Coordinador(a) Institucional de Servicios de

hace 2 semanas

Santiago, Metropolitana, Chile Universidad Técnica Federico Santa María A tiempo completo

La Universidad Técnica Federico Santa María, se encuentra en la búsqueda de un(a) Coordinador(a) Institucional de Servicios de Alimentación para la Dirección de Servicios y Administración, Campus Casa Central Valparaíso, quien sera responsable de contribuir al mejoramiento continuo de los procesos claves en la producción y entrega de alimentos para los estudiantes, académicos, docentes y funcionarios en los casinos y cafeterías de la Universidad.

Lo anterior, en el ámbito de abastecimiento, producción, mantención de equipamiento, gestión del recurso humano y evaluación de infraestructura.

Principales Funciones del Cargo

  • Proponer minutas estandarizadas de acuerdos a los requerimientos nutricionales y normativos establecidos por la autoridad competente.
  • Gestionar la adaptación del servicio de alimentación a las tendencias vigentes y mejores prácticas del mercado.
  • Velar que los Servicios de Alimentación de cada Campus y Sedes, estén cumpliendo con la normativa sanitaria, seguridad del personal, manipulación de equipamiento y normas de organización y funcionamiento interna.
  • Mejorar la gestión de abastecimiento, generando convenios y licitaciones que permitan mantener el estándar de los insumos en cuanto a calidad, lograr economías de escala y mejora la oportunidad en la entrega de alimentos, para los distintos Servicios de Alimentación de la Universidad.
  • Proponer y monitorear un plan de mantención y reposición de equipos para la producción, almacenamiento y seguridad
  • Evaluar periódicamente, la percepción de los alimentos que se preparan en los Servicios de Alimentación y la atención del personal a los alumnos, académicos, docentes y funcionarios de la Universidad.
  • Evaluar y proponer mejoras en la infraestructura, layout de servicios y mobiliario de los casinos y cafeterías del Servicio.
  • Gestionar y mantener registro de la recuperación de transferencias por becas Junaeb u otras.
  • Elaborar y proponer el valor de almuerzo y otros alimentos entregados por los casinos y cafeterías de la Universidad.
  • Evaluar dotación y funciones de personal contratado para la elaboración y entrega de alimentos en los distintos casinos y cafeterías.
  • Evaluar periódicamente las concesiones de cafeterías y kioscos, proponiendo mejoras en su oferta y cumplimiento normativo.
  • Realizar estadística de raciones de acuerdo a tipo de preparación, que permitan contar con proyecciones de la cantidad que se debe preparar e insumos que se deban considerar.
  • Monitorear la Gestión económica de los servicios en cada Campus y Sede, generando informes semestrales que reflejen los ingresos, gastos e inversiones del periodo a nível institucional. Lo anterior estandarizando buenas prácticas de gestión.
  • Generar y actualizar procedimientos institucionales, asociados al quehacer de los servicios.
  • Realizar otras funciones inherentes al cargo, según lo solicitado por su jefatura directa.
Cierre de postulaciones el día 31 de agosto del 2023


La Universidad se funda a partir de la voluntad testamentaria del filántropo, visionario y emprendedor Federico Santa María Carrera, quién legó su fortuna para dotar al país de una institución que entregue una formación humana, científica y profesional centrada en principios y valores universales, liderando en la enseñanza de la ingeniería, ciencia y tecnología.


Requisitos:

Carrera solicitada o especializaciones
Título de Ingeniero(a) en Alimentación y Nutricionista.
Competencias Técnicas del cargo

  • Conocimientos en gestión en alimentación y nutrición (debe contar con cursos formales de capacitación).
  • Manejo de presupuestos y costos de servicios de alimentación colectiva.
  • Conocimiento en sistemas de calidad en alimentación colectiva (ideal contar con experiência en certificación)
Idioma y nível requerido
Deseable dominio idioma inglés oral y escrito nível intermedio
Experiência laboral

  • Mínimo 5 años de experiência en cargos similares.
  • Experiência en cargos de jefatura, con personal a cargo.
  • Experiência en Casinos de Alimentación Colectiva, preferentemente de centros educacionales.
  • Experiência en gestión de compras, logística y almacenamiento de insumos para la producción de alimentos.
  • Experiência liderando servicios de alimentación colectiva, equipos de trabajo y relacionamiento con clientes internos y proveedores.
Beneficios

Condiciones del cargo

Tipo de Contrato:
Contrato a plazo fijo 3 meses, con posibilidad de renovación, de acuerdo a evaluación de desempeño

Jornada de trabajo:
Lunes a Viernes, 45 horas semanales (jornada completa)
Disponibilidad para viajar

Cierre de postulaciones el día 31 de agosto del 2023
"Las bases del concurso contemplan compromiso con la garantía de igualdad de oportunidades y no discriminación a el o la postulante".
Oferta enmarcada en la Ley

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    hace 2 semanas

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    hace 4 semanas

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    hace 2 meses

    Santiago, Metropolitana, Chile empresa de servicios A tiempo completo

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    hace 4 semanas

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    hace 2 semanas

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    hace 2 semanas

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