Jefe Cocina Sector San Carlos Carretera Sur Km 386
hace 2 semanas
Jefe Cocina
Función:
Responsable de planificar, organizar y supervisar el suministro, la preparación y la forma de cocinar los alimentos y confección de los diferentes platos elaborados en la cocina del restaurante, de acuerdo a las recetas entregadas por franquicia Juan y Medio. Todo lo anterior cumpliendo los procedimientos y estándares de la cocina y parrilla/plancha establecidos por la Compañía.
Así mismo, será el encargado de planificar las tareas del personal de cocina y parrilla/plancha, distribuyendo tareas, coordinando las comandas y supervisando su trabajo.
Además, deberá mantener el stock necesario de cocina, cumpliendo con el estándar de seguridad y limpieza.
Obligaciones:
1. Seguridad, Salud y Medio ambiente
- Participar activamente en las reuniones semanales de seguridad y utilizar pro-activamente las herramientas de seguridad vigente.
- Conocer y entender su rol en los planes de emergencia, y todas las políticas de seguridad relacionadas con la operación.
- Cumplir cabalmente con la política No Héroe.
- Utilizar el uniforme completo y los elementos de seguridad (EPP) de acuerdo a las labores a desarrollar, tanto propios como del equipo de trabajo.
- Informar a la Supervisión del restaurante cualquier evento o situación de Seguridad o Controles que ocurra durante sus turnos de trabajo.
- Es responsable del correcto uso y manipulación de herramientas y instrumentos tales, como cuchillos, elementos cortopunzantes, parillas y del manejo del encendido de cocinas. Evitando accidentes producto de su manipulación y procurando tener cuidado en el manejo del fuego al interior de la cocina, obligándose a revisar que las instalaciones al termino de sus funciones se encuentren cerradas las llaves de gas.
2. Controles/Operación
- Será encargado de la realización y recepción de pedidos de compra productos, insumos, etc a los distintos proveedores.
- Responsable de planificar y coordinar el horario semanal de las jornadas del equipo del restaurante.
- Planificar y coordinar el horario semanal de las jornadas del equipo del restaurante.
- Realizar conteos físicos de inventario cuando le sea requerido, en conjunto con la jefatura
- Realizar cuadratura de productos sensibles de cocina - parrilla/plancha al finalizar cada turno.
- Será custodio del inventario de comida, bebestibles, parrilla/plancha y bodega durante el turno asignado.
- Deberá preparar y exhibir comida siguiendo las recetas y procedimientos definidos por la Compañía.
- Cumplir con la ejecución de los controles de temperatura de equipos y productos que lo requieran en cada turno.
- Cumplir con la rotulación de productos del mise&place en cada turno.
- Cumplir con el procedimiento de entrega de productos que se deben mermar.
- Controlar a través de las planillas de producción de alimentos (registrando tiempos de elaboración y expiración de cada turno).
- Cumplir con los protocolos definidos por la Compañía en términos sanitarios en la cocina y parrilla/plancha, además de cuidar la higiene personal.
- Cumplir con las regulaciones y requerimientos locales durante el turno asignado
- Cumplir con los procesos definidos al final de cada turno.
- Mantener su área de trabajo limpia y en orden, de acuerdo a lo establecido por la Compañía antes, durante y después de entregar el turno, de manera individual y también del equipo de trabajo. Se entenderá para estos efectos, como área de trabajo, la cocina, parrilla, bodega de alimentos, equipos de refrigeración y congelación, mise&place, mesones y todos los equipos gastronómicos.
3. Servicio al Cliente
- Colabora en mantener una imagen de excelencia de la Compañía.
- Deberá ser Respetuoso con los clientes, entregando un buen servicio y solucionando eventuales problemas, en tiempo y forma de acuerdo a las guías de la Compañía. De ser necesario deberá escalar con el Supervisor o en ausencia de éste con el Asistente Comercial de turno, cualquier reclamo o problema no resuelto.
- Trabajar en equipo con el resto de compañeros para alcanzar un extraordinario servicio maximizando ventas.
- Cumplir con el listado de tareas asignadas por el Supervisor o Asistente Comercial, manteniendo los estándares que define la Compañía.
- Identifica oportunidades de mejora operacional y las comunica a su supervisión.
Ofrecemos:
Capacitación
Estabilidad Laboral
Desarrollo de Carrera
Seguro de Vida
Seguro de Salud al cumplir un año
Modalidad de trabajo: Turnos rotativos (45 horas semanales) Turnos rotativos mañana / Tarde y Noche.
Sueldo liquido aprox $700.000 + Bono resultado de Gestion
Dirección : Panamericana Sur KM 386 San Carlos Estación Petrobras
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Ejecutivo Admisión y Ventas San Carlos de Apoquindo
hace 4 semanas
Las Condes, Chile Cpech A tiempo completoEn esta posición, serás parte de un equipo dinámico y apasionado en el área de Comercial, Ventas y Negocios. Buscamos un Ejecutivo de Admisión y Ventas para unirse a nuestro equipo en Las Condes, Región Metropolitana, Chile. Como Ejecutivo de Admisión y Ventas, serás responsable de gestionar el proceso de admisión de nuevos clientes, así como de...
