Sous Chef Pastelería

hace 2 semanas

Santiago, Metropolitana, Chile Mandarin Oriental Hotel Group Limited A tiempo completo

Hotel Mandarin Oriental, Santiago se encuentra en búsqueda de su siguiente Sous Chef Pastelería, para sumarse al equipo de Kitchen Culinary.

¿Es usted un experto en lo que hace? ¿Busca trabajar en un equipo que aspira a ser el mejor, demostrando integridad y respeto mientras actúa responsablemente? ¿Adopta una mentalidad de crecimiento? lo invitamos a convertirse en un Fan de lo excepcional.

Nosotros

Mandarin Oriental Hotel Group es el galardonado propietario y operador de algunos de los hoteles, resorts y residencias más lujosos, ubicados en destinos de primer nivel en todo el mundo, con una sólida cartera de proyectos. Cada vez más reconocido por la creación de algunos de los inmuebles más codiciados del mundo, el Grupo ofrece un servicio legendario inspirado en nuestra herencia asiática y representa las experiencias de lujo más vanguardistas.

Nuestro Hotel

Un oasis en el corazón de la ciudad. Siendo un verdadero punto de referencia, Mandarin Oriental, Santiago disfruta de una ubicación conveniente, excelentes restaurantes y una impresionante piscina al aire libre. Combinando una decoración elegante con vistas pacíficas, cada una de nuestras 310 habitaciones y suites disfrutan de un diseño espacioso y un ambiente relajante. Nuestro hotel es uno de los destinos gastronómicos más emocionantes de la ciudad. Con una auténtica experiencia culinaria Nikkei en Matsuri, sabores italianos en Senso, ligeros bocadillos y bebidas en Atrium Lobby Lounge.

Sobre el rol

Mandarin Oriental, Santiago busca para su departamento de Kitchen Culinary a nuestro próximo Sous Chef Pastelería responsable del éxito general de las operaciones diarias de la pastelería. Exhibe talentos culinarios realizando tareas personalmente mientras dirige al personal y administra todas las funciones relacionadas con los alimentos.

