ES - Chef de Partie

hace 2 semanas

Santiago, Chile NOVOTEL A tiempo completo
Descripción del empleo

Estamos buscando un Chef de Partie con talento y experiencia para unirse a nuestro equipo culinario en Santiago de Chile. Como miembro clave de nuestro personal de cocina, será responsable de supervisar una sección específica de la cocina, garantizando los más altos estándares de calidad y presentación de los alimentos.

  • Gestionar y operar una sección designada de la cocina, como salsas, pescado o pastelería.
  • Preparará, cocinará y presentará los platos de acuerdo con las especificaciones del menú y las normas de calidad
  • Colabore con el Chef Ejecutivo y el Sous Chef para desarrollar nuevos platos del menú y especiales
  • Garantice unas prácticas adecuadas de almacenamiento, manipulación y saneamiento de los alimentos dentro de su sección
  • Forme y supervise al personal de cocina subalterno, incluidos los cocineros auxiliares y los ayudantes de cocina
  • Mantenga el inventario y pida los suministros para su estación según sea necesario
  • Ayude en la planificación del menú y en las medidas de control de costes
  • Adapte las recetas para dar cabida a restricciones dietéticas y alergias
  • Contribuir a la eficiencia general y al buen funcionamiento de la cocina
  • Incorpore ingredientes y técnicas locales chilenos en los platos del menú cuando sea apropiado

Requisitos

  • Título o diploma culinario de una institución reconocida
  • Un mínimo de 2-3 años de experiencia como Chef de Partie o en un puesto similar
  • Sólidos conocimientos de diversos métodos de cocción, ingredientes y equipos de cocina
  • Excelentes habilidades con el cuchillo y capacidad para trabajar eficazmente en un entorno de ritmo rápido
  • Certificación vigente en seguridad alimentaria
  • Dominio de la planificación de menús, control de costes de los alimentos y gestión de inventarios
  • Capacidad para dirigir y motivar a un equipo de personal de cocina subalterno
  • Gran capacidad de comunicación y organización
  • Creatividad y pasión por la innovación culinaria
  • Resistencia física para trabajar largas horas en un entorno de cocina exigente
  • Fluidez en español e inglés (preferible)
  • Familiaridad con la cocina chilena y los ingredientes locales (preferido)
  • Experiencia en restaurantes u hoteles de alta gama (preferido)


Información adicional

Nuestro compromiso con la Diversidad & Inclusión:
Somos una empresa inclusiva y nuestra ambición es atraer, reclutar y promover talentos diversos

  • Chef de Partie

    hace 1 mes

    Santiago de Chile GrupoTalentos A tiempo completo

    Importante Hotel de la zona oriente de la capital busca incorporar a su equipo de cocina **Chef de Partie**, quien se encargara de garantizar la calidad y presentación de los platos a ser servidos de acuerdo con la planificación del Chef Ejecutivo, siguiendo los estándares exigidos por la marca. **Requisitos**: - Enseñanza media completa - Estudios...

  • Chef de Partie

    hace 5 meses

    Santiago de Chile PULLMAN A tiempo completo

    **Descripción de la empresa** Pullman Santiago Vitacura busca para completar su equipo, un(a) CHEF DE PARTIE con la finalidad de integrar el área de cocina del hotel. **Descripción del empleo** Apoyar la gestión del Chef en el funcionamiento de los cuartos fríos y calientes de la cocina del hotel, supervisando las actividades del personal de turno y las...

  • Sub Chef de Partie

    hace 6 meses

    Santiago de Chile PRINCE OF WALES COUNTRY CLUB A tiempo completo

    Sub Chef de Partie ¡Te estamos buscando! En Corporación Príncipe de Gales (Club social y deportivo) nos encontramos en búsqueda de Sub Chef de Partie, que deseen integrarse a nuestro equipo. Gestionar y liderar las actividades del área de cocina. Apoyando la ejecución, creación e implementación de recetas y platos de la carta. Controlar la calidad...

  • Es - Chef de Partie

    hace 6 meses

    Santiago de Chile AccorHotel A tiempo completo

    **Descripción de la empresa** ¿Por qué trabajar para Accor? Somos mucho más que un líder mundial. Te damos la bienvenida tal como eres y puedes encontrar un trabajo una marca que coincida con tu personalidad. Te apoyamos para que crezcas y aprendas cada día, asegurándonos de que el trabajo le dé propósito a tu vida, para que durante tu viaje con...

  • Chef de Partie

    hace 6 meses

    Santiago de Chile Novotel Las Condes A tiempo completo

    Tienes apetito por el crecimiento personal y estás listo (a) para llevar sus habilidades culinarias a una plataforma de clase mundial? Lleva tu desarrollo a un nível completamente nuevo con nosotros y únase a nuestro equipo de cocina. **Qué es lo que hará**: Apoyar la gestión del Chef en el funcionamiento de la cocina, supervisando los procedimientos...

  • Chef de Partie

    hace 6 meses

    Santiago, Chile PULLMAN A tiempo completo

    Descripción de la empresa ¿Por qué trabajar para Accor? Somos mucho más que un líder mundial. Te damos la bienvenida tal como eres y puedes encontrar un trabajo una marca que coincida con tu personalidad. Te apoyamos para que crezcas y aprendas cada día, asegurándonos de que el trabajo le dé propósito a tu vida, para que durante tu viaje con...