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Ayudantes de Cocina
hace 3 semanas
Las Condes, Chile Eurofirms Chile A tiempo completoEn Eurofirms nos encontramos en búsqueda de Ayudantes de cocina para importantes centro de vacaciones y arriendos de invierno de empresa turística en el sector de Farellones y Colorado Funciones: - Garantizar la seguridad y la higiene en la manipulación de los alimentos. - Ayudar en los procesos de pre apertura y cierre del local. - Revisar...
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Ayudantes de Cocina
hace 4 semanas
Las Condes, Chile Eurofirms Chile A tiempo completoEn Eurofirms nos encontramos en búsqueda de Ayudantes de cocina para importantes centro de vacaciones y arriendos de invierno de empresa turística en el sector de Farellones y Colorado Funciones: - Garantizar la seguridad y la higiene en la manipulación de los alimentos. - Ayudar en los procesos de pre apertura y cierre del local. - Revisar...
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Jefe de Cocina
hace 4 días
Las Condes, Chile Raffaella A tiempo completo**SE REQUIERE JEFE DE COCINA** PARA IMPORTANTE RESTAURANT de comida italiana, ubicado en Las Condes. Deberá cumplir las siguientes funciones: - Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad e higiene del servicio y de las instalaciones. - Informar situación en que se encuentran extintores y elementos de seguridad en su área. - Aplicación de...
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Jefe de Cocina
hace 3 días
Las Condes, Chile Cafe Nomade A tiempo completoSi te gustan los desafíos, y siempre has querido armar tu cocina desde 0? Postula YA! Para nueva apertura de cocina, estamos buscando al mejor cocinero, que le apasione la gastronomía, que cuente con creatividad, vanguardista, con habilidades culinarias y un muy buen trabajo en equipo. **Funciones**: 1. Elaboración de carta (desarrollo de recetas y...
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Ayudante de Cocina
hace 4 días
Las Condes, Chile Raffaella A tiempo completo**Ayudante de cocina para pizzeria - Con formación en gastronomía o afín** PARA IMPORTANTE RESTAURANT de comida italiana, ubicado en Las Condes. Se valorará experiência en el manejo de masas (panes de masa madre, focaccias, masas con alta hidratación). - Ayudar al maestro de cocina en las funciones que el requiera. - Preparar salsa de tomate, pesto y...
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Ayudante de Cocina
hace 6 días
Las Condes, Chile Nueva Clínica Cordillera A tiempo completo**AYUDANTE DE COCINA (2 vacantes) **Manipuladores (as) alimentos / Cocineros (as)**: **DATOS DE CONTACTO**: **Empresa**: Nueva Clínica Cordillera **Actividad económica**: Actividades de hospitales y clínicas privadas **DESCRIPCIÓN**: Clinica ubicada en el sector oriente de la capital. requiere incorporar a su equipo a técnicos en gastronomía,...
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Ayudante de Cocina
hace 4 semanas
Las Condes, Chile Workforce Group Latam A tiempo completo**Ayudante de cocina (10 vacantes) **Trabajadores (as) area hotelera y gastronomica / Barman / Bartender**: **DATOS DE CONTACTO**: **Empresa**: Workforce Group Latam **Actividad económica**: Otras actividades de servicios de apoyo a las empresas n.c.p. **Descripción de la Empresa**: Empresa de servicios transitorios. **DESCRIPCIÓN**: Ayudantes de...
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Ayudante de Cocina Hombre o Mujer Las Condes Turnos
hace 1 semana
Las Condes, Chile Xinergía A tiempo completoDescripción Xinerlink empresa líder en contratación de personal busca incorporar nuevos talentos para sus diferentes clientes. ¿Qué funciones se debe realizar? - Cocinar cada preparación, aplicando métodos y técnicas propicias para cada materia prima e insumo, cumpliendo las normas de BPM y pauta establecida por jefe de cocina. - Mantener las...
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Ayudante de Cocina Hombre o Mujer El Morro
hace 4 semanas
Las Condes, Chile Xinergía A tiempo completoDescripción Xinerlink empresa líder en contratación de personal busca incorporar nuevos talentos para sus diferentes clientes. ¿Qué funciones se debe realizar? - Cocinar cada preparación, aplicando métodos y técnicas propicias para cada materia prima e insumo, cumpliendo las normas de BPM y pauta establecida por jefe de cocina. - Mantener las...