Usted será responsable de las siguientes tareas
  1. Asegurar que se cumplan las normas y responsabilidades culinarias.
  2. Administra las operaciones de turno de cocina y garantiza el cumplimiento de todas las políticas, estándares y procedimientos de Alimentos y Bebidas.
  3. Estima las necesidades diarias y semanales para la organización de la producción y las comunica al personal de la cocina efectiva y diariamente.
  4. Asiste al Chef Ejecutivo con todas las operaciones y preparación de la cocina.
  5. Prepara y cocina alimentos de todo tipo, ya sea de manera regular o para invitados o funciones especiales.
  6. Ayuda a determinar cómo se deben presentar los alimentos y crea exhibiciones decorativas para los mismos.
  7. Mantiene los estándares de compra, recepción y almacenamiento de alimentos.
  8. Asegura el cumplimiento de las normas de manipulación de alimentos y saneamiento.
  9. Realiza todas las tareas de los gerentes de cocina y empleados según sea necesario.
  10. Reconoce productos de calidad superior, presentaciones y sabor.
  11. Asegura el cumplimiento de todas las leyes y regulaciones aplicables según los requerimientos de MOGH.
Liderazgo de Cocina
  1. Supervisa y coordina las actividades de cocineros y trabajadores dedicados a la preparación de alimentos.
  2. Dirige los cambios mientras prepara personalmente los alimentos y ejecuta las solicitudes según las especificaciones requeridas.
  3. Utiliza habilidades interpersonales y de comunicación para dirigir, influir y alentar a otros; aboga por una buena toma de decisiones financieras / comerciales; demuestra honestidad / integridad; lidera con el ejemplo.
  4. Fomenta y genera confianza mutua, respeto y cooperación entre los miembros del equipo.
  5. Sirve como modelo a seguir para demostrar comportamientos y presentación apropiados.
  6. Mantiene y se hace responsable del nivel de productividad de los empleados.
  7. Asegura que los empleados entiendan las expectativas y los parámetros.
  8. Establece y mantiene relaciones abiertas y de colaboración con los empleados y garantiza que los empleados hagan lo mismo dentro del equipo.
  9. Asegura que las políticas de propiedad se administran de manera justa y consistente.
  10. Comunica las expectativas de desempeño de acuerdo con las descripciones de trabajo para cada puesto.
  11. Reconoce el desempeño exitoso y produce los resultados deseados.
Garantiza un servicio al cliente excepcional
  1. Brinda servicios superiores para la satisfacción y retención del cliente.
  2. Gestiona las operaciones diarias, asegurando la calidad, los estándares y cumpliendo las expectativas de los clientes a diario.
  3. Establece un ejemplo positivo para las relaciones con los huéspedes.
  4. Empodera a los empleados para proporcionar un excelente servicio al cliente.
  5. Interactúa con los invitados para obtener comentarios sobre la calidad del producto y los niveles de servicio.
  6. Maneja problemas y quejas de los huéspedes.
Objetivos culinarios
  1. Alcanza y supera los objetivos, incluidos los objetivos de rendimiento, los objetivos presupuestarios, los objetivos del equipo, etc.
  2. Desarrolla objetivos y planes específicos para priorizar, organizar y lograr su trabajo.
  3. Utiliza el Sistema de Gestión Laboral para programar efectivamente las demandas comerciales y para rastrear el tiempo y la asistencia de los empleados.
  4. Capacita a los empleados en procedimientos de seguridad.
Lo que esperamos de usted
  • Experiencia relacionada al cargo.
  • Liderazgo, comunicación efectiva y trabajo en equipo.
  • Técnica en chocolatería, bollería y pastelería de vitrina.
Nuestro compromiso con usted
  • Seguro complementario.
  • Comida gratuita en el restaurante de colegas.
  • Lavado de uniformes.
  • Programa de reconocimiento y recompensa a los colegas.
  • Programa de Aprendizaje y Desarrollo.
  • Programas de bienestar y eventos sociales.
  • Varios descuentos proporcionados dentro de la propiedad.

We're Fans. Are you?

#J-18808-Ljbffr

  • Sous Chef Pastelería

    hace 4 días

    Santiago, Metropolitana, Chile Mandarin Oriental Hotel Group Limited A tiempo completo

    Hotel Mandarin Oriental, Santiago se encuentra en búsqueda de su siguiente Sous Chef Pastelería, para sumarse al equipo de Kitchen Culinary.¿Es usted un experto en lo que hace? ¿Busca trabajar en un equipo que aspira a ser el mejor, demostrando integridad y respeto mientras actúa responsablemente? ¿Adopta una mentalidad de crecimiento? lo invitamos a...

  • Jefe de Pastelería Hotelera

    hace 4 días

    Santiago, Metropolitana, Chile Mandarin Oriental Hotel Group Limited A tiempo completo

    Mandarin Oriental, Santiago busca a un Sous Chef Pastelería con experiencia para liderar el equipo de la pastelería del hotel.Descripción del PuestoEl Sous Chef Pastelería será responsable de las operaciones diarias de la pastelería, incluyendo la producción y presentación de pasteles y otros productos dulces. Deberá trabajar en estrecha...

  • Sous chef

    hace 6 horas

    Santiago, Metropolitana, Chile Sodexo A tiempo completo

    Sodexo Chile está en búsqueda de un/a Sous Chef para unirse a nuestro equipo en la II Región. Si eres una persona comprometida, apasionada por la excelencia operacional y con experiencia en Gastronomía, esta es tu oportunidadDescripción del cargoComo Sous Chef serás responsable de coordinar y verificar los servicios y distribución de alimentos a los...

  • Cocinero Jefe de Bollería y Pastelería

    hace 4 días

    Santiago, Metropolitana, Chile Mandarin Oriental Hotel Group Limited A tiempo completo

    Mandarin Oriental, Santiago busca a un Sous Chef Pastelería experimentado para liderar su equipo de la pastelería.Sobre NosotrosMandarin Oriental Hotel Group Limited es un líder en la industria hotelera de lujo con propiedades en todo el mundo. Nuestro hotel en Santiago ofrece una experiencia única y memorable para nuestros huéspedes.Responsabilidades...

