquellos validados en Chile de acuerdo con la legislación vigente y acreditar una experiência profesional no inferior a tres años, en el sector público o privado; o,
- Título profesional de una carrera de, a lo menos, ocho semestres de duración, otorgado por una Universidad o Instituto Profesional del Estado o reconocido por éste o aquellos validad en Chile de acuerdo con la legislación vigente y acreditar una experiência profesional no inferior a cuatro años, en el sector público o privado.

**Perfil del Cargo**

Formación Educacional

Título profesional de Nutricionista, otorgado por un establecimiento de educación superior reconocido por el Estado de Chile. Inscrito en la Superintendencia de la salud.
- Especialización y/o Capacitación

**Excluyente (debe adjuntar certificado)**
- Diplomado en temas relacionados con Gestión (gestión en salud, gestión en calidad en salud, u otro)

**Deseable (debe adjuntar certificado)**
- Diplomado en Inocuidad Alimentaria o similar.
- Diplomado o cursos relacionados con nutrición clínica.
- Curso IAAS mínimo 80 hrs. Vigente

*Cursos de mínimo 20 horas cronológicas o 16 pedagógicas.
- Experiência