  • Chef de Partie

    hace 6 meses

    Santiago de Chile Space Talents - Your Career Abroad A tiempo completo

    We work with renowned and upscale restaurants dedicated to providing exceptional culinary experiences. We are currently seeking a talented and ambitious Chef de Partie to join our dynamic teams. With a commitment to excellence, our employers take pride in offering a diverse and innovative menu that reflects our passion for high-quality ingredients and...

  • Chef de Partie

    hace 6 meses

    Santiago, Chile Marriott International A tiempo completo

    POSITION SUMMARY Prepare special meals or substitute items. Regulate temperature of ovens, broilers, grills, and roasters. Pull food from freezer storage to thaw in the refrigerator. Ensure proper portion, arrangement, and food garnish. Maintain food logs. Monitor the quality and quantity of food that is prepared. Communicate assistance needed during...

  • Chef de Partie

    hace 6 meses

    Santiago de Chile Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Job Number** 23143439 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** W Santiago, Isidora Goyenechea 3000, Santiago, Region Metropolitana de Santiago, Chile **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Non-Management *** Prepare special meals or substitute items. Regulate temperature of ovens,...

  • Chef de Partie

    hace 6 meses

    Santiago de Chile Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Job Number** 24104681 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** W Santiago, Isidora Goyenechea 3000, Santiago, Region Metropolitana de Santiago, Chile VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Non-Management *** Prepare special meals or substitute items. Regulate temperature of...

  • Chef de Partie

    hace 6 meses

    Santiago de Chile Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Job Number** 23201437 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** W Santiago, Isidora Goyenechea 3000, Santiago, Region Metropolitana de Santiago, Chile VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Non-Management *** Prepare special meals or substitute items. Regulate temperature of...

  • Chef de Partie Senior

    hace 2 meses

    Santiago de Chile Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Additional Information** **Job Number**24184873 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**W Santiago, Isidora Goyenechea 3000, Santiago, Region Metropolitana de Santiago, Chile **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Non-Management *** Prepare special meals or substitute items. Regulate temperature of ovens,...

  • Chef de Partie

    hace 6 meses

    Santiago, Chile Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Número de Empleo** 24047792 **Categoría de Empleo** Food and Beverage & Culinary **Ubicación** Sheraton Miramar Hotel & Convention Center, Avenida Marina N 15, Vina del Mar, Valparaiso, Chile VER EN MAPA **Horario** Full-Time **¿Ubicación remota?** N **¿Reubicación?** N **Tipo de Posición** Non-Management **Descripción del...

  • Chef de Partie

    hace 6 meses

    Santiago, Chile Marriott International, Inc A tiempo completo

    **หมายเลขงาน** 24078102 **ประเภทของงาน** Food and Beverage & Culinary **สถานที่** Sheraton Miramar Hotel & Convention Center, Avenida Marina N 15, Vina del Mar, Valparaiso, Chile ดูบนแผนที่ **ตารางการทำงาน**...

  • Chef de Partie

    hace 6 meses

    Santiago de Chile avenida holanda 222 A tiempo completo

    **Job Description**: Supervisar el funcionamiento operativo de la cocina, garantizando la continuidad del servicio de alimentación y la entrega de productos de calidad, a los estándares - Verificar preparación de mice and place por parte del equipo de cocina durante el turno. Supervisar el montaje y preparación de platos solicitados por el cliente al...

  • Chef de Partie

    hace 6 meses

    Santiago de Chile Validate Talent A tiempo completo

    **Requirements**: - Apoyar en la preparación y diseño de los menús de comida. - Elaborar platos de alta calidad en diseño y sabor. - Garantizar el funcionamiento eficiente de la sección de cocina. - Resolver problemas de forma ingeniosa y mantener el control. - Dirigir y formar al personal de cocina, evaluando su rendimiento. - Realizar pedidos de...

  • Chef de Partie

    hace 6 meses

    Santiago de Chile Marriott International, Inc A tiempo completo

    **رقم الوظيفة** 24033987 **التصنيفات** Food and Beverage & Culinary **الموقع** W Santiago, Isidora Goyenechea 3000, Santiago, Region Metropolitana de Santiago, Chile عرض على الخريطة **الجدول الزمني** Full-Time **هل تقع في مكان بعيد؟** N **إمكانية الانتقال إلى موقع...

  • Chef de Partie

    hace 6 meses

    Santiago de Chile Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Número de Empleo** 24093638 **Categoría de Empleo** Food and Beverage & Culinary **Ubicación** W Santiago, Isidora Goyenechea 3000, Santiago, Region Metropolitana de Santiago, Chile VER EN MAPA **Horario** Full-Time **¿Ubicación remota?** N **¿Reubicación?** N **Tipo de Posición** Non-Management APTITUDES DESEABLES Educación: Título...

  • Chef de Partie

    hace 6 meses

    Santiago de Chile Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Número de Empleo** 23140560 **Categoría de Empleo** Food and Beverage & Culinary **Ubicación** W Santiago, Isidora Goyenechea 3000, Santiago, Region Metropolitana de Santiago, Chile VER EN MAPA **Horario** Full-Time **¿Ubicación remota?** N **¿Reubicación?** N **Tipo de Posición** Non-Management **Descripción del Trabajo** Preparar comidas...

  • Chef de Partie

    hace 2 meses

    Santiago de Chile Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Additional Information** **Job Number**24184873 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**W Santiago, Isidora Goyenechea 3000, Santiago, Region Metropolitana de Santiago, Chile **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Non-Management APTITUDES DESEABLES Educación: Título expedido por una escuela técnica, de oficios...