Supervisor de Bar

hace 2 semanas

Santiago, Metropolitana, Chile Mandarin Oriental Hotel Group A tiempo completo

Position:
Supervisor de Bar (Full time #538330)

Property / Office:
Mandarin Oriental, Santiago

Location:
Santiago, Chile

Alcance de la Posición:

  • El Supervisor de Bar es responsable de entregar un servicio profesional en las áreas de alimentos y bebidas.

Estructura Organizacional

  • El Supervisor de Bar reporta directamente al Gerente de Outles.

Deberes y Responsabilidades:

Financieras:

  • Preparar en conjunto con el Gerente de Alimentos y Bebidas un presupuesto anual de operaciones el cual formará parte del Plan de Negocios.
  • Dirigir el bar como un centro separado y rentable, asumiendo la responsabilidad para todas las ventas y gastos.
  • Maximizar la productividad del bar, incrementando las ventas como primera prioridad y controlar costos como segunda prioridad.
  • Asegurar que el Presupuesto del Departamento de Operaciones se respete estrictamente y que todos los costos sean estrictamente controlados.
  • Sera responsable del par stock y el costeo de todos sus cocteles y licores.

Operativas:

  • Establecer estándares de servicio al cliente que cubran las necesidades de los objetivos de mercado y que estén en línea con el concepto operacional del bar.
  • Asegurar que todos los estándares operacionales cumplan con las políticas y procedimientos de la compañía y del Hotel y con los estándares mínimos.
  • Escribir y mantener al día el Manual de Operaciones del Departamento.
  • Proveer al Gerente de Materiales con especificaciones detalladas de los productos y compras de todos los items y bebidas usadas en el bar.
  • Trabajar con el Chef de Cuisine de la cocina asignada para preparar los alimentos para el bar. Preparar con este Chef de Cuisine recetas y especificaciones para canapés, snacks y otros alimentos.
  • Asegurar que todos los empleados se presenten a sus deberes puntualmente, usando en todo momento el uniforme respectivo y los distintivos con su nombre, de acuerdo a los estándares de presentación personal establecidos.
  • Asegurar que todos los empleados ofrezcan un servicio cortés y profesional en todo momento.
  • Supervisar a los empleados dentro del Departamento, asegurando que los estándares y métodos de servicio correcto sean mantenidos según lo estipulado en el Manual de Operación del Departamento.
  • Participar en la toma de inventario mensual del equipo operacional y de las bebidas.
  • Asumir la responsabilidad del stock de las bebidas y explicar eventuales diferencias en la toma de inventario.

Marketing

  • Identificar, en conjunto con el Gerente de Alimentos y Bebidas, las necesidades del mercado y las tendencias.
  • Observar y analizar los productos y lista de tragos de los bares de la competencia.
  • Planificar e implementar un programa de ventas efectivo y actividades promocionales en el bar.
  • Proveer al Gerente de Alimentos y Bebidas con recomendaciones para la campaña publicitaria y ayudar en la recopilación de datos a fin de elaborar un plan de marketing efectivo.

Manejo del Personal:

  • Seleccionar y reclutar empleados para el bar.
  • Planificar e implementar programas de entrenamiento efectivos en conjunto con el Gerente de Capacitación y Entrenadores Departamentales.
  • Asistir en la formación de un efectivo equipo de empleados, interesándose activamente en su bienestar, seguridad y desempeño.
  • Asegurar que todos los empleados tengan un dominio completo y que respeten el Reglamento Interno de Orden, Higiene y Seguridad para empleados del Hotel.
  • Asegurar que todos los empleados tengan un dominio completo y adherirse a las políticas del Hotel en cuanto a incendio, higiene, salud y seguridad.