  • Sous chef

    hace 3 días

    Santiago, Metropolitana, Chile Sodexo Chile A tiempo completo

    Sodexo Chile está en búsqueda de un/a Sous Chef para unirse a nuestro equipo en la II Región. Si eres una persona comprometida, apasionada por la excelencia operacional y con experiencia en Gastronomía, esta es tu oportunidadDescripción del cargoComo Sous Chef serás responsable de coordinar y verificar los servicios y distribución de alimentos a los...

  • Jefe de Pastelería Clásica

    hace 4 días

    Santiago, Metropolitana, Chile Mandarin Oriental Hotel Group Limited A tiempo completo

    IntroducciónMandarin Oriental Hotel Group Limited se encuentra en búsqueda de un Sous Chef Pastelería experto para unirse a nuestro equipo de cocina. Este profesional dedicado será responsable del éxito general de las operaciones diarias de la pastelería.Tareas y responsabilidadesAsegurar que se cumplan las normas y responsabilidades...

  • Chef Asistente de Seguridad Alimentaria

    hace 4 horas

    Santiago, Metropolitana, Chile Sodexo A tiempo completo

    Sodexo Chile busca un/a Sous Chef para la II Región.Resumen del CargoComo Sous Chef, coordinarás y verificarás los servicios y distribución de alimentos a los comensales en los servicios contratados por el cliente. Debes lograr la entrega según los procedimientos y estándares definidos por Sodexo y las políticas de la compañía.

  • Director de Alimentos y Bebidas

    hace 4 días

    Santiago, Metropolitana, Chile Mandarin Oriental Hotel Group Limited A tiempo completo

    Nuestra pastelería busca a un Sous Chef Pastelería con experiencia para unirse a nuestro equipo.Tu Futuro con NosotrosEn Mandarin Oriental, Santiago, ofrecemos un entorno de trabajo dinámico y apasionante donde podrás desarrollar tus habilidades y alcanzar tus metas profesionales.Responsabilidades del PuestoLiderar el equipo de la pastelería y asegurar...

  • Gerente de Cocina Pastelera

    hace 4 días

    Santiago, Metropolitana, Chile Mandarin Oriental Hotel Group Limited A tiempo completo

    Buscamos a un Sous Chef Pastelería experimentado para unirse a nuestro equipo de la pastelería.Nuestros ValoresEn Mandarin Oriental, Santiago, nos guiamos por valores como la excelencia, la innovación y la atención al detalle. Estamos comprometidos con ofrecer una experiencia excepcional a nuestros huéspedes.Responsabilidades del PuestoLiderar el equipo...

  • Chef de Pastelería Experiencia

    hace 3 horas

    Santiago, Metropolitana, Chile El Neuquino A tiempo completo

    ¡Únete a nuestro equipo en El Neuquino! Estamos buscando a un chef de pastelería con experiencia para liderar nuestra producción de panes y pastelitos. Ofrecemos un entorno de trabajo dinámico y apasionado por la calidad.Nuestro compromiso: En El Neuquino, nos comprometemos con la calidad y la frescura de nuestros productos. Nuestra panadería produce...

  • Chef de cocina

    hace 3 días

    Santiago, Metropolitana, Chile Sodexo Chile A tiempo completo

    Somos una empresa líder en servicios de calidad de vida, y estamos buscando a un Sous Chef para unirse a nuestro equipo en la II Región.Descripción del cargoComo Sous Chef serás responsable de coordinar y verificar los servicios y distribución de alimentos a los comensales en los servicios contratados por el cliente. Serás parte fundamental de nuestra...

  • Chef de Postre

    hace 1 hora

    Santiago, Metropolitana, Chile Meelting Cook A tiempo completo

    Meelting Cook busca un Chef de Postre capacitado y experimentado que se une a nuestro equipo en el restaurante Diablo.Funciones claveCrear y implementar planes de producción de postres para satisfacer las demandas del mercado.Liderar y supervisar al equipo de pastelería para asegurar la calidad y la eficiencia en la preparación de postres.Garantizar la...

