Enólogo Asistente/ Viña

hace 2 semanas

Rancagua, O'Higgins, Chile Concha y Toro A tiempo completo
Jornada Completa

Asistente

Región Lib. Gral. Bdo. O'Higgins

Peumo

  • Viña Concha y Toro, principal productor de vinos de Latinoamérica con una destacada posición entre las compañías más importantes a nível mundial, se encuentra en búsqueda de un Enólogo asistente para formar parte de nuestra temporada 2023, para apoyar en la bodega Peumo Cachapoal ubicada en la comuna de Peumo.
  • Objetivo:
  • Coordinar y supervisar equipos de trabajo verificando la realización de las labores encomendadas por el Enólogo, con el objetivo de apoyar la gestión en los trabajos de la Bodega.
  • Funciones:
  • Supervisar proceso de vendimia, según programa de trabajo y participar en el proceso de programación.

Supervisar tareas de vinificación como:
la aplicación de productos.

  • Tomar inventario de cubas recepcionadas y en fermentación y actualizar los archivos de inventario para programación de trabajos y alimentar información de Kupay.
  • Programación de muestras al laboratorio de: Homogenización, post correcciones, análisis de azúcares o materias reductoras, fermentación manolácticas, análisis completos, prefermentativo (análisis para jugos, acidez, y azúcares, PH, etc.) con el objetivo de mantener en el tiempo estándares de seguridad y calidad de la bodega.
  • Preparar muestras para degustación (con información técnica solicitada por el enólogo)
  • Liderar el control de ensayos de levaduras y otros insumos con proveedores, y mantener comunicación el proveedor, haciendo seguimiento e informes de los insumos usados.
  • Verificar la aplicación de pie de cuba según órdenes de trabajo emitidas por enólogos, velar por el correcto remontaje de las cubas con sistema de oxigenación.
  • Encargado de mantener la información de cada estanque al día.

Requisitos:

  • Ingeniero Agrónomo, deseable especialización en enología.
  • Enólogo / Con al menos 1 año de experiência y 1 vendimia en Bodega de elaboración vinos
  • Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)
  • Manejo Office
  • Conocimiento Enología y Equipos de bodega y Almacenamiento. Análisis Básico de Laboratorio Físico Químico y Microbiológico.
  • Conocimiento de Procesos de Vinificación y Enología
  • Seguridad Laboral e Higiene en la Instalación
  • Norma Chilena Vitivinícola
  • HACCP
  • Estándares implementados (Ético, BSCI, Manual de Proveedores de Vinos, etc.) APL 1 y
  • Contrato Fijo.

Perfil deseado:

  • Ingeniero Agrónomo, deseable especialización en enología.
  • Enólogo / Con al menos 1 año de experiência y 1 vendimia en Bodega de elaboración vinos
  • Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)
  • Manejo Office
  • Conocimiento Enología y Equipos de bodega y Almacenamiento. Análisis Básico de Laboratorio Físico Químico y Microbiológico.
  • Conocimiento de Procesos de Vinificación y Enología
  • Seguridad Laboral e Higiene en la Instalación
  • Norma Chilena Vitivinícola
  • HACCP
  • Estándares implementados (Ético, BSCI, Manual de Proveedores de Vinos, etc.) APL 1 y
  • Contrato Fijo.

  • Operario de Vendimia/ Viña

    hace 2 semanas

    Rancagua, O'Higgins, Chile Concha y Toro A tiempo completo

    Por TurnosOperarioRegión Lib. Gral. Bdo. O'HigginsPeumo Viña Concha y Toro, principal productor de vinos de Latinoamérica con una destacada posición entre las compañías más importantes a nível mundial, se encuentra en búsqueda de un Operario de Vendimia para formar parte de nuestra temporada 2023, para apoyar en la bodega Peumo Cachapoal ubicada en...

  • Ejecutivo/a Normalizador Empresas

    hace 2 semanas

    Rancagua, O'Higgins, Chile BancoEstado A tiempo completo

    Ejecutivo/a Normalizador Empresas Publicada ayer por BancoEstado Cobranzas 1 Vacante Finaliza en 59 días Popular Popular Jornada Completa Comercial Región Valparaíso Bienvenido al nuevo portal de Ofertas Laborales, donde podrás postular en línea, de forma más rápida, simple y entretenida. Es un proceso completamente digital, donde tendrás que...

  • Ejecutivo/a Normalizador Empresas

    hace 2 meses

    Rancagua, Chile BancoEstado A tiempo completo

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  • Ejecutivo/a Normalizador Empresas

    hace 4 semanas

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