Advertised: 16 Feb 2024 Pacific SA Daylight Time

Applications close: 29 Mar 2024 Pacific SA Daylight Time

  • Supervisor (a) de Bares /

    hace 2 semanas

    Santiago, Metropolitana, Chile Valle Nevado A tiempo completo

    Valle Nevado, el centro de ski más moderno de Sudamérica, da inicio al Reclutamiento de Personal para la Temporada Invernal 2024.Se requiere incorporar al equipo de Alimentos y Bebidas, Supervisor (a) de Bares, cuya misión principal es supervisar el trabajo del equipo y capacitar a los barman de los restaurantes, a fin de velar por el cumplimiento del...

  • Supervisor de Servicio en Bar Casino

    hace 2 semanas

    Santiago, Metropolitana, Chile HOTELERA Y TURISMO S.A. A tiempo completo

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  • Attendant-bar

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    hace 2 semanas

    Santiago, Metropolitana, Chile Marriott International, Inc A tiempo completo

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  • Garzones - Santiago Centro (Hotel o Bar)

    hace 2 semanas

    Santiago, Metropolitana, Chile Time Jobs A tiempo completo

    Ofrecemos: $ quinientos cincuenta mil pesos líquidos) con propinas desde la tercera semana¿Qué tendrás que hacer?Serás el encargado de realizar apertura del salón si estas en turno de mañana, preocupándose de que todas las mesas están correctamentadas preparadas.Apoyo en el montaje del buffet, coordinando que estén todos los utensilios en su...

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    hace 2 semanas

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  • Supervisor de Alimentos y Bebidas

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    Santiago, Metropolitana, Chile Mandarin Oriental Hotel A tiempo completo

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    Santiago, Metropolitana, Chile Mandarin Oriental Hotel Group A tiempo completo

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    Santiago, Metropolitana, Chile Mandarin Oriental Hotel Group A tiempo completo

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    Santiago, Metropolitana, Chile Mandarin Oriental Hotel Group A tiempo completo

    Position: Supervisor de Alimentos y Bebidas (Full time #539430)Property / Office: Mandarin Oriental, SantiagoLocation: Santiago, ChileIntención estratégicaSera responsable de monitorear y coordinar la operación diaria del restaurante asegurando la satisfacción de huéspedes y clientes.Es responsable por el contacto directo entre el cliente y el...

  • Supervisor (a) de Alimentos & Bebidas

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    Descripción de la empresa¿Por qué trabajar para Accor?Somos mucho más que un líder mundial. Te damos la bienvenida tal como eres y puedes encontrar un trabajo una marca que coincida con tu personalidad.Te apoyamos para que crezcas y aprendas cada día, asegurándonos de que el trabajo le dé propósito a tu vida, para que durante tu viaje con nosotros,...

  • Supervisor

    hace 2 semanas

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    hace 2 semanas

    Santiago, Metropolitana, Chile Empresa de Entretención A tiempo completo

    Buscamos Supervisor Eléctrico, con experiência liderando equipos, para el área de Mantenimiento de Parques de Entretención

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    hace 2 semanas

    Santiago, Metropolitana, Chile OMIL de Valparaíso A tiempo completo

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  • Supervisor de Mantenimiento/ Maquinaria Faena Minera

    hace 2 semanas

    Santiago, Metropolitana, Chile CONSTRUCTORA DE MOVIMIENTO DE TIERRA A tiempo completo

    Empresa de movimientos de tierras para faenas mineras desea contratar a un supervisor de mantencion y/o Maquinaria para desempeñarse en proyecto de 14 meses en ciudad de Antofagasta.Buscamos supervisor con experiência de almenos 3-4 años en el cargoIdeal experiência en mineria. de al menos 2-3 añosDisponibilidad para trabajar en turnos 14X14Tipo de...

  • Supervisor de Obras Eléctricas

    hace 2 semanas

    Santiago, Metropolitana, Chile RE Consultora de RRHH A tiempo completo

    Nuestro cliente empresa que ofrece soluciones de climatización necesita Supervisor Obras Eléctricas para Supervisar la ejecución y gestión administrativa de las Obras a su cargo. Asignar y asegurar la continuidad, de los trabajos encomendados a los Supervisores y de las instalaciones. Velar por el cumplimiento de leyes laborales, normas y cumplimientos...