Manipulador(a) de Alimentos

Institución
- Ministerio de Justicia y Derechos Humanos / Servicio Nacional de Menores /
- Convocatoria
- Manipulador(a) de Alimentos - CIP CRC Coronel - Región del Bío Bío (PRS Mixto N°03 - 13.03.2024)
- Nº de Vacantes
- 1
- Área de Trabajo
- Area para cumplir misión institucional
- Región
- Región del Biobío
- Ciudad
- Coronel
- Tipo de Vacante
- Contrata- ¿Qué documentos necesito para postular?- Copia de certificado que acredite nível Educacional, requerido por ley
- CV Formato Libre (Propio)
- Simbología:_

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**Postular a la Convocatoria**
- Renta Bruta

638.079

Condiciones

**Grado**: 20° E.U.S.

**Jornada**: Sistema de Turnos.

**Estamento**: Auxiliar.
- Déjese establecido que la persona seleccionada será nombrada en un empleo a contrata, por un primer periodo de 3 meses, la que se renovará según informe de desempeño de su jefatura directa. Sin perjuicio de ello, se hace presente que las contratas duran como máximo, hasta el 31 de diciembre de cada año y las personas que los sirvan expiran en sus funciones en esa fecha, por el sólo ministerio de la ley, salvo que se proponga una prórroga con, a lo menos, treinta días de anticipación.

**Disponibilidad**: Ingreso a partir desde la fecha de término del proceso de selección.

**Bonificaciones**:La remuneración se incrementa durante los meses de marzo, junio, septiembre y diciembre según la Ley de Modernización Nº 19.553. La entrega de este bono se encuentra sujeto al cumplimiento institucional de las metas.

Objetivo del cargo
- Preparar las minutas alimentarias y distribuirlas a los jóvenes y adolescentes, conservando las medidas higiénicas y de seguridad establecidas según las normativas vigentes, resguardando la preparación y el sabor de éstas.
- Funciones del Cargo

1. Recibir los insumos según plan y cálculo de minuta (en caso de no contar con Ecónoma).
2. Chequear las condiciones, peso y cantidad de los insumos recibidos.
3. Almacenar los insumos para las distintas raciones diarias (desayuno, colación, almuerzo, once y cena).
4. Realizar las operaciones de higiene preliminar, fundamental y definitiva de las distintas preparaciones de alimentos del día.
5. Elaborar y procesar los alimentos de acuerdo a las indicaciones entregadas por la normativa vigente en esta materia y por la minuta instruida.
6. Cumplir con las especificaciones técnicas de las prescripciones dietéticas formuladas por el/la nutricionista u otros profesionales de la salud.
**Extracto del perfil de cargo**

**Área de Desempeño**: CIP CRC Coronel
**Jefatura Directa del Cargo**: Jefe(a) Administrativo

Perfil de la Función
- Los siguientes elementos componen el Perfil de la Función y servirán para evaluar a los/las postulantes.
- Formación Educacional
- Enseñanza Media completa otorgada por un establecimiento educacional del Estado o reconocido por éste.
- De preferencia Título Técnico en Manipulación de Alimentos.

Experiência sector público / sector privado
- Un (1) año en preparación de alimentos para grupos numerosos.

Competencias
- 1. Servicio Hacia Las Personas.
- 2. Orientación A La Excelencia Y Mejora Continua.
- 3. Flexibilidad Y Adaptación A Las Demandas Del Contexto.
- 4. Habilidad Para Enfrentar Y Resolver Situaciones Complejas.
- 5. Orden, Método Y Prolijidad
- Contexto del cargo

El Servicio Nacional de Menores es un servicio público, dependiente del Ministerio de Justicia y Derechos Humanos, que tiene como propósito “contribuir a proteger y promover los derechos de jóvenes y adolescentes que han sido vulnerados en el ejercicio de los mismos y a la reinserción social de quienes han infringido la ley penal.”
Para cumplir la misión institucional el SENAME trabaja directamente con diferentes instituciones y organizaciones, tanto públicas como privadas, manteniendo una relación de trabajo complementario.
Además, trabaja con organizaciones e instituciones internacionales, entregando apoyo, asistencia técnica y dando respuesta en base a su eje: Justicia Juvenil.
El Servicio Nacional de Menores se compone de una Dirección Nacional, en la ciudad de Santiago, y 11 Direcciones Regionales. Además, cuenta con centros de atención directa, con una red de colaboradores acreditados por SENAME.
El Servicio cuenta con centros de administración directa, desde la región de Valparaíso hasta la región de Magallanes y Antártica Chilena, todos ellos dependientes de las Direcciones Regionales a las que pertenecen.
Las siglas correspondientes a los centros de administración directa son:

**CIP: Centro de internación provisoria (Área de Justicia Juvenil).**

**CSC: Centro de régimen semicerrado (Área de Justicia Juvenil).**

**CRC: Centro de régimen cerrado (Área de Justicia Juvenil).**

Requisitos Generales

Requisitos exigidos para ingresar a la Administración Pública señalados en el artículo 12 de la Ley Nº 18.834 sobre Estatuto Administr