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Ayudante de Cocina + Colación + Estabilidad
hace 3 días
Las Condes, Chile Eurofirms Chile A tiempo completoImportante Hotel Ubicado en el sector Oriente de Santiago, está en búsqueda de Ayudantes de Cocina, con estudios relacionados a la gastronomía, alimentación colectiva o cocina. Dentro de sus principales funciones, está prestar soporte al maestro de cocina en sus solicitudes, mantener el lugar de trabajo limpio y ordenado, cortar verduras, preparar...
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Ayudante de Cocina $25.000 + Colación
hace 4 días
Las Condes, Chile Eurofirms Chile A tiempo completoImportante Hotel Ubicado en el sector Oriente de Santiago, está en búsqueda de Ayudantes de Cocina, con estudios relacionados a la gastronomía, alimentación colectiva o cocina. Dentro de sus principales funciones, está prestar soporte al maestro de cocina en sus solicitudes, mantener el lugar de trabajo limpio y ordenado, cortar verduras, preparar...
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Ayudante de Cocina $25.000 + Colación
hace 1 semana
Las Condes, Chile Eurofirms A tiempo completoImportante Hotel Ubicado en el sector Oriente de Santiago, está en búsqueda de Ayudantes de Cocina, con estudios relacionados a la gastronomía, alimentación colectiva o cocina. Dentro de sus principales funciones, está prestar soporte al maestro de cocina en sus solicitudes, mantener el lugar de trabajo limpio y ordenado, cortar verduras, preparar...
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Ayudante de Cocina con Experiencia en Hoteles
hace 2 semanas
Las Condes, Chile Eurofirms Chile A tiempo completoImportante Hotel Ubicado en el sector Oriente de Santiago, está en búsqueda de Ayudantes de Cocina, con estudios relacionados a la gastronomía, alimentación colectiva o cocina. Dentro de sus principales funciones, está prestar soporte al maestro de cocina en sus solicitudes, mantener el lugar de trabajo limpio y ordenado, cortar verduras, preparar...
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Jefe De Proyectos Viales/Carreteras
hace 2 semanas
Las Condes , Chile Consultrans A tiempo completoEmpresa especializada en proyectos de transporte, con presencia en Chile desde hace más de 15 años, busca incorporar a un/a Ingeniero/a Civil para proyectos viales. Tareas Redacción y gestión de proyectos viales para el MOP, DGC y concesionarias privadas. Participación en fases de licitación y ofertas. Requisitos Formación: Profesional en Ingeniería...
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Jefe de Proyectos Viales/Carreteras
hace 3 semanas
Las Condes, Chile CONSULTRANS A tiempo completoEmpresa especializada en proyectos de transporte, con presencia en Chile desde hace más de 15 años, busca incorporar a un/a Ingeniero/a Civil para proyectos viales.TareasRedacción y gestión de proyectos viales para el MOP, DGC y concesionarias privadas.Participación en fases de licitación y ofertas.RequisitosFormación: Profesional en Ingeniería...
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Alumno en Practica- Control y Gestión
hace 4 semanas
Las Condes, Chile Clinica Universidad de los Andes A tiempo completoSi tienes ganas de aprender y unirte a un gran equipo de trabajo ¡Esta oportunidad es para ti! Clínica Universidad de los Andes, ubicada en San Carlos de Apoquindo, se encuentra en búsqueda de Alumnos en Practica para el área de Control y Gestión.
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Ayudante de Cocina Hombre o Mujer Las Condes
hace 1 semana
Las Condes, Chile Xinerlink - Unidad Hotelería A tiempo completo**Description**: Xinerlink empresa líder en contratación de personal busca incorporar nuevos talentos para sus diferentes clientes. ¿Qué funciones se debe realizar? - Cocinar cada preparación, aplicando métodos y técnicas propicias para cada materia prima e insumo, cumpliendo las normas de BPM y pauta establecida por jefe de cocina. - Mantener las...
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Ayudante de Cocina Hombre o Mujer El Morro
hace 4 semanas
Las Condes, Chile Xinerlink - Unidad Hotelería A tiempo completo**Description**: Xinerlink empresa líder en contratación de personal busca incorporar nuevos talentos para sus diferentes clientes. ¿Qué funciones se debe realizar? - Cocinar cada preparación, aplicando métodos y técnicas propicias para cada materia prima e insumo, cumpliendo las normas de BPM y pauta establecida por jefe de cocina. - Mantener las...
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Auxiliar de Aseo Pm Las Condes $460.000 Liquidos
hace 3 días
Las Condes, Chile Grupo Eulen A tiempo completoColegio ubicado en la comuna de Las Condes, en Circunvalación Las Flores 12870, (a pasos del Estadio San Carlos de Apoquindo). Requiere contratar personal de aseo para su establecimiento: Turno - Lunes a Viernes 13:00 a 21:00 hrs y sabado 08:00 a 13:00 hrs Sueldo Liquido - $460.000 - Se entrega aguinaldo y Gif Card por desempeño Disponibilidad...