  • Chef d'Équipe Régional

    hace 4 días

    Santiago, Metropolitana, Chile Région Grand Est A tiempo completo

    Une Maison De Région Est Composée D'une Équipe Pluridisciplinaire. Le Périmètre De Chaque Maison De Région Correspond à Un Bassin D'emploi D'environ 450 000 habitants.Ce maillage territorial a pour ambition de répondre à l'enjeu de proximité avec les territoires et de décentraliser l'action régionale pour en accroître...

  • Gestor de servicio alimentario

    hace 3 días

    Santiago, Metropolitana, Chile Sodexo Chile A tiempo completo

    Sodexo Chile busca a un Sous Chef comprometido con la excelencia y la calidad para unirse a nuestro equipo en la II Región.Descripción del cargoComo Sous Chef serás responsable de coordinar y verificar los servicios y distribución de alimentos a los comensales en los servicios contratados por el cliente. Serás parte fundamental de nuestra cadena de...

  • Coordinador de operaciones gastronómicas

    hace 3 días

    Santiago, Metropolitana, Chile Sodexo Chile A tiempo completo

    Sodexo Chile busca a un Sous Chef motivado y comprometido con la calidad para unirse a nuestro equipo en la II Región.Descripción del cargoComo Sous Chef serás responsable de coordinar y verificar los servicios y distribución de alimentos a los comensales en los servicios contratados por el cliente. Serás parte fundamental de nuestra cadena de...

  • Líder de producción culinaria

    hace 3 días

    Santiago, Metropolitana, Chile Sodexo Chile A tiempo completo

    Nuestra empresa busca a un Sous Chef apasionado por la excelencia operacional y con experiencia en Gastronomía para unirse a nuestro equipo en la II Región.Descripción del cargoComo Sous Chef serás responsable de coordinar y verificar los servicios y distribución de alimentos a los comensales en los servicios contratados por el cliente. Serás parte...

  • Líder en Producción de Alimentos

    hace 4 horas

    Santiago, Metropolitana, Chile Sodexo A tiempo completo

    Nuestras ExpectativasBuscamos un/a candidato con habilidades técnicas sólidas, visión estratégica y capacidad de liderazgo efectiva. El/la Sous Chef seleccionado debe ser capaz de aplicar nuestros estándares de calidad y asegurar una experiencia gastronómica excepcional para nuestros clientes.

  • Chef de Cocina Jefe

    hace 1 hora

    Santiago, Metropolitana, Chile Talentos del Turismo - Centro de Eventos A tiempo completo

    ¿Buscas un reto en tu carrera como chef?Nuestra cocina de eventos busca a una persona con liderazgo y habilidades excepcionales para gestionar nuestras cocinas y crear experiencias culinarias inolvidables.Acerca del puesto:Procesamos alimentos, los cocinamos adecuadamente y montamos platos que impresionan a nuestros clientes. Nuestro restaurante tiene...

  • Chef de Service Éducation

    hace 10 horas

    Santiago, Metropolitana, Chile Région Grand Est A tiempo completo

    Description du PosteL'équipe pluridisciplinaire est composée d'agents chargés de l'entretien général, et/ou de l'accueil, et/ou de la maintenance ou de la cuisine dans un établissement d'enseignement.Missions PrincipalesEncadrer et coordonner une équipe d'agents;Assurer le relais d'information auprès de l'équipe et...

  • Maestro de Cocina

    hace 6 horas

    Santiago, Metropolitana, Chile Hotel Icon - Hotel 4 estrellas cerca del Metro Manquehue A tiempo completo

    Buscamos Sous Chef o Maestro de Cocina - Nikkei¿Eres un apasionado de la cocina Nikkei y tienes experiencia liderando equipos en cocina? Esta es tu oportunidad de unirte a nuestro equipoRequisitos:Experiencia mínima de 2 años en cocina Nikkei o fusión japonesa-peruana.Conocimiento en técnicas de sushi, ceviches y parrilla japonesa.Capacidad para liderar...