Práctica Monitoreo Técnico en Alimentos

hace 5 meses


Santiago de Chile Soser S.A A tiempo completo

En SOSER, empresa especializada en servicios de alimentación, estamos buscando practicantes que puedan realizar su práctica en nuestras bodegas ubicadas a nível nacional.

Cuáles serán tus funciones?

1. Investigar y familiarizarse con los reglamentos y normativas aplicables a las unidades productivas del programa de alimentación escolar, centrándose en los servicios de alimentación y sedile.

2. Colaborar en la difusión de los reglamentos y normas vigentes entre el personal de las unidades productivas, asegurando su comprensión y cumplimiento.

3. Participar en la organización del funcionamiento operativo de los servicios de alimentación, apoyando en la planificación y ejecución de los procesos productivos.

4. Realizar seguimiento y control de los procesos culinarios en las unidades productivas, verificando que se ajusten a los estándares establecidos en los manuales de preparaciones y operaciones.

5. Identificar debilidades en el proceso productivo y proponer estrategias educativas para reforzar las habilidades del personal manipulador, colaborando en la elaboración e implementación de programas de formación y capacitación.

6. Contribuir en la evaluación de las estrategias educativas implementadas, recopilando retroalimentación del personal y realizando ajustes según sea necesario para mejorar la eficacia del proceso productivo.

7. Documentar el trabajo realizado, incluyendo informes periódicos que detallen las actividades desarrolladas, los resultados obtenidos y las recomendaciones para futuras mejoras en el cumplimiento de los reglamentos y normas vigentes.

Requisitos mínimos:

- Ser estudiante de Nutrición y Dietética, Gastronomía, Téc. en alimentos o carrera afín.
- Contar con seguro escolar otorgado por tu casa de estudios.
- Tener conocimiento de las Normas ISO 22.000:2005 y 9001.
- Disponibilidad para realizar su práctica 100% presencial en una de nuestras bodegas; contamos con bodegas en PAINE, RANCAGUA, SAN FERNANDO, LOS ÁNGELES, CAÑETE, VICTORIA, CHOL CHOL Y LLANQUIHUE.
- Contar con disponibilidad inmediata para comenzar.

¿Qué ofrecemos?
- Oportunidad de aprendizaje y desarrollo.
- Práctica remunerada.
- Horario laboral de lunes a viernes desde las 08:30 hasta las 17:30.

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